CONSEILS POUR PRÉPARER CE BONBON AU BEURRE:
- Vous pouvez changer cela et utiliser tout autre type d'écrou que vous souhaitez.
- Le bicarbonate de soude fait monter la bulle fragile en créant beaucoup de bulles d'air. Cela rend un "plus moelleux" cassant.
- Si vous voulez une fragilité plus «moelleuse», n’étalez pas autant. Cela aidera à garder plus de bulles d'air dans les bonbons. Plus mince cassant rend un plus dur cassant.
- Conserver cassant dans un contenant hermétique ou un sac ziploc et conserver dans un endroit frais et sec.
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES: (RECETTE COMPLÈTE EN BAS DU POSTE)
sucre
sirop de maïs léger
eau
sel
Beurre sans sel
cacahuètes grillées à sec non salées
bicarbonate de soude
COMMENT FAIRE DE LA BRITTLE À L'ARACHIDE MAISON:
Tapisser une grande plaque à biscuits (17,25 x 14,9 pouces) de papier parchemin et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ce produit est collant et nous voulons être plus sûrs en nous assurant qu'il se détachera de la casserole.
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le sel puis porter à ébullition à feu moyen. Accrochez le thermomètre à bonbons à l'intérieur de la casserole.
Lorsque le sucre arrive à ébullition (environ 6 à 7 minutes), ajoutez le beurre en tranches. Remuer pour combiner. 
Laissez le mélange revenir à ébullition jusqu'à ce qu'il atteigne 280 ° F. Puis remuez les cacahuètes.
Continuez à faire bouillir le mélange jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 300 ° F. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. 
Versez immédiatement le mélange dans la plaque à biscuits préparée et lissez-la.
Laisser refroidir complètement. Cassez les bonbons en morceaux. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
Prendre plaisir!
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Cette recette de croquant aux arachides maison facile est un délicieux bonbon croustillant au beurre rempli d'arachides, parfait pour offrir en cadeau!
Impression
Épingle
Taux
Portions: 18
Calories: 340kcal
Ingrédients
- 2 tasses sucre en poudre
- 1 Coupe sirop de maïs léger
- 1/2 Coupe eau
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 Coupe (2 bâtonnets) de beurre non salé, découpé en tranches
- 2 1/4 tasses cacahuètes grillées à sec non salées
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
Instructions
-
Tapisser une grande plaque à biscuits (17,25 x 14,9 pouces) de papier parchemin et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ce produit est collant et nous voulons être plus sûrs en nous assurant qu'il se détachera de la casserole.
-
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le sel puis porter à ébullition à feu moyen. Accrochez le thermomètre à bonbons à l'intérieur de la casserole.
-
Continuez à faire bouillir le mélange jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 300 ° F.
-
Laisser refroidir complètement. Cassez les bonbons en morceaux.
-
conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
Nutrition
Calories: 340kcal | Les glucides: 41g | Protéine: 5g | Graisse: 20g | Gras saturé: 8g | Cholestérol: 27mg | Sodium: 243mg | Potassium: 126mg | Fibre: 2g | Sucre: 38g | Vitamine A: 315UI | Calcium: 16mg | Le fer: 1mg
