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Brownies au beurre d'arachide | Baker aux yeux bruns

Si vous aimez le combo chocolat et beurre d'arachide, vous allez acheter des bananes pour ces brownies au beurre d'arachide. Ils sont faits à partir de ma recette de brownies fudgy maison préférés, sont farcis d'une garniture au beurre d'arachide et ont le goût des tasses de beurre d'arachide les plus incroyables!

Une pile de brownies au beurre d'arachide avec une bouchée prise sur le dessus.

Existe-t-il une combinaison de saveurs plus vénérée que le beurre d'arachide et le chocolat? Il y a une raison pour laquelle la majorité des gens classent une tasse de beurre d'arachide comme leur bonbon d'Halloween préféré, non?!

Ces brownies font passer cette combinaison au niveau supérieur!

Une garniture au beurre d'arachide qui a le goût de l'intérieur d'une tasse de beurre d'arachide est prise en sandwich entre deux couches des meilleurs brownies moelleux et moelleux faits maison pour un dessert si décadent et riche qu'un petit carré fera plus que vous satisfaire.

Pour mes amateurs de chocolat et de beurre d'arachide, celui-ci est définitivement pour vous!

Brownies au beurre d'arachide coupés en carrés.

Le meilleur beurre d'arachide à utiliser

Je suis un grand partisan de l'utilisation du beurre d'arachide traditionnel et transformé dans les recettes de cuisson pour assurer les meilleurs résultats possibles. Les marques que j'utilise régulièrement et que je recommanderais sont Jif et Skippy.

Je déconseille les beurres d'arachide de style «naturel» qui se séparent, car ils peuvent être à la fois trop gras et trop secs.

Garniture au beurre d'arachide mélangée et pressée en une couche plate.

Alternatives au beurre de noix

J'ai réussi ces brownies avec du beurre d'amande (le Barney Butter est un excellent beurre d'amande de «style transformé» qui ne se sépare pas) et de Sunbutter. Tout autre beurre de noix qui ne nécessite pas de remuer comme le beurre de cajou fonctionnerait aussi!

Comment faire des brownies au beurre d'arachide

Ingrédients pour brownies préparés dans des bols.

Ces brownies s'assemblent assez facilement, à commencer par mes brownies fudgy maison, affectueusement appelés «brownies meilleurs que la boîte», et sont en couches avec la meilleure garniture de beurre d'arachide!

J'ai apporté quelques légères modifications à la garniture que j'utilise dans mes tasses de beurre d'arachide maison pour la couche de beurre d'arachide dans ces brownies. Il s'installe suffisamment doux pour se fondre dans la texture du brownie, mais suffisamment ferme pour ne pas suinter ni causer de problèmes de cuisson.

Tout d'abord, préparez la garniture au beurre d'arachide et mettez-le de côté pour refroidir un peu pendant que vous préparez la pâte au brownie.

Préparez les brownies, puis versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.

Retournez le beurre d'arachide en le remplissant sur une surface de travail et appuyez dessus dans un rectangle approximatif de 9 × 13 pouces.

Posez-le doucement sur le dessus de la pâte à brownie, puis versez le reste de la pâte à brownie sur le dessus et étalez-le doucement sur le dessus de la garniture au beurre d'arachide.

Cuire, cool, coupe et dévore!

Préparation des brownies au beurre d'arachide en couches.

Conseils et notes sur les recettes

  • Poudre de cacao: Les brownies demandent de la poudre de cacao hollandaise, qui donne une saveur merveilleusement riche et je le recommande vivement, mais la recette fonctionnera toujours si vous remplacez la poudre de cacao non sucrée régulière.
  • Chocolat: Pour le chocolat non sucré, je me tourne généralement vers Ghiradelli, Baker’s ou Guittard.
  • Beurre d'arachide: Pour de meilleurs résultats, utilisez un beurre de cacahuète de style «transformé» tel que Jif ou Skippy et évitez le beurre de cacahuète de style naturel qui se sépare et doit être remué.
  • Beurres de noix de substitution: Vous pouvez remplacer le beurre d'arachide par un autre beurre de noix traité de manière similaire, tel que le beurre d'amande Barney Butter, Sunbutter ou le beurre de noix de cajou transformé.
  • Idées de mixage: La recette du brownie nécessite des pépites de chocolat en option dans la pâte, mais vous pouvez échanger des choses comme des noix hachées, des pépites de beurre d'arachide, des morceaux de Reese ou des tasses de beurre d'arachide haché.
  • Suggestions de service: Ces brownies sont autonomes, mais vous pouvez toujours les garnir de crème fouettée maison ou de glace à la vanille.
  • À venir: Vous pouvez préparer la garniture au beurre d'arachide, la presser et la placer au réfrigérateur jusqu'à une journée avant d'assembler et de cuire les brownies.
  • Comment conserver les brownies: Les brownies peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours.
  • Instructions de congélation: Vous pouvez congeler les brownies en les emballant individuellement dans une pellicule plastique, puis en les plaçant dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois. Décongeler à température ambiante pendant environ 45 minutes avant de déguster.

Si vous aimez les brownies au beurre d'arachide, vous allez adorer ceux-ci:

La photo en gros plan de carrés de brownies au beurre d'arachide.

