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COLLARD GREENS AVEC RECETTE DE JAMBON

CONSEILS POUR FAIRE DES VERTS DE COLLARD:

  • Si vous n’avez pas d’os de jambon, vous pouvez utiliser deux jarrets de jambon. Marquez le jarret de porc tout autour avant de les saisir dans l'huile, compléter la recette comme indiqué.
  • Vous DEVEZ utiliser du bouillon de poulet non salé et du beurre non salé car nous ajoutons beaucoup de sel assaisonné. Croyez-moi, les légumes verts ont besoin de sel assaisonné, mais l'utilisation de bouillon de poulet / beurre ordinaire les rendra trop salés.
  • J'aime utiliser les choux en sacs qui sont déjà lavés et hachés. Vous pouvez trouver cela dans la section des produits, si facile!
  • Les feuilles de moutarde peuvent remplacer les choux.
  • Cette recette est l'une de celles où plus elle mijote longtemps, mieux elle devient. N'hésitez pas à les mettre le matin et à les faire mijoter toute la journée, à couvert, en remuant de temps en temps jusqu'à l'heure du dîner.
  • Tout reste de liquide de cuisson est ajouté FANTASTIQUE aux soupes ou assaisonné avec un peu de pain de maïs.

Recette de Collard Greens avec os de jambon de The Country Cook

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES: (RECETTE COMPLÈTE EN BAS DU POSTE)
huile végétale
restes d'os de jambon avec de la viande encore attachée
bouillon de poulet non salé
poudre d'ail
poudre d'oignon
chou vert haché
sel assaisonné
poivre noir
flocons de piment rouge
Beurre sans selhuile végétale, os de jambon, bouillon de poulet non salé, ail en poudre, oignon en poudre, chou vert haché, sel assaisonné, flocons de piment rouge, beurre non salé

COMMENT FAIRE DU COLLARD GREENS AVEC HAM BONE:

Placer une grande marmite ou une cocotte de 6 litres à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez l'huile, placez l'os de jambon dans l'huile et faites bien saisir de tous les côtés, environ 5 minutes.os de jambon doré de tous les côtés dans une cocotte blancheAjouter délicatement le bouillon de poulet, l'ail en poudre et l'oignon en poudre dans la casserole. Remuer pour combiner. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter. Laisser mijoter 1 heure.Bouillon de poulet et os de jambon dans un pot blanc sur une surface en marbreÀ l'aide de pinces, retirez l'os du jambon et mettez-le de côté dans une assiette pour le refroidir. Ajoutez les choux au pot. Vous devrez peut-être le faire par lots et les mélanger pour qu'ils se fanent. Verts à collier déchiquetés dans une marmite blanche illustrée sur une surface en marbre Ajouter le sel assaisonné, le poivre noir et les flocons de piment, remuer pour combiner.sel assaisonné, les flocons de piment et de poivre ajouté au sommet de chou vert dans un pot blancPorter à ébullition, couvrir et laisser mijoter. Laisser mijoter au moins 2 heures ou jusqu'à la tendreté désirée. Une fois l'os de jambon refroidi au toucher, retirez la viande restante. Remettez la viande dans la casserole, ajoutez le beurre et laissez fondre.jambon râpé ajouté du chou vert cuit et du beurre dans une casserole blanche avec une cuillère en cuivre sur le côtéAlors servez!chou vert et jambon cuits dans une marmite blanche

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Collard Greens au jambon dans un bols blanc et bleu moucheté avec une cuillère en cuivre en arrière-plan

COLLARD VERT AVEC OS DE JAMBON

Cette recette de Collard Greens avec os de jambon est un plat d'accompagnement classique du sud qui est si simple à préparer et fonctionne très bien avec les restes de jambon.

Impression
Épingle
Taux

Cours: Plat d'accompagnement

Cuisine: américain

Mot-clé: Collard Greens, Collard Greens au jambon

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 4 heures

Temps total: 4 heures 5 minutes

Portions: 16

Calories: 110kcal

Auteur: Brandie chez The Country Cook

Ingrédients

  • 2 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 restes d'os de jambon avec de la viande encore attachée (ou 2 jarrets de jambon)
  • 64 oz bouillon de poulet non salé
  • 2 cuillère à soupe poudre d'ail
  • 2 cuillère à soupe poudre d'oignon
  • 2 livres sterling chou vert haché
  • 1 cuillère à soupe sel assaisonné
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge, ou à déguster
  • 4 cuillère à soupe Beurre sans sel

Remarques

  • Si vous n’avez pas d’os de jambon, vous pouvez utiliser deux jarrets de jambon. Marquez le jarret de porc tout autour avant de les saisir dans l'huile, compléter la recette comme indiqué.
  • Vous DEVEZ utiliser du bouillon de poulet non salé et du beurre non salé car nous ajoutons beaucoup de sel assaisonné. Croyez-moi, les légumes verts ont besoin de sel assaisonné, mais l'utilisation de bouillon de poulet / beurre ordinaire les rendra trop salés.
  • J'aime utiliser les choux en sacs qui sont déjà lavés et hachés. Vous pouvez le trouver dans la section des produits, si facile!
  • Les feuilles de moutarde peuvent remplacer les choux.
  • Cette recette est l'une de celles où plus elle mijote longtemps, mieux elle devient. N'hésitez pas à les mettre le matin et à les faire mijoter toute la journée, à couvert, en remuant de temps en temps jusqu'à l'heure du dîner.
  • Tout reste de liquide de cuisson est ajouté FANTASTIQUE aux soupes ou assaisonné avec un peu de pain de maïs.

Nutrition

Calories: 110kcal | Les glucides: 6g | Protéine: septg | Graisse: septg | Gras saturé: 4g | Cholestérol: 17mg | Sodium: 502mg | Potassium: 271mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 2934UI | Vitamine C: 20mg | Calcium: 143mg | Le fer: 1mg

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