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Courge musquée rôtie (30 minutes!)

Courge musquée coupée en deux

C’est cette période de l’année pour la courge d’hiver (!!), l’un de nos favoris étant la courge musquée.

Dans ce tutoriel étape par étape, nous vous montrons comment peler, couper, assaisonner et rôtir la courge musquée à la perfection à chaque fois! C'est plus facile que vous ne le pensez. Nous incluons également des notes pour cuisiner avec moins d'huile, quels assaisonnements complètent le mieux les saveurs et comment l'utiliser! Laissez-nous vous montrer comment procéder.

Bol de courge musquée, huile d'avocat, sirop d'érable, sel de mer et poivre noir

Comment faire rôtir de la courge musquée

Cette Recette de 30 minutes commence par éplucher et couper la courge en cubes pour qu'elle cuit rapidement et donne à chaque bouchée une belle saveur de rôti! Nous avons inclus des instructions détaillées ci-dessous ou vous pouvez trouver une courte vidéo ici.

Ensuite, nous mélangeons la courge avec de l'huile d'avocat pour l'aider à caraméliser et du sirop d'érable pour améliorer la douceur. Si vous cherchez à cuisiner avec moins d'huile, nous vous suggérons de l'enduire légèrement à l'aide d'un spray d'huile d'avocat.

Pour les assaisonnements, le sel et le poivre sont parfaits pour la polyvalence! Ou, pour encore plus de saveur (facultatif), nous trouvons que la courge musquée se marie bien avec la poudre de curry ou le mélange d'épices shawarma. Suivez les liens pour en savoir plus sur les origines de chacun, ainsi que des recettes de bricolage faciles.

Une fois assaisonnée, la courge est prête pour la torréfaction! 400 degrés Fahrenheit pour ~ 20 à 25 minutes, et vous avez une courge parfaitement caramélisée!

Courge musquée en cubes assaisonnée d'huile d'avocat, de sirop d'érable, de sel et de poivre

Nous espérons que vous ADOREZ cette courge musquée rôtie! Ses:

Sarriette
Naturellement doux
De beurre
Réconfortant
Rapide et facile
Polyvalent
& Délicieux!

Dégustez-le dans des bols, sur des salades, dans des soupes ou comme accompagnement de presque tous les plats principaux! Nous pensons qu'il se marierait particulièrement bien avec notre soupe de pois chiches au cari 1 pot, nos hamburgers portobello balsamique ou notre cari rouge de saumon facile à 1 casserole.

Autres procédures utiles

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n'oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

Courge musquée parfaitement rôtie sur une plaque à pâtisserie

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 30 minutes

Portions 5 (~ Portions de 1 tasse)

Cours Plat d'accompagnement

Cuisine Sans gluten, d'inspiration indienne, d'inspiration moyen-orientale, végétalien

Convivial au congélateur Non

Est-ce que ça tient? 3-4 jours

  • 1 moyen courge musquée, pelée et coupée en cubes, épépinée (~ 7 tasses en cubes)
  • 1 Cuillère à soupe huile d'avocat (ou autre huile neutre avec point de fumée élevé)
  • 1 ½ Cuillère à soupe sirop d'érable
  • 1 pincée saine sel de mer et poivre noir
  • 1-2 cuillère à café poudre de curry ou mélange d'épices shawarma (optionnel)

* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.
* Si vous avez une abondance de courge musquée, il est préférable de la peler, de la couper en cubes et de la congeler avant la cuisson. Ensuite, suivez les instructions énumérées, ce qui permet un temps de cuisson un peu plus long. Pas besoin de laisser décongeler, mais vous pouvez certainement (effacez l'excès d'humidité avant d'assaisonner avec de l'huile et des épices).

Portion: 1 Coupe Calories: 154 Les glucides: 34,1 g Protéine: 2.6 g Graisse: 3 g Gras saturé: 0,4 g Graisses polyinsaturées: 0,48 g Gras monoinsaturés: 1,94 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 27 mg Potassium: 828 mg Fibre: 9.2 g Sucre: 9.2 g Vitamine A: 32015 UI Vitamine C: 43,34 mg Calcium: 124 mg Le fer: 1,73 mg

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