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Casserole de pâtes aux 4 fromages, tomates séchées et épinards

Casserole de pâtes aux 4 fromages, tomates séchées au soleil et épinards One Pan… pour les nuits où vous avez envie d'italien, mais que vous avez également besoin de quelque chose de simple et de facile à préparer. Pâtes Rigatoni cuites au four dans une sauce tomate séchée au soleil, délicieuse et délicieuse! Le secret de ces pâtes tout-en-un? Cuire les pâtes au vin rouge. Pas d'eau bouillante, pas de casseroles supplémentaires! C'est le plat parfait pour l'automne et l'hiver à servir n'importe quel soir de la semaine. Mais c'est tout aussi génial pour votre prochain dîner du samedi soir. C'est délicieux et joli sur n'importe quelle table… sans compter que tout le monde AIME les BONNES pâtes cuites au four. Ce plat de pâtes sera votre nouveau go-to!

Photo prise à la verticale d'un Casserole de pâtes aux 4 fromages aux tomates séchées et aux épinards

C’est à peu près à cette époque chaque année que je me penche vraiment sur ces recettes que ma famille aimera le plus. La semaine avant Thanksgiving, c'est généralement lorsque les membres de la famille commencent à arriver lentement… mes frères, mes cousins, toutes les copines et quelques autres chiens errants qui semblent toujours s'infiltrer.

Cette année, les choses sont assez différentes, juste mes frères et sœurs et mes cousins ​​(qui sont en quelque sorte devenus frères et sœurs lorsque ma tante est décédée). Même si notre rassemblement sera plus petit, je voulais quand même garder certaines de mes traditions vivantes. Entrez ces pâtes. C’est l’une de ces recettes qui nourrit une foule, et certainement l’un de ces dîners qui rend tout le monde heureux.

J’adore servir des pâtes cuites au four le premier soir de tout le monde à la maison pour Thanksgiving et / ou Noël. J'ajoute généralement une salade d'accompagnement et du pain à la bière. C’est toujours le dîner parfait pour accueillir tout le monde à la maison pendant les jours précédant Thanksgiving. C’est facile pour moi à préparer et le dîner parfait, simple mais délicieux. Il dit à peu près: «Bienvenue à la maison pour les vacances, installez-vous confortablement et restez un peu».

Une telle ligne ringarde, mais je suis tout au sujet de fromage ces jours-ci.

Photo de préparation en hauteur d'une casserole 4 fromages, tomates séchées et épinards, cuire au four avant la cuisson

Étant donné que beaucoup de nos projets de vacances sont différents, je voulais partager une recette qui donnerait à chacun la même sensation de confort. Rien ne vaut vraiment un repas fait maison, mais je pense que si vous ne pouvez pas rentrer à la maison, pourquoi ne pas apporter un peu de «maison» dans votre cuisine.

Je veux dire, non? Oui oui. Bien sûr. Heureusement, c'est facile à préparer, donc que vous aimiez cuisiner ou que vous soyez juste un débutant en cuisine, c'est assez facile que nous pouvons tous le recréer …

Bonjour à une casserole et c'est fait.

Photo à angle latéral d'une casserole 4 fromages, tomates séchées au soleil et épinards Cuire au four avant la cuisson

Voici les détails.

C’est une pâte que je fais depuis un moment maintenant. C’est la recette sur laquelle je me repose lorsque je suis occupé et que je n’ai pas le temps de faire des efforts pour le dîner. Un peu ce que j'appelle le dîner sans effort.

Tu es prêt pour ça? Ajoutez chaque ingrédient dans un grand plat allant au four. Ajouter de l'eau, couvrir le plat et cuire au four. Pas d'eau bouillante, pas de casseroles, rien d'extraordinaire.

Une fois que tout est mélangé dans le plat de cuisson, ajoutez simplement l'eau directement dans le plat. Je sais que cela peut sembler étrange, mais croyez-moi, cela fonctionne. Couvrir simplement de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Cuire les pâtes avec la sauce vous évite de devoir préparer une autre casserole. Je ne suis pas sûr de vous les gars, mais je suis tout sur moins de plats.

Facile, non? OUI. Mais pourtant le résultat est DÉLICIEUX.

Photo à angle latéral d'un plat de 4 fromages, tomates séchées au soleil et épinards, cuit au four sorti du plat de cuisson

Voici quelques clés du succès.

Tout d'abord, vous voulez utiliser des pâtes courtes pour cela. Puisque nous faisons cuire les pâtes toutes ensemble dans le plat de cuisson, le raccourci peut cuire plus uniformément. J'adore utiliser les rigatoni, mais vous pouvez utiliser toutes les pâtes courtes que vous aimez!

Deuxièmement, le vin rouge. Bien sûr, si vous ne buvez pas de vin, vous pouvez l'omettre et le remplacer par du bouillon de poulet ou de légumes. Faites ce travail pour vous. Mais si vous aimez le vin, utilisez le vin. Il ajoute une richesse qui complète vraiment les tomates séchées au soleil dans la sauce.

Photo en gros plan au-dessus d'une casserole 4 fromages, tomates séchées et épinards, cuire au four

Et cela m'amène aux tomates. J'aime utiliser un mélange de tomates concassées et de tomates séchées au soleil. Les tomates séchées au soleil sont la clé pour ajouter de la saveur à cela. Vous allez utiliser à la fois les tomates et l’huile laissée dans le pot. Entre l’huile aux herbes et les tomates douces, vous obtiendrez tellement de saveur avec un seul ingrédient.

Et enfin, les fromages! Quatre types de fromages valent mieux qu'un… n'est-ce pas? Bien sûr. J'ai utilisé une combinaison de fromage Fontina fondant, d'asiago, de parmesan et de provolone piquant. «C’est une délicieuse combinaison, mais n’hésitez pas à utiliser le fromage que vous avez sous la main. Tout le fromage est un bon fromage.

Photo prise à la verticale d'un Casserole de pâtes aux 4 fromages aux tomates séchées et aux épinards

Et c'est tout. Cela ne prend qu'une heure environ pour se préparer. Ensuite, vous aurez des pâtes au fromage cuites au four prêtes à manger… et votre cuisine sera toujours semi-propre! Mais plus important encore, cela va sentir la cuisine d’une grand-mère italienne. C’est un arôme incroyable, et croyez-moi, ce rigatoni a encore meilleur goût. Pensez à la sauce croustillante, mais toujours lourde sur les pâtes, avec une bonne quantité d'assaisonnements et d'herbes. Le vin et les tomates ajoutent une richesse copieuse, et tout ce fromage en plus… eh bien c'est la meilleure partie!

Vous voyez, vous ne pouvez pas vous tromper avec des pâtes cuites au four comme celle-ci. Mon seul conseil? Pour rendre ce plat raffiné… savoureux, servez-le garni d'origan frit et d'une bouteille de vin rouge. Parfait pour ces longues nuits de novembre et décembre.

photo de Pâtes aux 4 fromages, tomates séchées et épinards One Pan Cuire dans un bol de service avec une fourchette

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Enfin, si vous préparez ce plat de pâtes One Pan 4 fromages, tomates séchées au soleil et épinards, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime beaucoup vous entendre et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Je préfère regarder les photos des recettes que vous avez toutes faites!

Pâtes aux épinards et aux tomates séchées au soleil dans une poêle | halfbakedharvest.com