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Gâteau éclair au fromage sans cuisson – My Baking Addiction

Le gâteau éclair au fromage sans cuisson est un dessert ridiculement facile à préparer! Ce gâteau glacée combine des couches de biscuits Graham, de pouding au gâteau au fromage et de garniture pour tarte aux cerises pour une version sans cuisson du gâteau au fromage que tout le monde adorera.

Tranche de gâteau éclair au fromage sans cuisson garni de tarte aux cerises sur une assiette blanche, avec une tasse d'espresso et plus de tranches de gâteau éclair en arrière-plan

J'ai vu un mème plus tôt cette semaine sur un horaire vestimentaire d'automne dans le Midwest et il était comme suit:

  • 7h – manteau d'hiver
  • 10h – pantalon et veste légère
  • 13h – short et sweat à capuche
  • 16h00 – maillot de bain
  • 19h – insectifuge
  • 22h – manteau d'hiver

Et laissez-moi juste vous dire que si vous vivez dans l'Ohio pendant le mois de septembre, c'est 100% exact. Je veux dire, soyons réalistes – cela se produit encore en octobre.

Il y a deux jours, j'étais en promenade matinale avec un manteau et des gants et à 13 heures, il faisait 75 degrés.

En gros, j'essaye de te dire que pendant que je suis tout apporter tous les produits de boulangerie d'automne, Je suis aussi un peu en sueur à 13 heures et je cherche à me livrer à des desserts simples et délicieux sans cuisson.

Croyez-moi, cependant, lors de ces matins frais, je vais tout préparer à la citrouille.

Bol de garniture de gâteau éclair au fromage à côté d'un moule à gâteau avec une couche de biscuits Graham dans le fond

GÂTEAU AU FROMAGE FACILE ECLAIR CAKE

S'il y a une chose que je sais que vous aimez tous, ce sont les recettes sans cuisson. Je n’ai donc pas été trop surpris quand tout le monde est devenu fou de mon gâteau Eclair il y a quelques semaines.

Je veux dire, il combine certaines de nos choses préférées: des biscuits Graham, du pudding et du chocolat. Assez difficile de se tromper!

Spatule étalant la garniture pour un gâteau éclair au fromage sans cuisson sur une couche de biscuits Graham dans un moule à gâteau blanc

J'ai donc tout de suite commencé à imaginer d'autres combinaisons de saveurs pour les futurs gâteaux éclair.

La tarte à la crème à la banane a fait la liste, tout comme une version d'épices à la citrouille. Mais le premier était ce gâteau au fromage Eclair!

Je veux dire, êtes-vous vraiment surpris que j'ai décidé de partager la version cheesecake en premier? Après toutes les recettes de cheesecake que je partage?

Vue de dessus du gâteau éclair au fromage assemblé dans un moule à gâteau blanc

Ce gâteau éclair pourrait également être considéré comme un gâteau glacée.

Qu'est-ce qu'un gâteau glacée? En réalité, ce n’est que des couches de crème fouettée ou de pudding alternées avec des couches de biscuits ou de biscuits Graham. Après avoir mis en place au réfrigérateur pendant quelques heures, la couche de biscuits Graham se ramollit et se transforme en une texture pâteuse.

Aucune cuisson requise, et juste une poignée d'ingrédients nécessaires. Ils sont incroyablement faciles à fabriquer; en fait, ils seraient parfaits pour les enfants.

Pour cette recette, j'ai utilisé un mélange de pouding au fromage dans la garniture et j'ai recouvert le tout d'une garniture fouettée et d'une garniture pour tarte aux cerises. Cela vous donne totalement cette saveur de gâteau au fromage sans avoir à faire cuire un gâteau au fromage.

Cheesecake Eclair Cake dans un moule à gâteau blanc, bol de garniture fouettée et bol de garniture pour tarte aux cerises sur un comptoir en marbre

COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU FROMAGE SANS CUISSON ECLAIR CAKE

L'assemblage de ce gâteau Eclair de gâteau au fromage sans cuisson – ou de ce gâteau glacée au fromage, si vous préférez – ne prend que quelques minutes. Vous pouvez facilement le rassembler en 15 minutes ou moins entre les courses ou l'aide à vos enfants avec une scolarité virtuelle.

Tranche de gâteau éclair au fromage sans cuisson garnie de garniture pour tarte aux cerises sur une plaque blanche

Cela ne prend que quelques étapes simples:

  • Fouetter ensemble le mélange de pouding, le lait et la garniture fouettée congelée décongelée
  • Couchez le gâteau dans le moule, en commençant par une couche de biscuits Graham, puis la moitié de la garniture, une autre couche de biscuits Graham, le reste de la garniture et en terminant avec les biscuits Graham restants.
  • Réfrigérez pendant au moins 4 heures
  • Garnir de garniture fouettée et de garniture pour tarte aux cerises avant de servir!

Vous voyez? Je ne plaisantais pas quand j'ai dit que c'était facile. Le plus dur est de le laisser refroidir pendant au moins 4 heures avant de le couper et de le dévorer!

Tranche de gâteau éclair au fromage sur une assiette blanche, avec une bouchée prise dans un coin

COMMENT TRANCHER LE GÂTEAU ECLAIR

Je suis le premier à admettre qu’il peut être difficile d’obtenir de jolies tranches de recettes comme celle-ci. Mais rappelez-vous quand nous avons fait des barres à tarte à la lime? J'ai partagé un truc pour trancher ceux que j'ai utilisés ici aussi.

Prenez un grand couteau et passez-le sous l'eau très chaude pendant quelques secondes. Essuyez-le rapidement sur une serviette propre, puis coupez le gâteau en tranches. Le couteau sera suffisamment chaud pour couper proprement la garniture fouettée et la garniture.

Main tenant une assiette avec une tranche de gâteau éclair au fromage sans cuisson, montrant des couches de biscuits graham et de remplissage

Il suffit de nettoyer le couteau entre chaque coupe, de le remettre sous l'eau chaude au besoin s'il commence à refroidir.

Si vous rencontrez toujours des problèmes, essayez de mettre le gâteau éclair au congélateur pendant quelques minutes avant de le trancher. Cela aidera à raffermir un peu les choses avant que vous n'apportiez le couteau.

Mais même si vous n’avez pas de tranches nettes de ce gâteau Cheesecake Eclair, je peux vous promettre qu’il restera absolument délicieux. Et c’est vraiment le but, non?

Assiette blanche avec six tranches de gâteau éclair au fromage garni de garniture pour tarte aux cerises

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 2 paquets (3,4 oz) de mélange de pouding pour gâteau au fromage instantané

  • 1 pot (8 oz) de garniture fouettée surgelée, décongelée

  • 3 tasses de lait

  • 1 boîte (14 oz) de carrés de biscuits Graham

Pour la garniture:

Instructions

  1. Dans un bol moyen, bien mélanger le mélange de pouding, la garniture fouettée et le lait.
  2. Disposer une seule couche de carrés de biscuits Graham au fond d'un moule de 13 × 9 pouces.
  3. Répartir uniformément la moitié du mélange de pouding sur les craquelins et garnir d'une autre couche de biscuits Graham et du reste du mélange de pouding. Garnir d'une dernière couche de biscuits Graham.
  4. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Avant de servir, garnir de garniture fouettée supplémentaire et de garniture pour tarte aux cerises.

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