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Petits pains faciles à la cannelle et au lait de poule.

Petits pains faciles au lait de poule et à la cannelle… avec glaçage au chocolat blanc à la vanille sucré… exactement le petit-déjeuner des Fêtes que vous recherchez. Pâte beurrée, douce et moelleuse à base de lait de poule épicé pour une touche de saison. Mélangé de sucre à la cannelle et givré généreusement avec un glaçage au lait de poule épicé à la vanille. Il n'y a rien à ne pas aimer, chaque bouchée fond dans la bouche est délicieuse. Ce sont d'excellents petits pains préparés à l'avance que toute la famille adorera, parfaits pour vos fêtes de fin d'année!

Photo à la verticale de Rolls Easy Fluffy Eggnog Cannelle

Les vacances ne seraient tout simplement pas les vacances sans brioches à la cannelle pour le petit déjeuner. Comme beaucoup de familles, il est de tradition d'avoir des brioches à la cannelle pour notre petit-déjeuner du réveillon de Noël… ainsi que quelques fois au cours des mois de novembre et décembre.

En grandissant, mes frères et moi faisions des brioches à la cannelle en conserve. Je me souviens que c'était notre petit-déjeuner préféré de l'année. Je veux dire, quel enfant n’aime pas un rouleau à la cannelle, non? Certains de mes souvenirs de vacances préférés concernent les brioches à la cannelle, je me souviens qu'ils sont doux, moelleux et si délicieux. Bien sûr, à l'époque je ne savais pas que fait maison les brioches à la cannelle étaient même une chose

Ma mère adorait cuisiner et même barboter des pains faits maison, mais jamais des brioches à la cannelle. Lorsque j'ai commencé à cuisiner et à cuisiner au collège, l'une des premières recettes que j'ai décidé de m'attaquer était les brioches à la cannelle maison. Essayer des brioches à la cannelle était un peu ambitieux, mais aussi délicieux. Le plus drôle, c'est que cette toute première tentative de brioches à la cannelle était en fait assez similaire à celles-ci.

photo de préparation de la pâte sur le comptoir

Nous avions des restes de lait de poule dans le réfrigérateur mais je ne savais pas comment utiliser un peu de lait de poule à la place du lait dans ma pâte à rouler à la cannelle. J'ai décidé de l'ailer et d'y aller. Je me souviens aussi avoir été si nerveux de cuisiner avec de la levure. Ma mère avait acheté Fleischmann’s® Rapid Rise Yeast, ce qui rendait le processus de fabrication et de cuisson des brioches à la cannelle si simple et facile. La levure Fleischmann's® Rapid Rise réduit le temps de levée et vous permet d'éviter les temps de montée plus longs. Il contient des granules fins qui s'activent plus rapidement sans qu'il soit nécessaire de se dissoudre au préalable. Donc, en utilisant leur levure à levée rapide, la cuisson de mon premier lot a été simple et directe. C'est fou de penser que c'était il y a plus de dix ans… et depuis, je fais des brioches à la cannelle à chaque saison des fêtes.

À chaque saison, ma recette de petit pain des fêtes change légèrement. J'aime ajouter une touche spéciale différente chaque année. Mais pour la plupart, je reste assez proche de la saveur classique de sucre à la cannelle que nous aimons tous le plus. Avec l'aide de ma petite sœur Asher, cette année je m'inspire de mon tout premier brioche à la cannelle et nous les recréons ensemble.

Asher était très excité. Elle m'aide toujours avec les recettes de pâtisserie, mais sa recette préférée est les brioches à la cannelle. Elle aime eux, et j'aime notre tradition de les faire cuire ensemble à chaque saison des fêtes.

préparation photo de rouler les rouleaux

Passons aux détails.

