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Biscuits aux canneberges aux pépites de chocolat blanc

Les biscuits aux canneberges aux pépites de chocolat blanc sont des biscuits moelleux et moelleux chargés de morceaux de chocolat blanc et de canneberges séchées. Pour les biscuits au chocolat mi-sucré et aux canneberges, assurez-vous d'essayer mon Biscuits au chocolat et à l'avoine et aux canneberges.

Biscuits aux canneberges aux pépites de chocolat blanc

Le crémeux du chocolat blanc se marie à merveille avec l'acidité des canneberges séchées dans ces biscuits. De plus, la combinaison est la gâterie festive parfaite pour les vacances.

Biscuits aux canneberges au chocolat blanc Soft Batch sur comptoir blanc

Recette de biscuits aux canneberges et aux pépites de chocolat blanc

Ces biscuits aux pépites de chocolat blanc Soft Batch sont à la hauteur de leur nom! Alors, sortez votre batteur sur socle (ou mélangeur à main) et les ingrédients dont vous avez besoin pour en faire un lot!

Ingrédients (recette complète dans la fiche recette ci-dessous)

  • Beurre non salé à température ambiante
  • Fromage à la crème à température ambiante
  • Sucre brun clair
  • Sucre de confiserie
  • Oeuf – température ambiante
  • Extrait de vanille
  • Farine tout usage
  • Fécule de maïs
  • Bicarbonate de soude
  • Sel casher
  • Pépites de chocolat blanc
  • Canneberges séchées

Pâte à biscuits aux canneberges au chocolat blanc

Ingrédients à température ambiante

Les ingrédients à température ambiante sont importants ici. Si vous battez du beurre ou du fromage à la crème quand il est encore froid, vous vous retrouverez avec des grumeaux. Il faut entre 15 et 30 minutes pour que le beurre et le fromage à la crème atteignent la température ambiante, mais si vous oubliez de les sortir, vous pouvez faire quelques choses pour accélérer le processus.

  • Pour ramollir rapidement le fromage à la crème, sortez-le de son emballage en aluminium et faites-le chauffer au micro-ondes pendant environ 20 secondes.
  • Pour ramollir le beurre, coupez le beurre en petits morceaux. Ensuite, laissez-le reposer pendant quelques minutes. Ou, placez le bâton de beurre dans un sac en plastique zippé et aplatissez-le un peu avec un rouleau à pâtisserie. Cela permettra au beurre de revenir à température ambiante en 1 à 2 minutes. (Ne faites pas chauffer le beurre au micro-ondes pour le ramollir.)

Biscuit aux canneberges au chocolat blanc Hands Breaking Soft Batch en deux

Comment faire des biscuits aux canneberges aux pépites de chocolat blanc

Pour commencer à cuire ces biscuits souples, préchauffez le four à 350 ° F et préparez trois plaques à pâtisserie en les tapissant de papier parchemin. À l’aide d’un batteur sur socle équipé d’une palette (ou d’un batteur à main), ajoutez le beurre, le fromage à la crème, la cassonade et le sucre glace. Battre à puissance élevée jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés (2-3 minutes).

Ensuite, mélangez l'œuf et la vanille à la vitesse la plus basse pendant environ une minute. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs restants et mélangez à feu doux pendant une minute, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés. À la main, incorporer les pépites de chocolat blanc et les canneberges séchées.

Biscuits aux canneberges et au chocolat blanc en lot de frais généraux

Cuisson de biscuits mous

Il n'est pas nécessaire de refroidir la pâte à biscuits pour cette recette. Donc, une fois que vous avez mélangé votre pâte à biscuits, il est temps de mettre les biscuits au four!

À l'aide d'une cuillère à soupe de 3 cuillères à soupe, déposez la pâte à biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées. J'ai mis huit biscuits sur chacune des deux premières plaques à pâtisserie, ce qui en a laissé quatre pour la troisième feuille. Utilisez votre main ou le fond d'un verre pour aplatir les biscuits. Ajoutez des morceaux de chocolat supplémentaires ou des pépites de chocolat blanc sur le dessus pour un bonus chocolaté et une belle présentation!

Ces cookies ne se propagent pas. Si vous préférez un tas de biscuits doux au lieu d'une version plus plate, n'hésitez pas à le faire! Faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes et ne les laissez pas brunir. Les biscuits sont en fait meilleurs lorsqu'ils sont légèrement sous-cuits et à peine bruns sur les bords. Après avoir retiré les biscuits du four, laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de les placer sur une grille de refroidissement.

Pile de biscuits aux canneberges au chocolat blanc Soft Batch

Biscuits au chocolat et au fromage à la crème

Biscuits et biscuits à la crème

Biscuits au beurre et aux pacanes

Biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat

Les biscuits aux canneberges aux pépites de chocolat blanc Soft Batch sont des biscuits moelleux et moelleux chargés de morceaux de chocolat blanc et de canneberges séchées.

Cours:

Dessert

Cuisine:

américain

Mot-clé:

Biscuits aux canneberges aux pépites de chocolat blanc

Portions: 20 biscuits

Calories: 279 kcal

Auteur: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1/2
    Coupe
    (1 stick ou 113g) de beurre non salé,
    température ambiante
  • 1/4
    Coupe
    (2 onces) de fromage à la crème,
    température ambiante
  • 3/4
    Coupe
    (150g) de cassonade,
    emballé
  • 1/4
    Coupe
    (30g) de sucre glace
  • 1
    grand
    Oeuf,
    température ambiante
  • 1
    cuillerée à soupe
    extrait de vanille
  • 2 1/4
    tasses
    (281g) de farine tout usage
  • 2
    cuillères à café
    fécule de maïs
  • 1
    cuillère à café
    bicarbonate de soude
  • 1
    cuillère à café
    sel casher
  • 2
    tasses
    morceaux de chocolat blanc
    chips
  • 1
    Coupe
    canneberges séchées
  1. Préchauffez le four à 350 ° F. Préparez trois plaques à pâtisserie en les tapissant de papier sulfurisé.

  2. Dans le bol d'un batteur sur socle avec une palette (vous pouvez également utiliser un batteur à main), ajoutez le beurre, le fromage à la crème, la cassonade et le sucre glace. Battre à puissance élevée pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Grattez les parois du bol au besoin.

  3. Avec le batteur à sa vitesse la plus basse, ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez pendant environ 1 minute.

  4. Ajouter la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Ensuite, tournez le mélangeur à feu doux et mélangez pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés.

  5. Incorporez les morceaux de chocolat blanc et les canneberges séchées. Mélanger à la main jusqu'à homogénéité.

  6. À l'aide d'une cuillère à soupe de 3 cuillères à soupe, évider la pâte sur les plaques à biscuits recouvertes. Je place 8 cookies sur deux feuilles puis 4 cookies sur la plaque à biscuits finale préparée. (20 cookies au total)

  7. À l'aide de votre main ou du fond d'un verre de cuisine, appuyez sur la pâte à biscuits pour qu'elle ne soit pas arrondie sur le dessus. (CONSEIL DE PRO: Ajoutez des morceaux de chocolat blanc supplémentaires sur le dessus pour une belle présentation de biscuits!)

  8. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Les cookies sont meilleurs lorsqu'ils sont légèrement sous-cuits et à peine dorés sur les bords. Gardez un œil attentif sur le fait qu'ils ne deviennent pas brun foncé.

  9. Laisser les biscuits refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de passer sur une grille de refroidissement.

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