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GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR MAISON (+ Vidéo)

Ce gâteau au chocolat noir fait maison avec glaçage au pain d'épice est si moelleux et délicieusement décadent! Le dessert parfait pour les fêtes!

GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR FAIT MAISON AVEC GLACE AU GINGER

Ce gâteau au chocolat noir est pour tous les amateurs de chocolat noir! Ce gâteau est amélioré par l'ajout de café. L'ajout de café infusé au gâteau au chocolat le porte à un tout autre niveau. Vous ne goûtez pas le café qu'il contient, mais le café parvient d'une manière ou d'une autre à donner au chocolat un goût plus chocolaté. Croyez-moi sur celui-ci – cela fonctionne!Gâteau au chocolat noir avec glaçage au pain d'épice, une fourchette de gâteau

VIDÉO INCLUS CI-DESSOUS:

CONSEILS POUR FAIRE CE GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR:

Si vous n'êtes pas d'humeur à faire un gâteau à partir de zéro, vous pouvez simplement utiliser un mélange à gâteau au chocolat noir et au lieu de l'eau qu'il demande, il suffit de le remplacer par du café infusé.Chocolat noir fait maison avec glaçage au pain d'épice recette de The Country Cook, tranche illustrée sur une assiette avec des biscuits en pain d'épice en face de la plaque

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES: (RECETTE COMPLÈTE EN BAS DU POSTE)
Pour le gâteau:
farine tout usage
sucre
cacao au chocolat noir
bicarbonate de soude
levure
sel
des œufs
huile de canola
Lait
café infusé
extrait de vanille

Pour le glaçage:
Beurre sans sel
duvet de guimauve
sucre en poudre
mélasse
cannelle
Noix de muscade
clou de girofle moulu
gingembre

COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR FAIT MAISON:

Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson 9 × 13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif. La première chose que je fais est de préparer mon café pour qu'il ait le temps de refroidir avant que j'en ai besoin. Il est important de refroidir le café pour qu’il ne cuit pas les œufs lorsque nous combinons les deux.

Dosette de café Folgers à l'intérieur d'une machine à café Keurig

Je le laisse couler directement dans la tasse à mesurer, puis je le mets au congélateur pendant que je commence le gâteau.

Café infusé dans une tasse à mesurer en plastique avec une cafetière Keurig en arrière-plan
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, bicarbonate de soude, levure chimique et sel.) Fouetter doucement pour combiner.farine, sucre, chocolat noir en poudre de cacao, bicarbonate de soude, levure chimique battue dans un bol transparent
Dans un autre bol (j'utilise mon batteur sur socle), mélangez tous les ingrédients humides (œufs, huile, lait, café refroidi et extrait de vanille.)œufs, huile, lait, café refroidi et extrait de vanille combinés dans un bol à mélanger transparent dans un batteur sur socle jaune

Puis ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajoutez un peu à la fois, mélangez, puis ajoutez un peu plus jusqu'à ce que tout soit incorporé.

mélange de farine étant versé dans le mélange humide dans un bol à mélanger transparentUne fois combiné, verser la pâte à gâteau dans le plat de cuisson préparé.
Pâte à gâteau au chocolat noir dans un plat de cuisson rectangulaire blanc
Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre du centre. Le gâteau doit également revenir au toucher et ne pas bouger au centre.gâteau au chocolat noir entièrement cuit dans un plat allant au four blanc

Laisser le gâteau refroidir complètement, puis commencer le glaçage. Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique ou de votre batteur sur socle, mélanger le beurre jusqu'à consistance lisse.

beurre mélangé dans un bol en verre transparent, batteur à main illustré dans un bolAjoutez ensuite les peluches de guimauve.
duvet de guimauve blanc crémeux sur le beurre fouetté dans un bol transparentEnsuite, ajoutez la mélasse.
Mélasse ajoutée au mélange de guimauve et de beurre dans un bol transparentEnfin, ajoutez le sucre en poudre et les épices.
sucre en poudre et épices ajoutés au mélange de beurre de mélasse dans un bol transparentMélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
glaçage au pain d'épices entièrement mélangé dans un bol transparent

Répartir sur le gâteau refroidi.

glaçage au pain d'épices uniformément lissé sur un gâteau au chocolat noir refroidi dans un plat allant au four blanc
Tranchez et servez!Tranche de gâteau au chocolat noir avec une bouchée enlevée, tranche illustrée sur une plaque blanche

Prendre plaisir!

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Gâteau au chocolat noir fait maison avec glaçage au pain d'épice

GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR AVEC GLACE AU GINGERBREAD

Ce gâteau au chocolat noir fait maison avec glaçage au pain d'épice est si moelleux et délicieusement décadent! Le dessert parfait pour les fêtes!

Impression
Épingle
Taux

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Gâteau au chocolat noir, glaçage au pain d'épice

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 50 minutes

Portions: 12

Calories: 593kcal

Auteur: Brandie chez The Country Cook

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 2 tasses farine tout usage
  • 2 tasses sucre
  • 3/4 Coupe cacao au chocolat noir
  • 2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café levure
  • 1 cuillère à café sel
  • 2 des œufs
  • 1 Coupe huile de canola
  • 1 Coupe Lait
  • 1 Coupe café infusé, refroidi
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Pour le glaçage

  • 1 Coupe beurre, ramolli à la température ambiante.
  • 1 (7,5 onces) duvet de guimauve en pot
  • 1 Coupe sucre en poudre
  • 2 cuillère à soupe mélasse
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 cuillère à café Noix de muscade
  • 1 cuillère à café clou de girofle moulu
  • 1/2 cuillère à café gingembre moulu

Instructions

  • La première chose que je fais est de préparer mon café pour qu'il ait le temps de refroidir avant que j'en ai besoin. Il est important de refroidir le café pour qu'il ne fasse pas cuire les œufs lorsque nous combinons les deux.

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson 9 x 13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, bicarbonate de soude, levure chimique et sel.) Fouetter doucement pour combiner.

  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides (œufs, huile, lait, café refroidi et extrait de vanille.)

  • Puis ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajoutez un peu à la fois, mélangez, puis ajoutez un peu plus jusqu'à ce que tout soit incorporé.

  • Une fois combiné, verser la pâte à gâteau dans le plat de cuisson préparé.

  • Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre du centre. Le gâteau doit également revenir au toucher et ne pas bouger au centre.

  • Laisser le gâteau refroidir complètement, puis commencer le glaçage.

  • Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique ou de votre batteur sur socle, mélanger le beurre jusqu'à consistance lisse.

  • Ajoutez ensuite les peluches de guimauve.

  • Ensuite, ajoutez la mélasse.

  • Enfin, ajoutez le sucre en poudre et les épices.

  • Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

  • Répartir sur le gâteau refroidi. Trancher et servir. Gardez le gâteau au réfrigérateur!

Vidéo

Remarques

Si vous n'êtes pas d'humeur à faire un gâteau à partir de zéro, vous pouvez simplement utiliser un mélange à gâteau au chocolat noir et au lieu de l'eau qu'il demande, remplacez-le simplement par du café infusé.

Nutrition

Calories: 593kcal | Les glucides: 66g | Protéine: 5g | Graisse: 36g | Gras saturé: 12g | Cholestérol: 70mg | Sodium: 562mg | Potassium: 246mg | Fibre: 3g | Sucre: 47g | Vitamine A: 545UI | Calcium: 69mg | Le fer: 2mg

Publié à l'origine: décembre 2015
Mis à jour et republié: novembre 2020

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