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LA MEILLEURE RECETTE DE POMMES DE TERRE CROQUÉES

CONSEILS POUR FAIRE CE PLAT À CÔTÉ:

  • Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage fondant pour cette recette comme le cheddar, le gruyère, la fontina ou la mozzarella.
  • Lors de l'assemblage, il semblera qu'il n'y ait pas assez de sauce, mais une fois cuites, les pommes de terre libéreront de l'humidité et ajouteront de la sauce.

Recette de pommes de terre festonnées maison de The Country Cook, pommes de terre festonnées illustrées sur une petite assiette blanche avec une fourchette dorée sur le côté

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES: (RECETTE COMPLÈTE EN BAS DU POSTE)
pommes de terre dorées
Beurre sans sel
oignon coupé en dés
sel casher
poivre noir
Ail
thym frais
farine tout usage
lait entier
crème épaisse
fromage gouda fumé
fromage parmesan fraîchement râpé
persilpommes de terre dorées, beurre non salé, oignon en dés, sel casher, poivre noir, ail, thym frais, farine tout usage, lait entier, crème épaisse, fromage gouda fumé, parmesan fraîchement râpé

COMMENT PRÉPARER LES MEILLEURES POMMES DE TERRE CRÉALES

Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson 9 × 9 avec un enduit à cuisson, réserver. Trancher les pommes de terre très fines, 1 / 8ème de pouce. Je suggère d'utiliser une mandoline pour cela. Les pommes de terre doivent avoir la même épaisseur pour cuire toutes en même temps. Placer les pommes de terre en tranches dans un grand bol avec de l'eau froide, réserver.pommes de terre en tranches trempées dans de l'eau froide dans un bol transparentDans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux, ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter les oignons, le sel et le poivre, en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce que les oignons soient juste ramollis, environ 5 minutes.oignons en dés ajoutés au beurre dans une poêle en acier de taille moyenneAjouter l'ail et le thym, cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 30 secondes.ail haché et temps haché ajouté aux oignons et au beurre dans une poêle en acierIncorporer la farine et cuire 1 minute.farine ajoutée à la poêle avec l'oignon et l'ailVersez lentement le lait et fouettez constamment pour éviter la formation de grumeaux. Incorporer la crème épaisse. En remuant de temps en temps, laissez mijoter ce mélange, une fois qu'il commence à bouillonner le plus petit peu, retirez-le du feu.lait et crème épaisse ajoutés à la poêleIncorporer la moitié du gouda jusqu'à ce qu'il soit fondu. fromage gouda fumé râpé ajouté à la casseroleÉgouttez les pommes de terre. Déposer la moitié des pommes de terre au fond du plat de cuisson.pommes de terre dorées tranchées au fond d'un plat de cuisson carré blancVersez la moitié de la sauce sur le dessus.sauce au fromage étalée sur des pommes de terre tranchées dans un plat de cuisson carré blancSaupoudrer la moitié du parmesan sur le dessus.Fromage parmesan fraîchement râpé saupoudré de sauce au fromage et pommes de terre en tranches dans un plat allant au four blancAjoutez le reste des pommes de terre sur le dessus.trancher les pommes de terre ajoutées en couche sur le fromage dans un plat de cuisson carré blanc

Garnir du reste de la sauce.le reste de la sauce au fromage gouda étalée uniformément sur les pommes de terre tranchées dans un plat de cuisson carré blancAjouter le reste du gouda et du parmesan sur le dessus.les fromages gouda et parmesan râpés restants saupoudrés de sauce au fromage et de pommes de terre en tranches dans un plat allant au four carré et blancCuire au four à découvert pendant 1 heure à 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Garnir de persil, facultatif.Pommes de terre festonnées au fromage, entièrement cuites, présentées dans un plat allant au four blanc avec une cuillère en bois évidant certaines des pommes de terre

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Recette de pommes de terre festonnées maison

LES MEILLEURES POMMES DE TERRE EN CUIR

Cette recette des meilleures pommes de terre festonnées est vraiment exceptionnelle! Pommes de terre dorées en fines tranches avec une sauce crémeuse au gouda fumé à l'ail.

Impression
Épingle
Taux

Cours: Plat d'accompagnement

Cuisine: américain

Mot-clé: pommes de terre à la normande

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes

Temps total: 1 heure 25 minutes

Portions: 9

Calories: 332kcal

Auteur: Brandie chez The Country Cook

Ingrédients

  • 2 livres sterling pommes de terre d'or, pelé
  • 2 cuillère à soupe Beurre sans sel
  • 1/4 Coupe oignon coupé en dés
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 2 clous de girofle ail émincé
  • 2 cuillère à café thym frais, haché finement optionnel
  • 3 cuillère à soupe farine tout usage
  • 1 Coupe lait entier
  • 1/2 Coupe crème épaisse
  • 1 1/2 tasses fromage gouda fumé râpé, utilisation divisée
  • 1/3 Coupe fromage parmesan fraîchement râpé
  • persil fraîchement haché pour la garniture, optionnel

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat allant au four 9×9 avec un enduit à cuisson, réserver.

  • Trancher les pommes de terre très fines, 1 / 8ème de pouce. Je suggère d'utiliser une mandoline pour cela. Les pommes de terre doivent avoir la même épaisseur pour cuire toutes en même temps.

  • Placer les pommes de terre en tranches dans un grand bol avec de l'eau froide, réserver.

  • Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux, ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter les oignons, le sel et le poivre, en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce que les oignons soient juste ramollis, environ 5 minutes.

  • Ajouter l'ail et le thym, cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

  • Incorporer la farine et cuire 1 minute, verser lentement le lait et fouetter constamment pour éviter la formation de grumeaux.

  • Incorporer la crème épaisse. En remuant de temps en temps, laissez mijoter ce mélange, une fois qu'il commence à bouillonner le plus petit peu, retirez-le du feu. Incorporer la moitié du gouda jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  • Égouttez les pommes de terre. Déposer la moitié des pommes de terre au fond du plat de cuisson.

  • Versez la moitié de la sauce chese sur le dessus. Saupoudrer la moitié du parmesan sur le dessus.

  • Ajoutez le reste des pommes de terre sur le dessus. Garnir du reste de la sauce. Ajouter le reste du gouda et du parmesan sur le dessus.

  • Cuire au four à découvert pendant 1 heure à 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.

  • Garnir de persil, facultatif.

Nutrition

Calories: 332kcal | Les glucides: 23g | Protéine: 15g | Graisse: 20g | Gras saturé: 13g | Cholestérol: 76mg | Sodium: 661mg | Potassium: 536mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 623UI | Vitamine C: 22mg | Calcium: 374mg | Le fer: 1mg

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