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Biscuits froissés au beurre d'arachide Red Velvet

Les biscuits froissés Red Velvet sont des biscuits froissés avec une coloration rouge festive et roulés dans du sucre pour plus de texture et de douceur. Ils sont basés à 100% sur mon Fleurs de beurre d'arachide Red Velvet pour un autre régal qui a l'air aussi beau que bon!

Biscuits froissés au beurre d'arachide Red Velvet

Le nom est trompeur, mes excuses. Il s'agit en fait d'un biscuit crinkle au beurre d'arachide teinté de rouge. Il vous donne les saveurs d'un gâteau de velours rouge avec du beurre d'arachide ajouté. Ils sont roulés dans du sucre de confiserie pour leur donner encore plus de douceur. Ce sont des biscuits mous et moelleux avec cette texture craquelée pour laquelle ils sont connus.

Pile de biscuits froids au beurre d'arachide Red Velvet

Recette de biscuits froissés Red Velvet

Sortez votre batteur sur socle et les ingrédients suivants pour préparer ces biscuits colorés à partager.

Ingrédients (recette complète ci-dessous)

  • Beurre
  • Beurre d'arachide crémeux
  • Sucre en poudre
  • Oeuf
  • Lait
  • Vanille
  • Colorant alimentaire en gel rouge
  • Cacao non sucré
  • Farine tout usage
  • Bicarbonate de soude
  • Sel
  • Sucre de confiserie

Pâte à biscuits froissée

Tout dépend du dessus craquelé et de la texture moelleuse de ces biscuits. Pour commencer, utilisez un batteur sur socle pour mélanger le beurre, le beurre d'arachide et le sucre pendant environ 2 minutes. À feu doux, ajoutez l'œuf, le lait, la vanille et le colorant alimentaire rouge. Mélanger pendant environ 30 secondes pour incorporer. Ensuite, tournez le mélangeur à moyen-vif et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Dans un autre bol, tamiser le cacao, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter lentement le mélange de farine au mélange de sucre, en mélangeant à feu doux. Une fois que tous les ingrédients ont été combinés, il est temps de préparer la pâte en boules, de la rouler dans du sucre et de la cuire au four!

Rouler la pâte dans le sucre de confiseurs

Comment faire des biscuits froissés Red Velvet

Façonner la pâte en boules de 1 pouce et placer chacune sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Vous voudrez peut-être refroidir la pâte avant de la rouler dans le sucre. Cela rend chaque boule de pâte plus facile à manipuler. Rouler chaque boule de pâte dans une assiette ou un bol de sucre glace et placer sur la plaque à pâtisserie tapissée. Gardez-les à environ 2 pouces de distance.

Utilisez votre main ou le fond d'un verre pour aplatir chaque boule de pâte enrobée de sucre. Faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir à température ambiante avant de servir.

Frais généraux de biscuits froissés au beurre d'arachide Red Velvet

Puis-je congeler des biscuits froissés Red Velvet?

Oui, vous pouvez congeler la pâte ou les biscuits après leur cuisson. Pour congeler la pâte, préparez la recette comme indiqué puis versez-la dans les boules. Enrober le sucre à glacer puis placer sur une plaque à biscuits et mettre au congélateur pendant 30 minutes. Après 30 minutes, placez toutes les boules de pâte dans un sac en plastique allant au congélateur, étiquetez-le, puis conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, décongelez les boules de pâte sur une plaque à biscuits en une seule couche pendant environ une heure avant la cuisson.

Pour congeler les cookies après leur cuisson, assurez-vous que les cookies sont refroidis, puis placez-les dans un récipient hermétique en une seule couche. (J'aime utiliser du papier ciré entre chaque couche.) Je les ai conservés quelques mois au congélateur et tant qu'ils sont encore bons, je préfère ce cookie frais ou les congeler avant cuisson.

Biscuits froissés au beurre d'arachide Red Velvet empilés avec un cassé en deux à l'intérieur

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Recette de biscuits au beurre d'arachide

Les biscuits froissés Red Velvet sont des biscuits froissés sont un biscuit au beurre d'arachide agrémenté d'une couleur rouge pour les vacances!

Cours:

Dessert

Cuisine:

américain

Mot-clé:

Biscuits froissés Red Velvet

Portions: 24

Calories: 179 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 1/2
    Coupe
    (1 stick ou 113g) de beurre,
    température ambiante
  • 3/4
    Coupe
    beurre d'arachide crémeux
  • 1 1/3
    tasses
    (267g) de sucre granulé
  • 1
    grand
    Oeuf
  • 2
    cuillères à soupe
    Lait
  • 2
    cuillères à café
    vanille
  • 1
    cuillère à café
    colorant alimentaire rouge
    (si vous utilisez un liquide, il faudra peut-être un peu plus pour obtenir la couleur souhaitée)
  • 3
    cuillères à soupe
    cacao non sucré
  • 1 1/2
    tasses
    (187,5 g) de farine tout usage
  • 1
    cuillère à café
    bicarbonate de soude
  • 1
    pincer
    sel
  • 1
    Coupe
    (125g) de sucre glace
  1. Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

  2. Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre, le beurre d'arachide et le sucre pendant environ 2 minutes à vitesse moyenne.

  3. Tournez le mélangeur à bas et ajoutez l'œuf, le lait, la vanille et le colorant alimentaire rouge. Mélanger pendant environ 30 secondes pour incorporer, puis tourner le mélangeur à moyen-vif et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

  4. Dans un autre bol, tamiser le cacao, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

  5. Avec le batteur à feu doux, ajouter le mélange de farine au mélange de sucre et battre jusqu'à ce que tout soit mélangé.

  6. Retirez le bol du batteur du support. Façonner la pâte en boules de 1 pouce. Mettre sur la plaque à pâtisserie tapissée.

  7. Versez le sucre glace sur une petite assiette ou un bol.

  8. Rouler la boule de pâte dans le sucre glace et placer sur une plaque à biscuits préparée à environ 2 pouces d'intervalle. (Si vous voulez qu'ils soient plus moelleux, laissez refroidir pendant 10 minutes au congélateur avant de les cuire.)

  9. À l'aide de votre main ou du fond d'un verre de cuisine, appuyez sur la pâte à biscuits pour qu'elle ne soit pas arrondie sur le dessus.

  10. Cuire au four de 8 à 10 minutes.

  11. Laisser les biscuits refroidir à température ambiante avant de servir.

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