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Recettes et idées

Le magazine Sift célèbre | Cuisson du roi Arthur


Le magazine Sift est là pour les vacances, avec plus de recettes que jamais. Pour nous, c'est un motif de fête. Nous sommes ravis de vous présenter rapidement ses pages. Venez avec nous pendant que nous vous donnerons quelques idées de toutes les délicieuses façons dont nous pouvons cuisiner ensemble pendant la saison.

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Ce gâteau aux crêpes au chocolat est un étonnant pour le dessert des fêtes.

Un confort sophistiqué

Commençons par un plat réconfortant intemporel: les crêpes. Parce qu'ils sont si simples à mélanger et à préparer – et peuvent faire partie du petit-déjeuner, du déjeuner, du dîner ou du dessert – ils sont un excellent ajout à votre répertoire de recettes.

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Les petits pains de Sainte-Lucie sont tendres et dorés, avec un peu de croquant de Swedish Pearl Sugar sur le dessus.

Pains sucrés des fêtes à la poignée

Cette année, nous voulions présenter certains des meilleurs pains sucrés du monde, en tailles individuelles. Les brioches de Sainte-Lucie ci-dessus sont un moyen idéal de donner des friandises personnelles à qui vous plaît. Le numéro contient également de petites recettes de pain de la République tchèque, des îles britanniques, de la Scandinavie et de la France.

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La fonction cookie de cette année vous propose 14 façons de rendre les choses plus douces.

Cookies au livre

Aucune saison des fêtes n'est complète sans cookies, il est donc temps de commencer à planifier vos créations pour cette année! Le numéro de vacances du magazine Sift consacre 15 pages aux cookies de plusieurs experts. Mindy Segal, Dorie Greenspan, Alice Medrich et l'équipe du roi Arthur Flour ont tous contribué à des biscuits créatifs et savoureux à essayer. Découvrez 14 créations de biscuits qui raviront vos amis, votre famille et vos invités.

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Un festin de Noël au Texas

Notre fonction divertissante explore une tradition de repas des Fêtes du Lone Star State: les tamales. Katharine Hysmith, du Young Austinian, raconte l'histoire de sa famille réunie autour de la table la veille de Noël sur un menu composé de tamales, haricots, salsa, pain de maïs et salade, avec des biscuits au sucre et du chocolat chaud pour la compagnie. Venez et explorez; vous rencontrerez Texas Santa et peut-être commencer une nouvelle tradition ou deux de la vôtre.

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Des craquelins faits sur mesure rendent le grignotage … céleste.

Le paradis des collations

Évidemment, l'entreprise arrive bientôt, et nous avons rassemblé une collection de recettes qui ne manqueront pas de faire bonne impression. Les craquelins faits maison sont faciles, incroyablement savoureux et apportent un tout nouveau niveau de plaisir à tout rassemblement. Rapide, frais et fait sur mesure à votre goût; essayez-les.

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Redécouvrir le strudel

Notre grande amie et boulangère inspirée Erin McDowell partage l'histoire de sa quête pour renouer avec son arrière-grand-mère maternelle grâce à la pâtisserie. Elle a été inspirée par une vieille photo de famille de pâtisserie très fine sur une table de cuisine, parsemée de fruits. Son arrière-grand-mère fabriquait régulièrement du strudel, et Erin était déterminée à retrouver la recette, les saveurs et les textures de cette tradition familiale. Vous pouvez essayer cette technique du vieux monde par vous-même, car elle vous guide pas à pas tout au long du processus.

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Notre série de gâteaux à cocktails met vos saveurs apéritives préférées sur une fourchette.

Grands gâteaux, tout droit

La renaissance de la grande scène des cocktails américains mérite d'être soulignée, et dans ce numéro, nous avons décidé de transformer les cocktails artisanaux en délices à trancher. Pour votre fête du Nouvel An, pensez à faire l'un de nos gâteaux à cocktails, pour une façon sophistiquée de célébrer.

Il y a beaucoup d'autres trésors dans les pages du numéro de vacances 2016 du magazine Sift. Offrez-vous (et à tous ceux pour qui vous cuisinez) le plaisir de cette riche collection de recettes. Vos vacances seront les plus douces à ce jour.

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