Tout d'abord, je tiens à noter que même si vous n'aimez pas le lait de poule, vous aimerez toujours ces rouleaux. Je ne bois jamais de lait de poule, mais j'adore créer des recettes de vacances amusantes avec ce lait de poule épicé. Cela fait les friandises les plus délicieuses et ces petits pains sont parmi les meilleurs.

La pâte est la plus simple à réaliser. Mélangez simplement la farine avec Levure Fleischmann’s® Rapid Riseet une pincée de sel. Ajoutez du lait de poule chaud (utilisez une variété de haute qualité), une touche de cassonade, des œufs et du beurre salé. Mélangez ensuite jusqu'à consistance lisse et laissez reposer la pâte pendant dix à quinze minutes. Ensuite, il est temps de façonner les rouleaux. Et c’est la beauté de la levure Fleischmann’s® RapidRise®! Nous pouvons sauter une heure entière, mais nous obtiendrons toujours les brioches à la cannelle les plus douces et les plus moelleuses!

rouleaux avant la cuisson

Pour la garniture, j'étale la pâte avec du beurre, puis saupoudrez d'un simple mélange de cassonade et de cannelle.

J'aime utiliser marron sucre pour une belle profondeur de saveur. Et je prends beaucoup de cannelle et de gingembre pour des tourbillons sucrés, cannelle et gingembre.

Ce sont les brioches à la cannelle les plus doux et les plus moelleux, la saveur est au-delà de l'incroyable. C’est comme Noël en rouleau!

rouleaux après la cuisson

Façonner ces petits pains à la cannelle et au lait de poule moelleux…

Roulez la pâte, coupez-la en rouleaux et placez-les dans un plat allant au four.

Si vous voulez déguster des petits pains chauds sortis du four, vous pouvez faire un lever rapide et cuire tout de suite. Ensuite, il suffit de givrer, manger et savourer! La cannelle roule en moins de deux heures. Parfait pour cuisiner à la dernière minute. OU, vous pouvez couvrir les rouleaux et les laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit, puis cuire au four le matin. C'est juste une question de ce qui fonctionne le mieux pour votre calendrier!

Pendant la cuisson des petits pains, j'aime faire le glaçage. Il suffit de mélanger le lait de poule avec du chocolat blanc fondu et un soupçon de vanille. Ajoutez ensuite un peu de sucre en poudre pour les adoucir.

Photo à angle latéral de petits pains faciles au lait de poule et à la cannelle

Au fur et à mesure que les petits pains cuisent, votre maison sera remplie de senteurs de Noël. C'est une odeur magique qui excite immédiatement tout le monde pour le petit-déjeuner… ou juste une collation en milieu d'après-midi. Ces rouleaux sont excellents à tout moment de la journée.

Dès que les petits pains sortent du four, givrez, servez et savourez chaque dernière bouchée sucrée et délicieuse. Ils sont doux, moelleux, lourds dans le tourbillon de cannelle et parfaitement épicés avec des saveurs légères de noix de coco des Fêtes.

Et gluant, tellement gluant. Ces petits pains sont au-delà de bons et le petit-déjeuner de vacances préféré de notre famille. J'espère que vous apprécierez tous aussi!

Rouleau de cannelle au lait de poule facile sur assiette

Enfin, si vous préparez ces petits pains faciles au lait de poule et à la cannelle, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chacun de vos commentaires. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Regarder à travers les photos de recettes que vous avez tous fait est mon préféré!

Petits pains faciles à la cannelle et au lait de poule sur des assiettes

Vous cherchez un autre petit-déjeuner de vacances facile? Voici mes favoris:

Pain doré à la crème brûlée à la cannelle et confiture de framboises

Gaufres au cidre à la citrouille et au beurre d'érable salé

Croissant au jambon et fromage

Enfin, si vous préparez ces petits pains au lait de poule et à la cannelle, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chacun de vos commentaires. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Je préfère regarder les photos des recettes que vous avez toutes faites!

Petits pains au lait de poule et à la cannelle | halfbakedharvest.com