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Pommes de terre écrasées rôties au fromage!

Ces pommes de terre écrasées sont de petites pommes de terre rouges bouillies jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, écrasées et arrosées d'un beurre à l'ail assaisonné. Puis avant d’être rôtis pour la deuxième fois au four, ils sont généreusement garnis de fromage et de ciboulette. C'est un plat d'accompagnement de pommes de terre délicieux et super facile pour tous les soirs de la semaine et que vous ajouterez à votre rotation de menu habituelle.

Un plat d'accompagnement de petites pommes de terre garnies de fromage.

Je ne sais pas pour vous, mais je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de plats d’accompagnement à servir en famille.

Je suis coincé dans une ornière de plat d'accompagnement, servant la même chose encore et encore et encore.
Il s’agit généralement de brocoli cuit à la vapeur, d’une salade d’épinards ou de haricots verts cuits à la vapeur.
Oui, nous aurons de la purée de pommes de terre avec le steak ou le rôti occasionnel, mais à part ça… ennuyeux!

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Petites pommes de terre rôties au fromage et ciboulette.

J’ai déterminé que mon manque d’attention pour les plats d’accompagnement se produit principalement parce que je passe tellement de temps à préparer le plat principal que je ne me soucie pas de ce qui l’accompagne.

Mais je pense qu'avec ce plat d'accompagnement, j'ai frappé l'or! salut hee
Tu piges? Pommes de terre rubis or. . . J'ai frappé l'or? Oh peu importe.

Regardez comme ces bébés sont beaux!
C'était amusant de les écraser après qu'ils aient été doux.
Ce sont les petites choses de la vie, tu sais?
Ensuite, j'ai ajouté le buttah, l'ail et l'assaisonnement Old Bay.
MIAM!

L'arrosage du fromage était la pièce de résistance!

Pommes de terre prêtes pour le four.

Plats d'accompagnement de pommes de terre

J'adore mes légumes verts autant que la fille suivante, mais parfois vous avez juste besoin d'un côté de pommes de terre rempli de toutes les bonnes choses.
Quand je dis «bonnes choses», je veux dire du beurre et du fromage, bien sûr!

Les pommes de terre ont également l'énorme avantage d'être super économiques, ce qui signifie qu'elles sont parfaites pour nourrir une foule.
C’est peut-être pour cela que, pendant les vacances, je suis toujours à la recherche de recettes de pommes de terre intéressantes et délicieuses à essayer.

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Je sais ce que je sers avec le plat principal au dîner ce soir!

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Pommes de terre rôties au fromage écrasées.

Comment faire des pommes de terre rouges écrasées?

Faire des pommes de terre écrasées est tellement amusant! C’est comme si la purée de pommes de terre et les pommes de terre rôties tombaient amoureuses et avaient un délicieux bébé tater.

Est-ce que je vais trop loin?

  • Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
  • Mélangez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Placez-les sur une plaque à pâtisserie à rebords et pressez-les à environ ¼ – ½ pouce d'épaisseur
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'assaisonnement Old Bay et l'ail. Badigeonner chaque pomme de terre avec le beurre.
  • Cuire au four à 500 ° pendant 5 à 7 minutes.
  • Saupoudrer chaque pomme de terre de ciboulette, de fromage et plus de ciboulette.
  • Cuire au four pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Que puis-je utiliser pour écraser ces pommes de terre rôties au four?

Vous pouvez utiliser soit un presse-purée, comme celui-ci, soit un verre à fond plat épais.
Personnellement, je préfère le presse-purée, car il brise davantage la pomme de terre lorsque je l'enfonce.
Vous devez simplement vous assurer de ne pas appuyer trop fort sur la pomme de terre, sinon elle se cassera trop et restera coincée dans le presse-purée.
J'ai appris cela à la dure. haha

pommes de terre au fromage

Ce qui rend cette recette de pommes de terre encore meilleure, c'est toute la combinaison de fromage Monterey Jack et Colby cuit sur le dessus. J'assaisonne également les patates avec l'assaisonnement Old Bay, du poivre fraîchement moulu et de la ciboulette.

Et l'ail. Je ne peux pas oublier l’ail!

Je veux dire, je suppose que vous pourriez et les pommes de terre auraient toujours bon goût – mais tout est mieux avec beaucoup d’ail, n’est-ce pas?

J'aime faire un pas de plus et mettre de la ciboulette SOUS la couche de fromage de la pomme de terre ainsi que sur le dessus avant que ces chiots passent au four.
Cela garantit que toute la ciboulette ne tombe pas des pommes de terre lorsque vous les assiette.

