Les cookies du Père Noël. – Récolte à moitié cuite

Coup d'envoi officiel de la saison des fêtes avec les biscuits du Père Noël. Fait avec le double de la vanille et de la cassonade douce, ces biscuits sont moelleux, beurrés et parfaitement sucrés avec des notes de caramel partout. Ils sont généreusement glacés avec un glaçage sucré, épais et crémeux aux gousses de vanille qui fait vraiment fondre ces biscuits dans la bouche. Le secret réside dans la combinaison de liqueur de noisette, de vanille et de sucre brun, qui gardent ces biscuits incroyablement savoureux, doux et si délicieux. Terminez-les avec une légère couche de sucre vanillé pour garder la décoration simple et facile. Amusant à cuisiner, délicieux à manger, un excellent cadeau fait maison et un ajout festif à votre boîte à biscuits des Fêtes!

Mes biscuits de Noël préférés… pour vos pâtisseries et collations du Black Friday!

En espérant que vous avez tous passé un merveilleux Thanksgiving avec vos familles !! Je sais que beaucoup d'entre vous ont fait des recettes à partir de HBH. Et je veux dire tellement. Nous avons adoré voir chaque dernier plat préparé sur Instagram. C’est toujours très amusant de voir ce que chacun fait. Et vous les gars? Je suis très reconnaissant pour vous tous! Ces derniers jours, nous avons vraiment été submergés de messages concernant Thanksgiving. Nous n’avons jamais vu autant de cocktails mélangés, de dindes rôties et de tartes cuites au four que cette année. Je vous remercie tous.

Et, bravo à mes cousines, Maggie et Abby, qui font toutes deux partie de notre petite équipe HBH. Ils ont travaillé des heures supplémentaires pour aider à gérer tous les messages entrants. Je ne pourrais pas le faire sans ces deux-là!

Mais aujourd'hui? Aujourd'hui, nous passons à NOËL, ma période préférée de l'année, c'est enfin là!

Et pour fêter ça? Nous avons des cookies! Peut-être les meilleurs biscuits au sucre… qui se trouvent être faciles (ou du moins plus faciles) et amusants à faire.

Je dois admettre que j'ai passé beaucoup de temps à réfléchir à ce que serait le message idéal à partager avec vous tous aujourd'hui. J'ai fait des allers-retours avec quelques idées (comme je le fais toujours). Mais à la fin, j'ai eu ces cookies dans ma tête et mon enthousiasme pour eux m'a conquis. C'est la meilleure façon d'accueillir officiellement pendant la période des fêtes. Avec toute la décoration, la musique des Fêtes, la pâtisserie et le temps avec les amis et la famille à venir.

Ils sont particulièrement parfaits si vous coupez l’arbre et habillez les couloirs aujourd'hui… comme moi.

Voici l’histoire.

Je propose des recettes de manière inhabituelle. Je suis très visuel et j'ai souvent une vision en tête de la recette que je souhaite créer. C'était le cas avec ces cookies. J'avais une image dans ma tête et un objectif lorsque je me suis mis à les faire.

L'image était un pays des merveilles d'hiver enneigé avec le Père Noël devant et au centre. Un peu comme son propre pôle Nord enneigé. Je voulais utiliser beaucoup d'emporte-pièces et d'arbres de Noël amusants avec quelques pères Noël blottis tout au long de ma scène enneigée. Et puis, alors que je regardais les photos, cela m'a frappé, il fallait les appeler, les cookies du Père Noël. Les pères Noël me rappellent tellement Tim Allen dans Le Père Noël… un de mes films de Noël préférés.

Les cookies du Père Noël. Détails…

Le but était simple. Créez un biscuit au sucre qui a vraiment bon goût. Comme non seulement sucré, mais un biscuit avec une vraie saveur, et un glaçage qui n'a pas seulement le goût du carton. Le tout dans un beau cadre hivernal.

