Catégories
Recettes et idées

Cuisson avec mélange à crêpes | King Arthur Flour

Polyvalence. C'est quelque chose que nous voulons tous dans nos mélanges à pâtisserie. Oui, acheter un mélange à crêpes pour faire des crêpes est super – mais que faire si vous pouviez également transformer ce mélange en quelque chose de plus? Des vacances spéciales à venir pour lesquelles vous aimeriez concocter quelque chose d'impressionnant? Samedi soir et vous découvrez que vous avez des projets de brunch le matin? Avec notre gamme de mélanges Essential Goodness, vous êtes totalement couvert. Laissez-nous vous montrer ce que vous pouvez créer lors de la cuisson avec un mélange à crêpes.

Le mélange de crêpes Essential Goodness Cloud 9 crée des crêpes légères et moelleuses avec une touche de douceur. Fabriqué avec des grains entiers, notre mélange fait un petit déjeuner nutritif et sain que tout le monde aimera. Mais avec seulement quelques changements simples, ce mélange se transforme en trois produits de boulangerie différents.

Cuisson avec mélange à crêpes via @kingarthurflour

Carrés aux crêpes au four faciles

Très similaire à sa texture au gâteau au café, ce carré de crêpes cuit au four répond à la question: "Comment puis-je nourrir ma famille / mes invités en même temps?" Préparez la pâte pour ces carrés, mettez-la au four et préparez-vous au succès du petit-déjeuner.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Pour créer ces carrés de petit-déjeuner sucrés et croquants, vous aurez besoin de:

1 boîte de mélange à crêpes
1/4 tasse de sucre granulé ou brun
1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
2 1/4 tasses de lait
2 gros œufs
1 à 2 tasses de fruits frais, de baies, de pépites de chocolat ou de noix hachés
cannelle-sucre (facultatif)

Préparez les carrés:

Préchauffez le four à 350 ° F. Graisser légèrement un moule de 9 "x 13".

Mélanger le mélange, le sucre, le beurre ou l'huile fondu, le lait et les œufs, en remuant jusqu'à ce que ce soit presque lisse. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes, pour épaissir.

Versez la pâte dans le moule préparé, étalez-la sur les bords du moule et lissez-la.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Saupoudrez votre choix de garnitures sur la pâte. Nous y sommes allés avec des framboises, des bleuets et des pacanes hachées, environ 2/3 tasse de chacun. Saupoudrer de sucre à la cannelle, si désiré. Nous avons utilisé environ 1/2 tasse sur le mien, mais n'hésitez pas à utiliser n'importe quelle quantité qui correspond à vos goûts.

Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre revienne en appuyant doucement et que les bords commencent à dorer. Retirez la casserole du four. Couper en carrés ou en barres et servir chaud, avec du sirop d'érable.

Rendement: 8 à 12 portions.

Cuisson avec mélange à crêpes via @kingarthurflour

Gaufres faites avec un mélange à crêpes

Intérieur léger et moelleux, avec ces bords croquants que nous connaissons et aimons tous – sans parler des immenses puits qui captent si parfaitement le sirop – les gaufres sont le petit-déjeuner ultime de confort.

Ils ne doivent plus être désignés pour des occasions spéciales! Passez du mélange aux gaufres en quelques étapes.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Pour créer des gaufres moelleuses, vous aurez besoin de:

1 boîte de mélange à crêpes
1/2 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
2 1/4 tasses de lait
2 gros œufs

Pour faire les gaufres:

Préchauffez votre gaufrier et graissez-le généreusement.

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Mélanger le mélange, le beurre ou l'huile fondu, le lait et les œufs, en remuant jusqu'à ce que ce soit presque lisse. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes, pour épaissir.

Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier selon les instructions du fabricant.

Rendement: six gaufres rondes de style belge de 6 pouces.

Cuisson avec mélange à crêpes via @kingarthurflour

Crêpes au mélange à crêpes

Les crêpes à la française font un élégant petit-déjeuner ou une collation. Dégustez-les comme les Parisiens, avec des bananes et de la tartinade aux noisettes; étaler simplement avec du beurre et saupoudrer de sucre; ou savourez avec vos ingrédients salés préférés!

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

Pour créer des crêpes à couper le souffle, vous aurez besoin de:

1 boîte de mélange à crêpes
1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
2 tasses de lait
4 gros œufs

Pour faire les crêpes:

Étapes de cuisson avec un mélange à crêpes via @kingarthurflour

À l'aide d'un mélangeur / mixeur ou d'un robot culinaire, mélangez ou traitez le mélange à crêpes, le beurre ou l'huile, le lait et les œufs pendant environ 15 secondes. Grattez les côtés du bol ou du récipient et mélangez pendant encore 10 à 15 secondes. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur; la nuit est très bien.

La meilleure poêle dans laquelle faire cuire des crêpes est une poêle en fonte ou une poêle à crêpes de 10 ". Chauffer la poêle à feu moyen. Essuyer le fond de la poêle avec un peu de beurre ou d'huile (une serviette en papier fonctionne bien).

Versez 1/4 à une petite pâte de 1/3 tasse dans le fond de la casserole, ramassez la casserole et tourbillonnez pour que la pâte couvre le fond. Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de lait.

Cuire jusqu'à ce que le fond de la crêpe commence à dorer et que vous puissiez y glisser une spatule. Retournez-le doucement dans la casserole. Cuire brièvement de l'autre côté et placer sur une assiette chaude. Couvrir jusqu'à ce que la pâte restante soit cuite.

Remplissez les crêpes de fruits et de crème fouettée, de fromage à la crème sucré et de baies, ou de tout autre produit, des bananes au chocolat ou au caramel, à la crème glacée et au sirop d'érable.

Rendement: 30 à 36 crêpes.

Qui savait que la cuisson avec un mélange à crêpes pouvait donner des résultats aussi divers et délicieux?! Intéressé par quoi d'autre pouvez-vous créer? En savoir plus sur notre mélange de crêpes Essential Goodness Cloud 9! Peu importe pour qui vous cuisinez, vous pouvez garantir qu'ils seront impressionnés par l'une de ces friandises pour le petit-déjeuner.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *