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Cupcakes à la tarte au chocolat et aux pacanes avec glaçage au beurre et aux pacanes.

Petits gâteaux de tarte au chocolat et aux pacanes avec glaçage au beurre et aux pacanes.… Tarte aux pacanes, mais en forme de petit gâteau et tellement bon. Cupcakes extra chocolatés à base de bourbon réchauffant et généreusement farcis d'une tarte gluante aux pacanes. Chaque gâteau est glacé avec le glaçage à la cassonade crémeux le plus délicieux et terminé par une pincée de pacanes de sucre brun épicées à la cannelle. Trop de choses à aimer ici! Vous ne pouvez pas battre ces adorables petits cupcakes à la tarte aux pacanes. Ils seront le succès de vos desserts de Thanksgiving!

Photo d'angle latéral Cupcakes Tarte aux pacanes au bourbon au chocolat avec glaçage au beurre et aux pacanes

Joyeux vendredi dernier avant Thanksgiving les gars !! Cette semaine a été longue et a bien sûr pris des tournants inattendus. Mais la bonne nouvelle est que nous avons tellement à attendre dans les prochains jours. Et les meilleurs cupcakes à préparer ce week-end.

Je suis excité et j'ai hâte de passer des vacances très discrètes et une bonne quantité de tarte. Ou des cupcakes à tarte en fait!

Alors… tarte aux pacanes? Que pensez-vous de ça les gars? Aimez-vous ou préférez-vous la tarte à la citrouille? Avec ma famille, toute sorte de tarte au chocolat est de loin préférée. Nous avons quelques bizarreries qui aiment une tarte à la citrouille. Mais la majorité de la famille choisit toujours le chocolat.

Personnellement, je suis un amateur de tarte aux pacanes. C’est ce sur quoi j’ai grandi, et aussi ce que j’attends avec impatience à chaque saison des fêtes. Ma mère n’a jamais fait de tarte à la citrouille, mais j’ai toujours dit que sa tarte aux pacanes et au bourbon au chocolat est l’une de mes préférées de tous les temps. Tout est question de garniture gluante et de chocolat sucré. Obtient-moi à chaque fois.

Et cela m'amène à ces cupcakes. C’est tout ce que j’aime dans la tarte aux pacanes de ma mère, mais sous la forme d’un joli petit gâteau au chocolat.

Photo à la verticale Cupcakes à la tarte au chocolat et aux pacanes avant le glaçage

L'histoire de ces cupcakes…

C'est une recette que j'ai partagée il y a très, très longtemps. C’est un favori depuis, mais je ne les avais pas créés depuis un moment. En fait, depuis 2013, donc pas mal de temps.

Les choses étant si folles en cette saison de vacances, je voulais rendre notre Thanksgiving encore plus spécial et vraiment mettre tout en œuvre. D'une manière ou d'une autre, cela me ramène à ces cupcakes. Une fois que j'ai eu l'idée de les faire, je savais que je devais obtenir la recette parfaite avant de la partager. J'ai passé quelques jours à tester et à refaire des tests et je suis très heureux de partager le produit final avec vous les gars.

Ces cupcakes sont bons. Le genre que vous aurez du mal à ne pas revenir en arrière et à saisir une seconde. Ils sont riches et savoureux avec un bon soupçon de bourbon, la garniture pour tarte aux pacanes est gluante et tourbillonnée avec des pacanes grillées et le glaçage à la cassonade? Eh bien, cela scelle définitivement l'affaire.

Photo prise à la verticale de cupcakes à la tarte au chocolat et aux pacanes avant d'être givrés

Les détails.

Je vais le faire savoir, ces cupcakes nécessitent du temps pour se préparer et comportent quelques étapes. Mais ce n’est pas plus difficile que de préparer votre propre tarte. Alors que la recette est plus longue, ne vous laissez pas effrayer. Vous pouvez facilement les fabriquer!

J'aime commencer par la garniture pour tarte aux pacanes. Fondamentalement, il s'agit d'une garniture pour tarte aux pacanes, mais au lieu d'être en croûte de tarte, c'est dans le petit gâteau. Le faire, c'est un peu comme faire du pudding. Mélangez simplement les œufs avec la fécule de maïs, ajoutez la cassonade et le sirop d'érable, puis épaississez-le sur la cuisinière. Incorporer ensuite les pacanes au bourbon épicées à la cannelle et maintenant vous avez votre tarte aux pacanes «farcie». Aussi connu sous le nom de tarte aux pacanes, cuit sur la cuisinière, et sans la croûte de tarte.