J'ADORE vraiment ces biscuits, mais tous les autres biscuits au sucre? Ce n'est généralement pas mon truc. Ma bête noire avec les biscuits au sucre typiques est qu'ils ont juste le goût du sucre. Il n’ya pas de saveur. C’est pourquoi j’adore ces cookies, ces cookies ont du goût! Certains des meilleurs cookies à sortir de ma cuisine. Dramatique, mais même ma mère est d'accord, ce sont DÉLICIEUX.

Et ils se trouvent être assez faciles aussi. Eh bien, selon la façon dont vous décidez de décorer. Vous pouvez garder les choses simples ou tout faire, mais je laisse cela à vous!

Ces biscuits sont mous, beurrés et avec juste la bonne quantité de sucre brun, qui a des notes de caramel de la mélasse.

Le processus est simple. Battre le beurre avec la cassonade, ajouter un œuf, ajouter les ingrédients secs, rouler, couper et cuire. Il n'y a absolument rien d'extraordinaire ici.

Chaque fois que je prépare un biscuit découpé, j'aime toujours étaler la pâte, couper les biscuits, puis congeler les biscuits coupés sur une plaque à pâtisserie pendant quelques minutes. Cela garantit que les cookies conservent leur forme. Pour couper mes biscuits, j'ai utilisé différents emporte-pièces de flocon de neige, un arbre de vacances et une étoile pour le Père Noël. Mais vous pouvez utiliser toutes les formes que vous avez sous la main ou que votre famille aime le plus.

Le glaçage.

Je suis resté simple car je voulais que la couleur reste blanche, mais j'ai fait le mien avec le double de la vanille et un soupçon de liqueur de noisette.

En plus de mon glaçage à la vanille, j'ai également préparé une simple crème au beurre au fromage à la crème à utiliser pour le chapeau et la barbe du Père Noël. Les deux sont si bons. Vous pouvez faire l'un ou l'autre… ou les deux! C’est Noël, c’est la saison!

Quelques touches spéciales.

Un, la liqueur de noisette, qui n'est pas nécessaire, mais cela ajoute quelque chose de spécial. La liqueur douce aide vraiment à mettre en valeur toute la vanille de la recette. C'est un ingrédient cher, mais si vous faites beaucoup de bonbons des Fêtes… et des cocktails, c’est définitivement une liqueur que je recommanderais d’avoir sous la main.

L'odeur seule me rappelle les vacances.

Deux, un peu de sucre vanillé pour la décoration. Ce qui est simplement du sucre et poudre de gousse de vanille. Non seulement ce sucre ajoute de l'éclat à chaque biscuit, mais il donne à ces biscuits de Noël blancs une touche de vacances très spéciale et si douce.

Décorer est facile…

Eh bien, j'ai gardé le mien plus facile de toute façon. Le biscuit du Père Noël m'a pris un peu plus longtemps que les arbres et les flocons de neige. Mais dans l'ensemble, vous pouvez les recréer sans ingrédients ni équipement sophistiqués!

Trouvez simplement des paillettes amusantes, du sucre à poncer rouge, du mini chocolat et utilisez ce sucre vanillé fait maison. J'ai fait de mon mieux pour expliquer mon processus dans les directions, mais les gars, amusez-vous avec ces cookies! Plus ils sont imparfaits, plus ils finissent par être mignons. Alors amusez-vous!

J'espère que vous les aimez autant que moi! Joyeux Noël à tous! A demain pour un verre de Noël très spécial!

Vous cherchez d'autres biscuits de Noël? Voici mes favoris:

Biscuits Holly Jolly Santa

Couronnes de sablés à la vanille et au gingembre

Cadeaux de bretzel enrobés de chocolat au caramel et à la noix de coco

Enfin, si vous créez ces cookies The Santa Clause, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime beaucoup vous entendre et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Je préfère regarder les photos des recettes que vous avez toutes faites!