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Cuisson avec mélange à crêpes | Cuisson du roi Arthur

Polyvalence. C'est quelque chose que nous voulons tous dans nos mélanges à pâtisserie. Oui, acheter un mélange à crêpes pour faire des crêpes est génial – mais que se passerait-il si vous pouviez aussi transformer ce mélange en quelque chose de plus? Des vacances spéciales à venir pour lesquelles vous aimeriez préparer quelque chose d'impressionnant? Samedi soir et vous découvrez que vous avez des plans de brunch le matin? Avec notre gamme de mélanges Essential Goodness, vous êtes totalement couvert. Laissez-nous vous montrer ce que vous pouvez créer lors de la cuisson avec un mélange à crêpes.

Le mélange à crêpes Essential Goodness Cloud 9 crée des crêpes légères et moelleuses avec un soupçon de douceur. Fait de grains entiers, notre mélange fait un petit-déjeuner nutritif et sain que tout le monde adorera. Mais avec juste quelques changements simples, ce mélange se transforme en trois différents produits de boulangerie pour le petit-déjeuner.

Cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Carrés aux crêpes faciles au four

Très similaire en texture à un gâteau au café, ce carré de crêpes cuit au four répond à la question: «Comment nourrir ma famille / mes invités en même temps? Fouettez la pâte pour ces carrés, mettez-la au four et soyez prêt pour le succès du petit-déjeuner.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Pour créer ces carrés de petit-déjeuner sucrés et croquants, vous aurez besoin de:

1 boîte de mélange à crêpes
1/4 tasse de sucre granulé ou brun
1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
2 1/4 tasses de lait
2 gros œufs
1 à 2 tasses de fruits frais hachés, de baies, de pépites de chocolat ou de noix
cannelle-sucre (facultatif)

Préparez les carrés:

Préchauffez le four à 350 ° F. Graisser légèrement un moule de 9 "x 13".

Mélanger le mélange, le sucre, le beurre ou l'huile fondu, le lait et les œufs, en remuant jusqu'à ce que presque lisse. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes pour épaissir.

Versez la pâte dans la casserole préparée, étalez-la sur les bords de la casserole et lissez-la.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Saupoudrez votre choix de garnitures sur la pâte. Nous y sommes allés avec des framboises, des myrtilles et des pacanes hachées, environ 2/3 tasse de chacun. Saupoudrer de cannelle-sucre, si désiré. Nous avons utilisé environ 1/2 tasse sur le mien, mais n'hésitez pas à utiliser n'importe quelle quantité qui correspond à vos goûts.

Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre rebondisse lorsqu'on appuie doucement et que les bords commencent à dorer. Retirez la casserole du four. Couper en carrés ou en barres et servir chaud, avec du sirop d'érable.

Rendement: 8 à 12 portions.

Cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Gaufres faites avec un mélange de crêpes

Légères et moelleuses à l'intérieur, avec ces bords croquants que nous connaissons et aimons tous – sans parler des immenses puits qui capturent si parfaitement le sirop – les gaufres sont le petit-déjeuner réconfortant ultime.

Ils ne doivent plus être désignés pour des occasions spéciales! Passez du mélange aux gaufres en quelques étapes seulement.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Pour créer des gaufres moelleuses, vous aurez besoin de:

1 boîte de mélange à crêpes
1/2 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
2 1/4 tasses de lait
2 gros œufs

Pour faire les gaufres:

Préchauffez votre gaufrier et graissez-le généreusement.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Mélanger le mélange, le beurre ou l'huile fondu, le lait et les œufs, en remuant jusqu'à ce que presque lisse. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes pour épaissir.

Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier selon les instructions du fabricant.

Rendement: six gaufres rondes de style belge de 6 po.

Cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Crêpes préparées avec un mélange de crêpes

Les crêpes à la française constituent un élégant petit-déjeuner ou une collation. Dégustez-les comme les parisiens, avec des bananes et de la tartinade de noisettes; tartiner simplement de beurre et saupoudrer de sucre; ou à savourer avec vos ingrédients salés préférés!

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Pour créer des crêpes spectaculaires, vous aurez besoin de:

1 boîte de mélange à crêpes
1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
2 tasses de lait
4 gros œufs

Pour faire les crêpes:

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

À l'aide d'un mélangeur / mixeur plongeant ou d'un robot culinaire, mélangez ou mélangez le mélange à crêpes, le beurre ou l'huile, le lait et les œufs pendant environ 15 secondes. Grattez les parois du bol ou du récipient et mixez encore 10 à 15 secondes. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur; la nuit c'est bien.

La meilleure poêle pour cuire les crêpes est une poêle en fonte de 10 "ou une poêle à crêpes. Chauffez la poêle à feu moyen. Essuyez le fond de la casserole avec un peu de beurre ou d'huile (une serviette en papier fonctionne bien).

Versez 1/4 à 1/3 tasse de pâte au fond de la casserole, soulevez la casserole et tourbillonnez-la pour que la pâte recouvre le fond. Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de lait.

Cuire jusqu'à ce que le fond de la crêpe commence à dorer et vous pouvez y glisser une spatule. Retournez-le doucement dans la casserole. Cuire brièvement de l'autre côté et placer sur une assiette chaude. Couvrir jusqu'à ce que le reste de la pâte soit cuit.

Remplissez les crêpes de fruits et de crème fouettée, de fromage à la crème sucré et de baies, ou de tout autre chose, des bananes et du chocolat ou du caramel à la crème glacée et au sirop d'érable.

Rendement: 30 à 36 crêpes.

Qui savait que la cuisson avec un mélange à crêpes pouvait donner des résultats aussi variés et délicieux?! Intéressé par ce que vous pouvez créer d'autre? En savoir plus sur notre mélange à crêpes Essential Goodness Cloud 9! Peu importe pour qui vous cuisinez, vous pouvez garantir qu'ils seront impressionnés par l'une de ces friandises pour le petit-déjeuner.

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