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Salade de melon basilic burrata au prosciutto croustillant.

Une salade de burrata au melon basilic simple et saine avec du prosciutto croustillant. Le melon d'été doux et juteux, les tomates cerises fraîches, le basilic du jardin d'été et le fromage burrata sont combinés pour créer une salade d'été rafraîchissante, jolie et délicieuse. Terminez cette salade simple et rapide avec un filet de vinaigrette aux figues balsamiques et de prosciutto salé croustillant. Chaque bouchée éclate dans votre bouche avec de la pastèque douce et des tomates. Le fromage ajoute du crémeux, et ce prosciutto croustillant ajoute un joli croquant salé. C’est comme l’été dans une salade!

photo aérienne de salade de melon basilic burrata avec prosciutto croustillant

J’ai toujours hésité à partager des recettes simples comme la salade d’aujourd’hui. Mais j'oublie souvent que parfois tout le monde ne pense pas à mettre certains aliments ensemble. Donc, même si une recette peut être simple, j'apprends lentement qu'elle vaut toujours la peine d'être partagée avec vous. La vérité est que je fais des allers-retours sur cette salade, dois-je la faire? C'est trop simple? Est-ce que quelqu'un se soucierait même d'une salade de melon? Quelqu'un a-t-il vraiment besoin d'une autre recette de salade d'été?

Ce ne sont que quelques-unes des pensées qui peuvent avoir tendance à entrer dans ma tête un jour donné en matière de développement de recettes. Parfois je sais que je veux faire quelque chose, et d'autres fois j'hésite, comme je l'ai fait avec cette salade. Mais au final, c'est le prosciutto croustillant qui m'a poussé à faire ça. Et c'est le prosciutto croustillant qui fait vraiment cette salade.

Ses. Juste. Alors. Bien.

Et soyons honnêtes, qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer avec le melon d'été sucré (pastèque, cantaloup sucré et miellat), la burrata, le basilic et le prosciutto? Tous mes aliments préférés dans une salade d'été.

Photo de préparation des frais généraux des ingrédients de la salade

Voici l'histoire rapide.

Comme je l'ai dit, j'ai hésité avec cette salade, mais c'est le prosciutto croustillant qui m'a vendu.

Le plus drôle, c'est que le prosciutto croustillant n'était pas mon idée. L'idée originale de la salade comprenait du prosciutto cru, car c'est généralement ce que vous associez à une salade de fruits d'été. MAIS ma maman, eh bien elle aime le prosciutto, mais elle l'aime le plus quand il est croustillant. C'était sa suggestion que je croustille le prosciutto au lieu de le laisser cru.

Au début, j'ai donné une idée dure et rapide, non. Mais ensuite, je me suis arrêté et je me suis dit: «bien, peut-être». Personne ne met du prosciutto croustillant sur une salade de melon, mais peut-être que je pourrais essayer? Peut-être que ce croquant salé au-dessus de la salade sucrée et juteuse pourrait être juste.

Et puis j'étais curieux… et même excité.

Alors, j'ai fait une salade de melon, puis j'ai ajouté le prosciutto croustillant, et nous voici aujourd'hui. C'est bon… vraiment bon, et c'est le jambon qui élève vraiment tout.

Tellement très simple. Tellement délicieux!

Voici les détails rapides.

Commencez par le prosciutto. Je préfère cuire le prosciutto au four car il est mains libres. Il garantit également que le prosciutto est cuit uniformément et qu'il est croustillant tout autour. La clé est d'utiliser du prosciutto très finement coupé et de le déchirer en petits morceaux. Le prosciutto deviendra encore plus croustillant au four et ressemblera presque à des chips. Juste avertissement, le prosciutto croustillant est difficile d'arrêter de manger. Vous voudrez peut-être doubler cette portion de la salade.

Juste une pensée…

Les frais généraux en gros plan photo de salade de melon basilic burrata avec prosciutto croustillant

Pendant la cuisson du prosciutto, préparer le reste de la salade.

Le gros de la salade met en valeur quelques-unes des stars de l'été: pastèque, cantaloup, miellat, tomates cerises et basilic. Coupez chaque melon en cubes. Ajouter les tomates cerises et tant de basilic frais.

Parlons maintenant de la vinaigrette aux figues balsamiques. C'est un mélange d'huile extra vierge de haute qualité, de vinaigre balsamique, de citron, de miel, de confiture de figues sucrées et d'une pincée de flocons de piment rouge. C’est en fait ma vinaigrette incontournable pour les salades en semaine. J'adore la confiture de balsamique et de figues depuis longtemps et j'ai toujours trouvé cette vinaigrette délicieuse lorsqu'elle était associée à des salades de fruits. Il est parfait avec la pastèque et le fromage burrata crémeux car il équilibre les saveurs sucrées et salées.

Mélanger la vinaigrette avec la salade, ajouter la burrata, puis ajouter les noix / graines grillées. Pour les noix et les graines, j'aime faire griller les pépites crues et les graines de tournesol dans un peu de beurre salé et cuire jusqu'à ce que le beurre soit doré et les graines grillées. Cela ajoute encore une autre couche de délices. Vous pouvez même ajouter des pistaches salées.

Terminez la salade avec ce prosciutto croustillant juste en haut.

En espérant que cette salade estivale supplémentaire devienne un incontournable de vos prochaines festivités du 4 juillet et de vos barbecues d'été… ou tout simplement comme un déjeuner léger ou un plat d'accompagnement.

Vous voyez, la perfection de la salade d'été!

Les frais généraux en gros plan photo de salade de melon basilic burrata avec prosciutto croustillant

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Enfin, si vous faites cette salade de burrata au basilic et au melon avec du prosciutto croustillant, assurez-vous de laisser un commentaire et / ou donnez une note à cette recette! Par-dessus tout, j'aime vous entendre et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous faites cette recette, n'oubliez pas de me taguer sur Instagram! Regarder à travers les photos des recettes que vous avez toutes faites est ma préférée!

Salade de burrata au basilic et au melon avec prosciutto croustillant | halfbakedharvest.com