Cette recette de pommes de terre écrasées utilise à la fois de l'huile d'olive et du beurre pour créer une pomme de terre avec un extérieur incroyablement croquant, doux, moelleux et crémeux lorsque vous la mordez.

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Pommes de terre garnies de fromage et de ciboulette sur une assiette.

Petite pomme de terre rôtie et recouverte de fromage.

Impression

Pommes de terre rôties au fromage écrasées

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Ces pommes de terre écrasées sont de petites pommes de terre rouges bouillies jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, écrasées et arrosées d'un beurre à l'ail assaisonné. Puis avant d'être rôtis une seconde fois au four, ils sont généreusement garnis de fromage et de ciboulette. C & # 039; est un plat d & # 039; accompagnement de pommes de terre délicieux et super facile pour tous les soirs de la semaine et que vous ajouterez à votre rotation de menu habituelle.
Cours Plat d'accompagnement
Cuisine américain
Mot-clé Pommes de terre écrasées rôties, pommes de terre écrasées
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 gens
Calories 277kcal
Auteur Lynne

Équipement

  • presse-purée
  • plaque à pâtisserie à rebords

Ingrédients

  • 1,5 Kg. petites pommes de terre rouges
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe Beurre sans sel
  • 3 clous de girofle Ail haché
  • 1 cuillère à café Assaisonnement Old Bay
  • 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
  • 2 cuillères à soupe ciboulette hachée
  • 3/4 Coupe Fromage Monterey Jack / Colby fraîchement râpé

Instructions

  • Rincez et frottez doucement les pommes de terre sous l'eau froide.
  • Préchauffer le four à 500 ° F. Préparer une plaque à pâtisserie à rebords en la vaporisant d'un enduit à cuisson.
  • Remplissez une casserole moyenne avec de l'eau. À ébullition, ajoutez deux cuillères à soupe de sel casher.
  • Placer les pommes de terre dans l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
  • Dans un petit bol allant au micro-ondes, faites fondre le beurre. Ajouter l'ail émincé, l'assaisonnement Old Bay et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Bien mélanger.
  • Égouttez les pommes de terre et séchez-les si nécessaire pour que l'huile d'olive adhère à la peau.
  • Versez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand bol, salez et poivrez au goût et ajoutez les pommes de terre. Mélangez doucement pour enrober.
  • Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebords
  • Avec un verre à fond épais, aplatissez chaque pomme de terre de manière à ce qu'elles aient environ 1/2 pouce d'épaisseur. Vous pouvez également utiliser un presse-purée.
  • À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez chaque pomme de terre du mélange de beurre.
  • Cuire au four pendant 5 à 7 minutes.
  • À l'aide d'une cuillère à soupe de ciboulette, saupoudrez chaque pomme de terre.
  • Déposer une quantité égale de fromage râpé sur chaque pomme de terre.
  • Saupoudrez le reste de ciboulette.
  • Cuire au four pendant 5 à 7 minutes.

Nutrition

Portion: 1g | Calories: 277kcal | Les glucides: 19g | Protéine: 6g | Graisse: 20g | Gras saturé: 9g | Cholestérol: 36mg | Sodium: 122mg | Potassium: 543mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 450UI | Vitamine C: 11mg | Calcium: 133mg | Le fer: 1mg

Pommes de terre rôties au fromage écrasées - pommes de terre rubis dorées grillées écrasées, assaisonnées et garnies de fromage Cheddar-Monterey Jack pour faire un plat d'accompagnement génial! "Width =" 680 "height =" 1020 "data-pin-description =" Ces pommes de terre écrasées sont petites pommes de terre rouges bouillies jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, écrasées et badigeonnées d'un beurre à l'ail assaisonné. Ensuite, avant d'être rôtis pour la deuxième fois au four, ils sont généreusement garnis de fromage et de ciboulette. C'est un plat d'accompagnement de pommes de terre délicieux et super facile pour tous les soirs de la semaine et que vous ajouterez à votre rotation de menu habituelle.

J'évalue tout ce que je fais sur une échelle de 1 à 4 et ces pommes de terre rôties au fromage écrasées ont gagné 4 rouleaux à pâtisserie! Ils étaient si bons. Et vous pouvez parier que votre bippy je le ferai encore et encore.

Le fromage avec la ciboulette était délicieux et l'assaisonnement Old Bay leur a donné juste le bon coup de pied.

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