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Petits pains collants faciles à 5 ingrédients

Comment faire à la maison des petits pains moelleux, moelleux, gluants et faciles à coller – avec seulement 5 ingrédients!

Recette de petit-déjeuner collant
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Les petits pains collants faits maison sont la nourriture réconfortante ultime.

Et la version d’aujourd’hui est si simple que ces délicieuses pâtisseries de petit-déjeuner se préparent presque toutes seules!

Ils sont parfaits pour le brunch, les vacances ou un dessert réconfortant, avec une garniture épaisse et gluante aux pacanes emballée dans chaque bouchée fondante.

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Recette de petits pains collants
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Qu'est-ce qu'un pain collant?

Si vous n’avez jamais essayé les petits pains collants, c’est une incroyable invention culinaire.

Imaginez combiner un lot de petits pains à la cannelle chauds sortis du four avec une tarte aux pacanes maison, puis vous commencerez à comprendre la texture et la saveur magiques de beurre de ces petits pains sucrés populaires.

Et alors que les petits pains collants aux pacanes sont généralement chargés de calories, de sucre et de plus d'une journée de gras saturés et de cholestérol, cette version a été considérablement allégée sans sacrifier le goût.

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Essayez également ces brioches faciles à la cannelle

La différence entre les brioches à la cannelle et les brioches collantes

Les deux recettes sont similaires en ce qu'elles se composent toutes deux d'une base molle et pâteuse, faite de farine et de levure et enroulée avec une garniture de sucre à la cannelle.

Mais les petits pains collants ont également un glaçage au caramel sucré ou à la cassonade, qui est déposé dans la poêle avant les rouleaux. Ils incluent également traditionnellement les pacanes. Après la cuisson, les rouleaux collants sont ensuite retournés sur une assiette.

Les brioches à la cannelle n'incluent pas la couche inférieure de sirop. Au lieu de cela, ils sont recouverts d'un glaçage au sucre en poudre ou d'un glaçage au fromage à la crème après la cuisson.

(Une troisième variante est le pain au miel. Les petits pains au miel sont essentiellement des petits pains collants préparés avec un sirop de miel au lieu de sucre brun.)

Des restes de pacanes? Faire une tarte végétalienne aux pacanes

Petits pains collants faciles
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Comment faire des petits pains collants à la maison

La recette d'aujourd'hui est plus facile que la plupart des autres recettes de petits pains collants, grâce à une simple astuce.

Au lieu de jouer avec de la levure et d'attendre que les rouleaux lèvent plusieurs fois, vous pouvez en fait sauter tout cela en utilisant de la pâte à pizza.

(Cela fonctionne vraiment!)

Étalez simplement la pâte en un rectangle très fin, saupoudrez de sucre à la cannelle, coupez-la en lanières et roulez-les bien.

Pas de levure, pas de batteur sur socle et pas besoin d’attendre.

Où puis-je trouver de la pâte à pizza?

J'ai obtenu de la pâte à pizza dans la section des aliments préparés réfrigérés dans les épiceries, notamment Trader Joes, Whole Foods et Wegmans (qui propose même de la pâte à pizza sans gluten).

Ou demandez à votre pizzeria locale, car de nombreux restaurants sont heureux de vous vendre de la pâte à pizza. Les lecteurs ont également écrit pour dire que Target, Walmart, Safeway et Costco en portent tous.

Si vous êtes ambitieux, vous pouvez créer le vôtre – j'aime cette recette de pizza végétalienne.

La meilleure recette de petits pains collants maison faciles
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  • 1/2 Coupe cassonade, sucre de datte ou sucre de coco
  • 1/4 Coupe beurre de choix, ou compote de pommes sans gras
  • 16 oz pâte à pizza
  • 1/3 Coupe pacanes ou noix hachées (omettre pour sans noix)
  • 1 1/2 cuillère à café cannelle
  • Préchauffer le four à 350 F. Soit sur la cuisinière ou au micro-ondes, chauffer doucement le beurre, les noix et tout sauf deux cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance lisse et légèrement épaisse. Rouler la pâte sur une surface farinée. S'il est trop collant, ajoutez petit à petit plus de farine de votre choix. Rouleau très fin (un peu moins de 1/8 de pouce est parfait). Saupoudrer uniformément la cannelle et le reste du sucre. Coupez de longues lanières, puis roulez chacune aussi étroitement que possible. Étalez la moitié du mélange liquide dans le fond d'un plat allant au four 8 × 8, placez les petits pains dans le plat, puis étalez le reste du liquide sur le dessus. Cuire au four 25 minutes. Pour un look classique de pain collant, inversez les rouleaux avant de servir.Voir la valeur nutritive
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