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Poppers de maïs au cheddar et au jalapeño enveloppés de bacon.

Donnez une touche à un classique avec ces poppers au jalapeño de maïs au cheddar enrobés de bacon… avec un ranch crémeux et rafraîchissant à la coriandre et à la lime. Jalapeños épicés farcis de «trempette» de maïs au cheddar au fromage, puis enveloppés dans du bacon et rôtis au four jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le bacon soit croustillant. Servez ces poppers estivaux au jalapeño avec un ranch de coriandre rafraîchissant pour apprivoiser la chaleur. Ces poppers constituent un apéritif d'été amusant et délicieux qui est également idéal pour les prochains matchs d'automne.

Photo prise à la verticale de Poppers au jalapeño de maïs au cheddar et au bacon

Ringard. Cheddar. Blé. Farci. Jalapeno. Poppers… et enveloppés de bacon aussi! La combinaison de maïs au fromage, de jalapeños épicés et de bacon fumé croustillant est tout simplement trop bonne pour la laisser passer. Surtout quand le maïs d'été est de saison, je veux dire, non? Oui! Si vous n'aimez pas le bacon, je suis désolé, mais pour ceux d'entre vous qui aiment le bacon, ceux-ci sont vraiment délicieux.

PS. Je dois ajouter que si vous vraiment déteste le bacon, ceux-ci sont toujours excellents sans. Je ne veux pas que quiconque ne puisse pas faire ces poppers au fromage.

Ma mère m'encourage donc à faire des poppers au jalapeño depuis l'automne dernier. Elle les aime. Des poivrons et du fromage, et plus souvent qu'autrement, enveloppés de bacon. Une combinaison de saveurs simple et parfaite.

Je n'ai pas de recette de popper classique ici sur HBH, mais il y a quelques semaines, ces adorables petits poivrons sont sortis de ma cuisine. J’ai maintenant décidé que ces poivrons farcis au maïs sont en fait meilleurs que les classiques. Apparemment, le maïs est la clé d'un incroyable popper. Cela peut être un peu audacieux à dire, mais prenez une seconde pour réfléchir à ces saveurs réunies.

Ouais, si délicieux.

préparation photo de Jalapeños

L'histoire derrière les poppers.

Parfois, les recettes sont amusantes et impliquent une personne de la famille qui me dit de préparer un certain plat. Ou parfois c'est quelque chose de très aléatoire, comme une couleur qui m'attire ou des tomates sur le comptoir. Et parfois, il s’agit simplement de me creuser la tête pour des idées nouvelles et passionnantes à partager.

Mais d'autres fois? Les titres de recettes affluent dans mon espace de tête et je suis immédiatement enthousiasmé par le son des saveurs ensemble.

Je me rends compte que cela n’a aucun sens, mais c’est une chose folle que fait mon cerveau.

C'est là que ces poppers entrent en jeu. Je notais des idées de recettes de maïs d'été quand j'ai soudainement eu l'idée de farcir les piments jalapeño avec du maïs et de les envelopper dans du bacon.

Poppers de jalapeño farcis au fromage cheddar et au maïs, comme mon esprit me disait silencieusement, mais avec enthousiasme. Ce n’est pas le concept le plus créatif, mais il est certainement délicieux. Pensez au cheddar fort fondant avec du maïs sucré, des poivrons épicés et du bacon fumé croustillant. Miam.

Poppers de maïs au cheddar et au jalapeño enveloppés de bacon avant la cuisson

Voici les détails…

Celles-ci sont très simples et rapides à réaliser. Vous avez besoin d'une plaque de cuisson, d'une tonne de jalapeños et de quelques autres ingrédients.

Commencez par réduire de moitié ces poivrons épicés et débarrassez-vous des graines.

Mélangez beaucoup de fromage cheddar fort, de maïs d'été et de ciboulette fraîche. Farcir le maïs au fromage dans le jalapeño. Enveloppez chaque jalapeño dans une fine tranche de bacon fumé salé. Et puis cuire au four… et c’est à peu près tout.

Photo aérienne de Poppers de maïs au cheddar et au jalapeño enrobés de bacon avant la cuisson

Faites ce ranch de coriandre.

Tous les poppers ne sont pas servis avec une trempette, mais personnellement, je pense que tout peut être amélioré avec un peu d'action de sauce / trempette. Les saveurs ici avaient juste besoin de quelque chose de crémeux et de refroidissement. J'ai donc choisi un petit ranch… mais pas votre ranch moyen.

J'ai utilisé de la coriandre fraîche, de la ciboulette et beaucoup de citron vert à la place du mélange d'herbes habituel. C'est la sauce parfaite pour équilibrer la chaleur de ces piments au fromage.

Photo en gros plan au-dessus de Poppers Jalapeño de maïs au cheddar enveloppé de bacon

J'ai très hâte de les servir d'ici les mois d'automne. Ils font un excellent apéritif d'été qui se transforme facilement en jours de divertissement d'automne et de match du dimanche à la maison.

Ou faites-les simplement et profitez-en!

Photo en gros plan au-dessus de Poppers Jalapeño de maïs au cheddar enveloppé de bacon

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Enfin, si vous préparez ces poppers au jalapeño de maïs au cheddar et au bacon, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chacun de vos commentaires. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Je préfère regarder les photos des recettes que vous avez toutes faites!

Poppers au jalapeño de maïs au cheddar et au bacon | halfbakedharvest.com