Si vous faites cette recette et que vous l'aimez, j'apprécierais tellement que vous preniez un moment pour laisser une note ci-dessous. Merci beaucoup! ❤️️

Les MEILLEURS brownies au beurre d'arachide! Des brownies fondants faits maison sont farcis d'une garniture au beurre d'arachide et ils ont le goût de la tasse de beurre d'arachide la plus étonnante au monde!

Pour la garniture au beurre d'arachide:

  • tasses

    beurre d'arachide crémeux

  • 6

    cuillères à soupe

    Beurre sans sel

  • 1

    cuillerée à soupe

    extrait de vanille

  • 2

    tasses

    sucre en poudre

Pour les brownies:

  • tasse

    Poudre de cacao transformée aux Pays-Bas

  • ½

    tasse

    + 2 cuillères à soupe d'eau bouillante

  • 2

    onces

    chocolat non sucré

    (haché finement)

  • 4

    cuillères à soupe

    Beurre sans sel

    (fondu)

  • ½

    tasse

    + 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • 2

    des œufs

  • 2

    jaunes d'œuf

  • 2

    cuillères à café

    extrait de vanille

  • tasses

    sucre en poudre

  • tasses

    farine tout usage

  • ¾

    cuillère à café

    sel

  • 1

    tasse

    pépites de chocolat mi-sucré

    (optionnel)

  1. Réglez la grille du four à la position la plus basse et préchauffez le four à 350 degrés F.Vaporisez une casserole de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif, puis tapissez de papier parchemin, en laissant environ un pouce de surplomb sur les côtés.

  2. Préparer la garniture au beurre d'arachide: Faire fondre le beurre d'arachide et le beurre non salé dans un bol moyen au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse, 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer l'extrait de vanille, puis incorporer progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Réserver pendant que vous préparez la pâte au brownie.

  3. Préparez les brownies: Fouetter la poudre de cacao et l'eau bouillante dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chocolat non sucré et fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer le beurre et l'huile fondus (le mélange peut sembler caillé à ce stade, ça va!). Ajouter les œufs, les jaunes et l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à consistance lisse et homogène. Incorporer le sucre au fouet jusqu'à incorporation complète. Ajouter la farine et le sel et mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de chocolat, le cas échéant.

  4. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé en étalant en une couche uniforme.

  5. Transformez le beurre d'arachide en le remplissant sur une surface de travail propre et appuyez sur un rectangle approximatif de 9 x 13 pouces. Transférer cette garniture à l'aide de vos doigts ou d'une fine spatule en métal sur la pâte à brownies dans la poêle. Vous pouvez le faire dans des sections et cela n'a pas besoin d'être parfait. Versez la pâte restante sur la garniture au beurre d'arachide et étalez doucement en une couche uniforme.

  6. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré à mi-chemin entre le bord et le centre sorte avec seulement quelques miettes humides attachées, de 28 à 35 minutes. Transférer la casserole sur une grille et laisser refroidir pendant 1h30.

  7. À l'aide du parchemin, soulevez les brownies de la poêle. Placer les brownies sur la grille et laisser refroidir complètement, environ 1 heure supplémentaire. Couper en carrés et servir. Les brownies peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 4 jours.

  • Poudre de cacao: Les brownies demandent de la poudre de cacao hollandaise, qui donne une saveur merveilleusement riche et je le recommande vivement, mais la recette fonctionnera toujours si vous remplacez la poudre de cacao non sucrée régulière.
  • Chocolat: Pour le chocolat non sucré, je me tourne généralement vers Ghiradelli, Baker's ou Guittard.
  • Beurre d'arachide: Pour de meilleurs résultats, utilisez un beurre d'arachide de style «transformé» tel que Jif ou Skippy et évitez le beurre d'arachide de style naturel qui se sépare et doit être remué.
  • Beurres de noix de substitution: Vous pouvez remplacer le beurre d'arachide par un autre beurre de noix traité de manière similaire, tel que le beurre d'amande Barney Butter, Sunbutter ou le beurre de noix de cajou transformé.
  • Idées de mixage: La recette du brownie nécessite des pépites de chocolat en option dans la pâte, mais vous pouvez échanger des choses comme des noix hachées, des pépites de beurre d'arachide, des morceaux de Reese ou des tasses de beurre d'arachide haché.
  • Suggestions de service: Ces brownies sont autonomes, mais vous pouvez toujours les garnir de crème fouettée maison ou de glace à la vanille.
  • À venir: Vous pouvez préparer la garniture au beurre d'arachide, la presser et la placer au réfrigérateur jusqu'à une journée avant d'assembler et de cuire les brownies.
  • Comment conserver les brownies: Les brownies peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours.
  • Instructions de congélation: Vous pouvez congeler les brownies en les emballant individuellement dans une pellicule plastique, puis en les plaçant dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois. Décongeler à température ambiante pendant environ 45 minutes avant de déguster.

Calories: 399kcal

Graisse: 23g

Gras saturé: 11g

Cholestérol: 43mg

Sodium: 156mg

Potassium: 201mg

Les glucides: 46g

Fibre: 3g

Sucre: 35g

Protéine: 7g

Vitamine A: 191%

Calcium: 22%

Le fer: 2%

Avez-vous fait cette recette?

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(Photographie par Dee de One Sarcastic Baker)

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