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SOUPE AUX POMMES ET AUX POMMES DE TERRE DE CROCK POT (+ Vidéo)

VIDÉO INCLUS CI-DESSOUS:

QUE SONT LES LEEKS?

Avez-vous déjà vu un poireau? Avez-vous cuisiné avec un poireau? Savez-vous ce que c'est? Ils ressemblent à un oignon vert envahi par la végétation et c'est parce qu'ils sont liés. Si vous aimez les oignons et les oignons verts, il y a de fortes chances que vous appréciiez le poireau. Il a une légère saveur d'oignon. La seule chose dont vous devez vous souvenir lorsque vous utilisez des poireaux est de bien les nettoyer et de les cuire avant de les ajouter à n'importe quel plat. Si vous ne trouvez pas de poireaux chez vous, n'hésitez pas à remplacer un oignon dans cette recette.poireaux frais sur une planche à découper en bois

CONSEILS POUR FAIRE CETTE SOUPE SAVEUSE:

  • Si vous ne trouvez pas de poireaux, vous pouvez remplacer un oignon moyen.
  • Je sers cette soupe avec du pain chaud et croustillant. De cette façon, vous pouvez simplement le tremper dans la soupe et il ramollit un peu le pain et est délicieux. Ou, vous pouvez également servir avec une salade.
  • Garnir de fromage cheddar râpé et de morceaux de bacon.
Recette de soupe Crock Pot aux poireaux et pommes de terre de The Country Cook, représentée dans un bol blanc garni de fromage cheddar râpé et de morceaux de bacon
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES: (RECETTE COMPLÈTE EN BAS DU POSTE)
Bacon
poireaux
bouillon ou bouillon de poulet
l'eau
pommes de terre Russet
carottes
céleri
aneth séché
poudre d'ail
sel et poivre, au goût
moitié moitié
farine tout usage
Garniture: fromage cheddar râpé, morceaux de bacon

poireaux, pommes de terre rousses, bouillon de poulet, bacon, moitié-moitié, carottes, céleri

COMMENT PRÉPARER UNE SOUPE DE POITRINE ET DE POMMES DE TERRE DE CROCK POTATO:

Si vous n’avez jamais travaillé avec les poireaux auparavant, laissez-moi vous guider à travers les étapes. Vous devez d'abord couper les parties vert foncé et les jeter. Vous ne les utilisez pas du tout. Mettez-les dans un bac à compost ou certaines personnes les utilisent pour les stocks.

comment couper les poireaux, les poireaux coupés en deux sur une planche à découperCoupez l'extrémité de la racine, puis coupez le poireau verticalement au milieu.
comment couper et manipuler correctement les poireaux, photo de couper un bœuf en deux avec un couteauLes poireaux sont de petits légumes sales. Ils poussent dans un sol sableux afin de piéger ce sol dans leurs couches. Après avoir coupé les poireaux, nous les rincerons très bien.

photo de terre cachée à l'intérieur des couches de poireaux

Couper en tranches d'environ 1 pouce.

Incorporer le bouillon de poulet.

verser le bouillon de poulet Kitchen Basics dans une mijoteuse avec des légumes en dés

Et de l'eau.

verser de l'eau dans une mijoteuse de 6 litres

Et n'oubliez pas les assaisonnements (aneth, poudre d'ail et sel et poivre).

ajouter de l'aneth et de la poudre d'ail dans une mijoteuse avec des poireaux et des pommes de terre

Remuez le tout, puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures.

mijoteuse couverte Hamilton Beach de 6 pintes

Pendant les 30 dernières minutes de cuisson, dans un bol moyen, fouetter ensemble moitié-moitié avec la farine.

ajouter la farine dans la moitié et la moitié du mélange de lait

Ajouter ce mélange à la mijoteuse et bien mélanger.

ajouter la moitié et la moitié de la soupe aux pommes de terre et aux poireaux

Cuire encore 30 minutes. Maintenant, à ce stade, donnez-lui un avant-goût. Je trouve toujours que je dois ajouter un peu plus de sel, mais je laisserai cela à vos papilles gustatives.cuillerée de soupe Crock Pot aux poireaux et pommes de terre, entièrement cuite, dans une mijoteuse ovale

Servir et garnir de fromage cheddar râpé et de bacon émietté.cuillerée de soupe aux poireaux et pommes de terre

Prendre plaisir!

Publié à l'origine: décembre 2012
Mis à jour et republié: septembre 2020

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SOUPE AUX POMMES DE TERRE ET AUX POMMES DE TERRE

Cette soupe crémeuse aux poireaux et pommes de terre Crock Pot est pleine de saveur et remplie de pommes de terre, poireaux, céleri, carottes, bacon, dans un bouillon crémeux.

Impression Épingle Taux

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Soupe aux poireaux et pommes de terre Crock Pot

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 7 heures 30 minutes

Temps total: 7 heures 50 minutes

Portions: 6

Calories: 376kcal

Auteur: Brandie chez The Country Cook

Ingrédients

  • 6 tranches bacon non cuit haché
  • 2 poireaux haché (utilisez simplement les parties vert clair et blanc)
  • 1 32 onces contenant du bouillon ou du bouillon de poulet
  • 2 tasses l'eau
  • 5 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes
  • 1 tasse carottes en dés
  • 1 tasse céleri en dés
  • ½ cuillère à café aneth séché
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • sel poivre goûter
  • 2 tasses moitié moitié
  • ½ tasse farine tout usage
  • Garniture: fromage cheddar râpé et bacon crumbles

Instructions

  • Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter le bacon haché. Laisser une partie de la graisse du bacon fondre et laisser dorer légèrement.

  • Incorporer les poireaux hachés. Cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et que le bacon soit croustillant. Égouttez tout excès de graisse.

  • Transférer le bacon et les poireaux dans une mijoteuse de 6 litres.

  • Incorporer le bouillon de poulet, l'eau, les pommes de terre, les carottes, le céleri et les assaisonnements.

  • Remuez le tout, puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures.

  • Pendant les 30 dernières minutes de cuisson, dans un bol moyen, fouetter ensemble moitié-moitié avec la farine.

  • Cuire 30 minutes supplémentaires.

  • Servir garni de fromage cheddar râpé et de morceaux de bacon.

Vidéo

Remarques

Je trouve toujours que je dois ajouter un peu plus de sel, mais je laisserai cela à vos papilles gustatives. Servir et garnir de fromage cheddar râpé et de bacon émietté. Si vous ne trouvez pas de poireaux, vous pouvez remplacer un oignon moyen.

Nutrition

Calories: 376kcal | Les glucides: 41g | Protéine: 12g | Graisse: 18g | Gras saturé: 8g | Cholestérol: 44mg | Sodium: 788mg | Potassium: 1185mg | Fibre: 6g | Sucre: 2g | Vitamine A: 4420UI | Vitamine C: 36,9mg | Calcium: 181mg | Le fer: 7,5mg

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