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Bouchées aux canneberges et au brie (3 ingrédients!)

Ces bouchées aux canneberges et au brie sont aussi délicieuses pour une soirée en amoureux que pour un rassemblement de vacances. Et la meilleure partie? Ils sont incroyablement simples à réaliser!

Bouchées de brie aux canneberges éparpillées sur une planche de marbre

À l'époque où j'attendais des tables dans un steakhouse haut de gamme, j'ai développé une obsession assez décente pour le brie cuit au four. Nous avons servi le tout chaud et gluant avec une garniture sucrée aux noix, des fruits frais et du pain grillé. Je pourrais sérieusement en manger tous les jours pour le dîner et ne jamais m'en lasser.

Et même si j'aime toujours le brie, cela a été un peu hors de mon radar pendant quelques années jusqu'à ce que mon amie Stephie ait évoqué ces bouchées de brie aux canneberges et maintenant je suis de nouveau obsédé

fromage brie, sauce aux canneberges et pâte à rouler en croissant disposés sur un comptoir en marbre à côté d'un mini moule à muffins

BRIE AUX CANNEBERGES AVEC ROULEAUX EN CROISSANT

Vous savez, quand je vous fais une promesse de recette, je vais tenir bon.

Je vous ai promis des moyens d'utiliser les restes de sauce aux canneberges maison après Thanksgiving. Hier, je vous ai donné la recette la plus simple avec la trempette au fromage à la crème et aux canneberges.

Aujourd'hui, j'ajoute à la liste des recettes d'apéritifs faciles à garder dans votre poche arrière avec ces bouchées aux canneberges et au brie.

Croissant de pâte roulé et coupé en portions sur une planche à découper

Vous n'avez besoin que de quelques éléments pour préparer ces délicieuses petites bouchées:

  • Un tube de pâte à rouler en croissant
  • Cubes de fromage brie
  • Sauce à la canneberge

En fait, j'adore les rouleaux de croissant. Quelqu'un d'autre? Je veux dire, ils sont excellents seuls (pas de honte), mais ils sont également très bons dans les recettes.

Croissant de pâte niché dans des moules à muffins

Qu'il s'agisse de les rouler avec de la cannelle et du sucre pour les petits pains à la cannelle ou de les utiliser comme base pour une pizza aux légumes du Midwest, ils sont un excellent aliment de base à conserver au réfrigérateur.

J'adore combiner la pâte de croissant au beurre avec du fromage brie acidulé et une sauce aux canneberges acidulée pour ces petites bouchées. Ils sont assez sophistiqués pour un rassemblement de vacances, mais assez faciles à organiser pour une soirée en amoureux ou une soirée cinéma avec vos amis.

cubes de brie en pâte croissant dans des mini moules à muffins

COMMENT PRÉPARER CES BOUCHÉES BRIE AUX CANNEBERGES

Commencez par couper le brie en petits morceaux. Vous aurez besoin d'environ 4 onces de brie pour cela – pour moi, c'était la moitié d'une roue. Utilisez l'autre moitié pour faire un deuxième lot de ces bouchées ou faites-le fondre dans un fromage grillé.

Mettez le brie de côté et déroulez vos rouleaux de croissant. Appuyez doucement sur les coutures et coupez la pâte en 18 rectangles.

Bouchées de brie aux canneberges non cuites dans un mini moule à muffins

Presser chaque morceau de pâte dans la tasse d'un mini moule à muffins. Ajouter un des morceaux de brie et garnir d'une cuillère à café de sauce aux canneberges.

Après environ 10 minutes au four, la pâte à croissants sera dorée, le brie sera fondant et la sauce aux canneberges sera pétillante.

Fondamentalement, ils seront la perfection absolue. Essayez simplement de les laisser refroidir suffisamment longtemps pour ne pas vous brûler la bouche avant de les inhaler!

Close-up de bouchées de brie aux canneberges disposées sur un plateau de marbre

VARIATIONS SUR CETTE RECETTE

Pour moi, la combinaison de pâte à croissants, de brie et de canneberges est assez difficile à battre, surtout pendant les vacances.

Mais il y a plusieurs façons de changer cette recette si vous le souhaitez.

Vous n’avez pas de pâte à rouler en croissant sous la main? Essayez plutôt d'utiliser de la pâte feuilletée.

Vue de dessus de morsures de brie aux canneberges sur un plateau de service en bois et marbre

Vous n'aimez pas le brie? Utilisez des cubes de fromage à la crème!

Pas dans la sauce aux canneberges? Ces bouchées seraient délicieuses avec de la confiture de mûres à la place.

Une assiette pleine de cranberry Brie Bites, une tasse pleine de wassail et une couverture douillette sur le canapé avec ma famille, c'est à peu près tout ce que je pourrais désirer cette saison des fêtes.

Main tenant une bouchée de brie aux canneberges

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Déroulez les rouleaux de croissant et appuyez doucement sur les coutures ensemble. Coupez la pâte en 18 rectangles. Placez chaque rectangle dans une tasse d'un mini moule à muffins. Ne vous inquiétez pas si la pâte ne remonte pas de tous les côtés de la tasse.
  3. Coupez le brie en 18 petits morceaux. Placez un morceau dans chacun des moules à muffins remplis de pâte. Garnir chacun d'environ une cuillère à café de sauce aux canneberges.
  4. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la sauce au fromage et aux canneberges bouillonne.
  5. Retirez immédiatement les bouchées du moule à muffins. Servir chaud.

Information nutritionnelle

rendement 6

Portion 3 bouchées

Quantité par portion

Calories 104Graisse totale 6gGras saturé 4gGras trans 0gGraisses insaturées 2gCholestérol 22 mgSodium 139 mgLes glucides 8 gFibre 0gSucre 5gProtéine 4g


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