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Poulet collant au sésame au gingembre et choux de Bruxelles croustillants.

Ce simple dîner de poulet collant au sésame au gingembre et aux choux de Bruxelles croustillants est sur le point de devenir votre nouveau repas de prédilection. Poulet d'inspiration asiatique fait maison, mélangé dans une sauce au gingembre, sucrée, épicée et extra collante à la grenade de soja. Servez ce repas avec des choux de Bruxelles rôtis, cuits juste à côté du poulet, pour le dîner le plus facile sur une plaque de cuisson. Ajoutez ensuite un côté de riz cuit à la vapeur garni de beaucoup de graines de sésame. Et la meilleure partie… ce poulet gluant est fait plus rapidement que n'importe quel repas à emporter et beaucoup plus sain aussi. Un dîner délicieux, amusant et sain tous les soirs de la semaine!

Photo à la verticale d'une plaque de poulet collante au gingembre et au sésame et choux de Bruxelles croustillants et baguettes dans un bol

J'aime une bonne recette d'inspiration asiatique plus que vous ne le pensez. Tout ce qui ressemble à des plats à emporter semble devenir un favori de la famille. Eh bien, nous aimons aussi les pizzas et les pâtes. C’est pourquoi j’essaie de vous proposer une variété de recettes sur HBH, quelle que soit votre humeur culinaire.

Quoi qu'il en soit, ce soir, nous allons prendre la route des plats à emporter à la maison et je suis excité. Cela fait un moment que je n'ai pas partagé une recette de style «à emporter».

Au départ, j'ai eu l'idée de faire ce poulet la semaine dernière, mais ensuite nous avons eu de la neige. Le froid m'a poussé à créer un poulet au romarin et du riz pilaf plus confortable. Mais cette semaine, le soleil brille et nous sommes revenus au temps normal d’automne ici. Entrez ce poulet, c’est le dîner d’automne parfait qui met en valeur les choux de Bruxelles de saison et les grenades sucrées.

Photo de préparation au-dessus d'une plaque de cuisson Poulet collant au sésame au gingembre et choux de Bruxelles croustillants avant la cuisson

Préparer cette plaque de poulet collante au gingembre est facile…

Voici tous les détails. Je n'avais pas prévu de paner le poulet, mais pendant que je testais, une lumière s'est éteinte dans ma tête. Bien sûr, je voulais une sauce collante, mais comment la sauce serait-elle vraiment bâton au poulet sans enrobage?

J'ai donc rapidement décidé de jeter le poulet avec un œuf battu et de le passer dans un peu de farine. C'est un enrobage très, très léger, mais c'est juste assez pour aider toute cette sauce collante à adhérer au poulet. Une fois que vous avez enduit le poulet de farine, disposez-le sur un côté d’une grande plaque à pâtisserie graissée. Arrosez ensuite généreusement d'huile de sésame (ou d'huile d'olive) pour aider le poulet à croquer un peu.

Photo de préparation au-dessus d'une plaque de cuisson Poulet collant au sésame au gingembre et choux de Bruxelles croustillants après la cuisson sur une plaque à pâtisserie

Maintenant que vous avez préparé le poulet, parlons de ces pousses.

Tout d'abord, assurez-vous que vous pouvez utiliser du brocoli si vous détestez les choux de Bruxelles. Mais j'ADORE une pousse bien torréfiée et je la trouve également délicieuse lorsqu'elle est associée à une recette asiatique salée.

J'ai gardé les pousses de base, juste de l'huile de sésame, du sel et du poivre. Mais le vrai secret? Les rendre encore plus croustillants au four. Puisque le poulet cuit à une température si élevée, les pousses ont le temps de rôtir, de se ramollir, de devenir croustillantes et de se carboniser légèrement à l'extérieur. Délicieux.

La photo en gros au-dessus de la plaque de cuisson Sticky Ginger Sésame Poulet et choux de Bruxelles croustillants

Pendant que tout est rôti, préparez la sauce collante.

La vérité? La sauce est vraiment la raison pour laquelle vous devriez faire cette recette. La sauce + les choux, car j'aime vraiment les choux de Bruxelles.

Oh, et la sauce? C'est honnêtement tellement addictif. Doux, acidulé, une touche épicée et une fois bouilli, super collant. L'ingrédient secret est l'un de mes préférés de l'automne, le jus de grenade. Je sais que cela peut sembler étrange, mais s'il vous plaît, ne doutez pas de moi ici. Le jus de grenade ajoute de la douceur, du piquant et une couleur foncée profonde. C'est l'un de mes ingrédients préférés à utiliser dans les recettes d'inspiration asiatique. De plus, j'aime toujours la touche de couleur ajoutée, en particulier à cette période de l'année où les grenades arrivent en saison.

La sauce ne prend que quelques minutes pour épaissir sur la cuisinière. Il est généralement prêt au moment où le poulet a fini de cuire.

Ensuite, mélangez simplement la sauce avec le poulet, remettez au four quelques minutes de plus, et vous avez terminé. J'ai été choqué de voir à quel point le timing de tout s'est terminé.

Rien d'extraordinaire ici, juste une cuisine simple, mais très délicieuse.

Photo de tête d'une plaque de cuisson Poulet collant au sésame au gingembre et choux de Bruxelles croustillants

Proposer des suggestions?

Riz cuit à la vapeur, beaucoup d'oignons verts, graines de sésame grillées et arilles de grenade – si vous pouvez les trouver. Malheureusement, les nôtres ne sont pas encore arrivés pour la saison, mais ils seront bientôt là! Arrosez ensuite d'une généreuse quantité des restes de sauce… car le poulet gluant est la seule solution.

Astuce… doublez la recette et conservez les restes pour des déjeuners rapides et faciles. Le poulet serait également excellent sur une salade hachée ou servi avec des nouilles de riz.

Si vous cherchez quelque chose de frais et de sain … pour le dîner cette semaine, préparez ce poulet collant!

Photo de tête d'une plaque de cuisson Poulet collant au sésame au gingembre et choux de Bruxelles croustillants

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Enfin, si vous préparez cette plaque de cuisson de poulet collant au sésame au gingembre et des choux de Bruxelles croustillants, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chacun de vos commentaires. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram! Regarder à travers les photos de recettes que vous avez tous fait est mon préféré!

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