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Biscuits aux pépites de chocolat faciles à préparer

Assiette et plateau de biscuits sans gluten sans cuisson à côté d'un verre de lait sans produits laitiers

Lorsque vous avez envie de cookies aux pépites de chocolat mais que vous les voulez RAPIDEMENT, 5 ingrédients aucune recette de cuisson n'est juste la solution.

Les dattes, la farine d'amande, la vanille, le sel de mer et les pépites de chocolat se combinent pour en faire un sérieusement dessert chocolaté et sucré-salé qui plaira à tous.

De plus, ils sont naturellement végétalien, sans gluten ni céréales, et personnalisable! Laisse nous te montrer comment!

Plateau de chocolat noir, dattes, noix de coco, vanille, sel et farine d'amande

Il commence par pulser les dattes dénoyautées dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles se décomposent en petits morceaux. S'ils forment une boule, vous pouvez utiliser une cuillère pour la briser en petits morceaux.

Robot culinaire de farine d'amande, noix de coco desséchée et dattes dénoyautées hachées

Vient ensuite la farine (ou quelque chose de similaire). Nous y sommes allés avec un mélange de farine d'amande et de noix de coco desséchée.

C'est là que c'est personnalisable, cependant! Vous pouvez jouer avec votre combinaison préférée de farine d'amande, de noix de coco desséchée, de farine de noix de coco et / ou de flocons d'avoine.

Robot culinaire plein de pâte à biscuits sans cuisson

La vanille et le sel de mer sont ensuite ajoutés pour la saveur.

En ce qui concerne le chocolat, vous pouvez choisir des éclats de cacao, des pépites de chocolat sans produits laitiers ou du chocolat sans produits laitiers hachés, qui sont ajoutés au dessus des biscuits.

Tenant un cookie aux pépites de chocolat dans une main ouverte

Scoop la pâte et formez des disques et vous avez des cookies incroyablement simples et délicieux!

Placer la pâte à biscuits du robot culinaire sur un plat

Nous espérons que vous AIMEZ ces cookies sans cuisson. Ils sont:

Salé-sucré
Parsemé de chocolat
Rapide et facile
Personnalisable
& Tellement délicieux!

Ils sont parfaits pour chaque fois que vous avez besoin de cookies rapidement (lire: toujours) ou ne souhaitez pas allumer le four. Profitez avec un verre de lait sans produits laitiers pour le combo parfait de lait et de biscuits.

Plus de cookies sans cuisson

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n'oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Vive, amis!

Pile de biscuits sans cuisson parsemés de morceaux de chocolat

Temps de préparation 15 minutes

Temps total 15 minutes

Portions 12 (Biscuits)

Cours Dessert

Cuisine Sans gluten, sans céréales, végétalien

Convient au congélateur 1 mois

Tient-il? 1-2 semaines

  • 1 tasse emballée dattes dénoyautées (si vos dattes sont super sèches, faites tremper dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes puis égouttez-les et essayez)
  • 1 Coupe poudre d'amande (ou noix de coco sous-desséchée, farine de noix de coco ou flocons d'avoine s'ils ne sont pas sans grains // nous avons mélangé 1/2 tasse de farine d'amande + 1/2 tasse de noix de coco desséchée)
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée saine sel de mer
  • 1/4 Coupe éclats de cacao, pépites de chocolat sans produits laitiers ou chocolat haché sans produits laitiers (utilisez du chocolat raffiné sans sucre comme Hu Kitchen ou Eating Evolved pour garder ces biscuits naturellement sucrés)
  • Au robot culinaire, ajoutez les dattes dénoyautées et battez jusqu'à ce qu'il reste de petits morceaux ou qu'une boule se forme. Si une boule se forme, utilisez une cuillère pour la briser en petits morceaux afin de vous assurer que les autres ingrédients se mélangent plus facilement.
  • Ajoutez ensuite de la farine, de la noix de coco râpée (ou du grain de votre choix) et du sel de mer et mélangez. Vous cherchez une pâte qui tient ensemble lorsqu'elle est pressée entre vos doigts mais qui n'est pas si collante qu'elle adhère facilement à vos mains. Si trop collant / humide, ajoutez plus d'ingrédients secs. S'il est trop sec, mélangez quelques dates supplémentaires à la fois. (La texture variera selon les ingrédients que vous avez choisis / la fraîcheur des dattes.)

  • Prélevez environ 1 ½ cuillère à soupe (nous adorons cette cuillère), roulez en boule, puis aplatissez doucement entre vos paumes en forme de disque. Lissez les bords avec vos doigts. Répétez jusqu'à ce que tous les cookies soient formés.
  • Garnir de pépites de chocolat, de morceaux ou de grains de cacao et d'une autre pincée de sel. Alors profitez-en! Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur pendant 1 mois (ou plus).

* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec une demi-tasse chacune de farine d'amande et de noix de coco desséchée et avec des pépites de chocolat noir Enjoy Life.

Portion: 1 biscuit Calories: 119 Les glucides: 16,9 g Protéine: 1,8 g Graisse: 6.5 g Gras saturé: 3.3 g Graisses polyinsaturées: 0,59 g Gras monoinsaturés: 1,58 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 8 mg Potassium: 168 mg Fibre: 2.8 g Sucre: 13,2 g Vitamine A: 25 UI Vitamine C: 0,05 mg Calcium: 23.04 mg Le fer: 1,32 mg

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