Photo d'angle latéral de Cupcakes Tarte aux pacanes au chocolat et au bourbon avec glaçage au beurre et aux pacanes

Une fois que vous avez fait la garniture, faites cuire les cupcakes. Et les gars? Ce sont des cupcakes très spéciaux. Tout est question de bourbon qui contribue vraiment à mettre en valeur le chocolat riche et sucré. À l'origine, j'utilisais une tasse pleine de bourbon, mais je sentais que c'était juste un peu trop puissant. J'ai donc baissé un peu le bourbon et suis sorti avec le cupcake au chocolat parfait qui a des notes subtiles de bourbon. Tellement délicieux.

Chaque cupcake est incroyablement moelleux, si doux et parfaitement sucré. La saveur vient vraiment du bourbon.

La garniture pour tarte au bourbon aux pacanes est tellement gluante et délicieuse. Au fil du temps, la garniture commence à s'infiltrer dans le cupcake et à créer le cupcake au chocolat le plus humide et le plus savoureux avec un centre de noix de pécan. Ils roulent les yeux délicieux!

Photo d'angle latéral de Cupcakes Tarte aux pacanes au chocolat et au bourbon avec glaçage au beurre et aux pacanes

Sur le glaçage au beurre de pacanes…

Ce glaçage est tout et doit être l'un de mes préférés. Je me suis inspiré de quelques-unes de mes recettes plus anciennes, mais surtout de ces biscuits sucrés au sucre brun, et aussi de ces brownies au caramel glacé au beurre et aux pacanes. Et plus récemment, mes cupcakes à la citrouille chai.

Il y a deux secrets simples à ce glaçage …

Premièrement, utilisez un mélange de cassonade et de sucre en poudre. Le sucre en poudre n'ajoute pratiquement aucune saveur. Le sucre brun ajoute des notes de mélasse chaude et approfondit vraiment la saveur pour créer un glaçage parfaitement riche et sucré.

Le deuxième secret… la vanille et les pacanes épicées à la cannelle et au bourbon ont tourbillonné. TELLEMENT BON. Pensez à la crème, au beurre et aux soupçons de cassonade, de vanille et de pacanes aux noix. Honnêtement? vous voudrez en enduire plus que ce dont vous pensez que vos cupcakes auront réellement besoin. Vous voudrez peut-être même penser à doubler ce glaçage.

Photo à angle latéral de Cupcakes à la tarte au chocolat et aux pacanes avec glaçage au beurre et aux pacanes coupés en deux pour exposer la garniture

Maintenant, farcissez, gelez, décorez… et mangez.

Je n’ai rien fait de fantaisie ici. J'ai farci la garniture pour tarte aux pacanes au centre de chaque cupcake. Ensuite, nappez simplement un généreux tourbillon de glaçage à la cassonade sur le dessus. Puis j'ai fini avec ces délicieuses pacanes grillées.

Et c'est tout. Pas le plus simple, mais cela vaut la peine de faire un effort supplémentaire. Et tellement très bien. Chaque bouchée est remplie de cupcake au chocolat sucré, de garniture de tarte gluante aux pacanes, de glaçage léger et moelleux et de pacanes glacées au bourbon.

Oh mon gooosssh, tellement incroyable.

Ceux-ci feront les cupcakes parfaits de Thanksgiving! Mon meilleur conseil est de les préparer ce week-end. Vous devrez tester la recette avant le jour de Thanksgiving. Ensuite, apportez les extras aux voisins pour les partager et revenez pour Thanksgiving la semaine prochaine. Au deuxième tour, vous aurez le processus perfectionné et de nombreux petits gâteaux délicieux à déguster!

Photo prise à la verticale de Cupcakes à la tarte au chocolat et aux pacanes avec glaçage au beurre et aux pacanes

Vous cherchez d'autres desserts de Thanksgiving ?? Voici mes préférés:

Tarte craquelée au chocolat fondu

Tarte aux biscuits gluante aux pépites de chocolat

Barres de tarte aux pacanes et à l'érable et à la cassonade

Enfin, si vous préparez ces cupcakes tarte au chocolat et aux pacanes avec glaçage au beurre et aux pacanes, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime beaucoup vous entendre et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Je préfère regarder les photos des recettes que vous avez toutes faites!

Tarte aux pacanes au chocolat et au bourbon avec glaçage au beurre et aux pacanes | halfbakedharvest.com