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Recette de pommes au four simples | Ma dépendance à la pâtisserie

Ces pommes au four simples n'utilisent qu'une poignée d'ingrédients pour préparer un délicieux dessert d'automne. Servir avec une sauce au caramel pour une touche plus élégante sur un croustillant aux pommes!

Vue de dessus de pommes au four dans un plat de cuisson blanc

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai regardé vers le bas un très grand sac de pommes que nous avons ramassé au verger.

C'était définitivement une affaire d'être dans le moment et d'acheter toutes les choses festives au petit magasin du verger. Des pommes et des caramels faits à la main aux gallons de cidre et de jolies citrouilles, nous y sommes allés.

Ces pommes cuites au four simples étaient le moyen idéal d'utiliser certaines de ces pommes pour un régal rapide et délicieux en milieu de semaine!

Ingrédients de pommes au four disposés sur un comptoir

POMMES AU FOUR FACILES

Je ne pense pas que ce soit un secret que la plupart d’entre nous n’ont tout simplement pas d’énergie à revendre pour le moment. Cette année nous a en quelque sorte tout enlevé.

Les desserts faciles sont là pour moi en ce moment. Des recettes comme Apple Dump Cake et Banana Cream Pie Eclair Cake sont ma confiture ces jours-ci.

Quatre pommes évidées dans un plat allant au four blanc

Mais avec toutes ces pommes fraîches sur mes mains, une fille ne peut faire que tant de compote de pommes Crockpot ou de beurre de pomme à la mijoteuse.

J'ai donc décidé que les pommes au four simples étaient en ordre. Ils sont toujours très faciles – ils m'ont pris moins de 10 minutes à préparer – mais ils semblent beaucoup plus sophistiqués qu'ils ne le sont en réalité.

Crumble d'avoine pour pommes au four dans un bol blanc

Farcies d'un simple mélange de beurre, d'avoine et de cassonade, elles ressemblent à des chips de pomme individuelles.

Bien sûr, le Crisp aux pommes à l’ancienne n’est pas vraiment «élégant» quand il est servi. Mais ces pommes au four simples sont presque assez élégantes pour être servies à Thanksgiving!

Pommes farcies au crumble dans un plat allant au four blanc, prêtes à être cuites

QUELS TYPES DE POMMES SONT LES MEILLEURS POUR CETTE RECETTE?

Si vous n’avez pas beaucoup cuisiné avec des pommes, vous ne vous rendez peut-être pas compte que toutes les pommes ne sont pas identiques pour la cuisson et la pâtisserie.

Certaines pommes se décomposent beaucoup plus après la cuisson. Cela ne vous dérange peut-être pas autant dans un croustillant ou une tarte, mais vous ne voulez pas que vos pommes au four se transforment en bouillie!

Close up de pommes au four dans un plat allant au four blanc, arrosé de sauce caramel

Je recommande d'utiliser une bonne pomme au four. J'aime utiliser les pommes Golden Delicious car elles sont si faciles à trouver et ont une belle saveur sucrée / acidulée. Mais certaines autres variétés que vous pourriez utiliser incluent:

  • Granny Smith
  • Jonagold ou Jonathan
  • Honeycrisp
  • Dame rose
  • Braeburn
Sauce au caramel à la main sur une casserole de pommes au four

COMMENT FAIRE DES POMMES AU FOUR

Ces pommes cuites au four simples sont si faciles, je vous promets qu’elles ne vous prendront que quelques minutes à assembler. Le reste du temps, c'est sans intervention pendant la cuisson!

La partie la plus difficile de la fabrication de ces pommes est de les évider. Si vous avez un vide-pomme, ce sera beaucoup plus facile, mais assurez-vous de ne pas passer complètement, sinon la garniture tombera par le bas!

J'aime utiliser un couteau d'office pour découper autour de la tige de la pomme. Ensuite, j'utilise une cuillère (une cuillère à pamplemousse est en fait idéale pour cela) pour creuser le centre.

Verser à la main la sauce caramel sur une pomme cuite au four

Vous voulez vous débarrasser du noyau et des graines et faire de la place pour la garniture, mais laissez le fond de la pomme intact afin qu’ils ne se défassent pas pendant la cuisson.

Mettre les pommes dans un plat allant au four et mélanger la garniture. Farcissez la garniture dans les pommes mais soyez doux; si vous l'emballez trop serré, les pommes éclateront pendant la cuisson!

(Demandez-moi comment je sais.)

Servez ces pommes au four simples avec un filet de sauce au caramel salé maison et profitez de la gloire de l'automne. Peut-être même les garnir d'une boule de glace à la vanille si vous en avez envie.

Pomme cuite au four coupée en deux pour montrer la garniture de crumble

PEUT-ON RÉCHAUFFER LES POMMES AU FOUR?

Si vous avez des restes de pommes au four simples, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Réchauffez-les au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute, selon votre micro-ondes.

Vous vous demandez probablement si vous pouvez congeler les pommes au four. Je ne le recommanderais pas vraiment. Le processus de congélation et de décongélation est susceptible de les rendre plus musclés que nous le souhaitons.

Mais ils sont si rapides et faciles à fabriquer que cela ne vous dérange pas de les fabriquer plusieurs fois avant la fin de la saison des pommes!

Pomme au four coupée en deux et garnie d'une boule de glace à la vanille et sauce caramel

Ingrédients

  • 4 pommes moyennes (évidées et légèrement évidées)

Remplissage:

  • 1/2 tasse de flocons d'avoine

  • 3 cuillères à soupe de cassonade

  • 1 cuillère à café d'épices de citrouille

  • Pincée de sel

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

  • Sauce caramel, pour servir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Épépiner et évider légèrement les pommes au-delà du centre évidé. (N'allez pas trop loin ou la pomme perdra sa forme lorsqu'elle sera cuite). Placez les pommes dans un plat allant au four.
  3. Mélanger l'avoine, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille et le sel.
  4. Ajouter le beurre ramolli au mélange, en mélangeant doucement avec vos doigts jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  5. Ajoutez légèrement la garniture aux pommes. (Ne pas emballer à l'intérieur ou le mélange se dilatera et la pomme éclatera!)
  6. Cuire au four pendant 30 minutes.
  7. Servir chaud, arrosé de sauce au caramel.

Remarques

J'aime utiliser des pommes Golden Delicious pour cette recette.

Information nutritionnelle

rendement 4

Portion 1 pomme

Quantité par portion

Calories 239Graisse totale 7gGras saturé 4gGras trans 0gGraisses insaturées 2gCholestérol 15 mgSodium 74 mgLes glucides 46gFibre 6gSucre 33 gProtéine 2g


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