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Mesure pour mesure | Cuisson du roi Arthur

Nouvelle année, nouveaux départs – une nouvelle façon de manger? Si vous, un ami ou un être cher avez décidé d'accueillir 2017 en éliminant le gluten de votre alimentation, écoutez bien: le moyen le plus simple – de loin – de savourer un petit-déjeuner sans gluten fraîchement préparé est d'utiliser notre farine Measure for Measure.

Avec Measure for Measure, vous n'avez pas à vous soucier d'ajouter de la gomme xanthane ou des œufs supplémentaires. Et pas besoin de chercher et d'essayer une recette sans gluten. Faites simplement votre recette de petit-déjeuner préférée – crêpes ou gaufres, scones ou biscuits, muffins ou pain rapide – et remplacez la farine tout usage de votre recette par la farine sans gluten Mesure pour Mesure. Remarque: n'essayez pas cela avec vos brioches à la cannelle ou vos petits pains collants; cela ne convient pas aux recettes utilisant de la levure.

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Le résultat?

Prenons mesure pour mesure pour un essai routier.

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Mesure pour mesure Crêpes simplement parfaites

Notre recette de crêpes la plus populaire produit des crêpes tendres et légères; faire la recette avec Mesure pour Mesure donne le même résultat.

Astuce: Variez la quantité de lait dans la recette pour produire n'importe quoi, des crêpes épaisses et moelleuses aux gâteaux plus minces de type œuf. Plus il y a de lait, plus vos gâteaux seront fins.

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Servir chaud – avec du beurre et du sirop, bien sûr.

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Mesure pour mesurer les muffins beignets

Ces muffins qui montent haut obtiennent de bonnes notes sur notre site de recettes. Avec plus de 300 critiques pour la plupart 5 étoiles, ils sont l'un de nos muffins les plus populaires. Ressemblant à la cannelle et à la muscade, ils vous rappelleront le beignet de gâteau à l'ancienne – sous forme de muffin.

Astuce: pour des muffins parfaitement formés, prélevez la pâte avec une grande cuillère; notre cuillère à muffins est ici un choix pratique.

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Mmmmmmmuffins!

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Mesure pour mesure Scones au bacon, au cheddar et à la ciboulette

Ne tombez pas dans la même vieille ornière avec les scones – ils n'ont pas besoin d'être sucrés. Ces scones salés, agrémentés de ciboulette hachée, de morceaux de cheddar et de bacon croustillant coupé en dés, accompagnent parfaitement les œufs brouillés crémeux.

Astuce: ne restez pas au-dessus de la cuisinière en train de tendre une casserole de bacon chaud et bouillant. Faites cuire le bacon au four et ce sera fait, sans aucune attention, en seulement 30 minutes.

Vous n'avez jamais fait de scones? Voici comment:

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Mélangez tous les ingrédients du scone et formez un disque (deux disques, pour les scones plus petits). Couper en huit quartiers chacun.

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Badigeonner de lait ou de crème pour aider les scones à dorer.

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Faites cuire et dégustez!

J'espère avoir convaincu l'un d'entre vous cuisinant sans gluten d'essayer notre nouvelle farine Mesure pour Mesure. Honnêtement, c'est un tel soulagement de ne pas s'inquiéter de trouver une recette sans gluten, de se demander comment elle va sortir … Tout ce que j'ai à faire est d'utiliser l'une de mes anciennes recettes préférées, remplacez M4M (comme nous l'avons surnommé ici), et profitez d'une gâterie sans gluten aussi bonne que l'original.

Bonne pâtisserie sans gluten!

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