Étiquette : BOUCLE

Gâteau à café avec boucle aux bleuets | Cuisson du roi Arthur

Auteur de l’article Par Bad Boys Bakery
Date de l’article août 4, 2020
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Boucle vs gâteau au café: quelle est la différence? Techniquement, «boucle» est un gâteau fait avec des fruits ajoutés à la pâte et surmonté de streusel. Et le gâteau au café? Il s’agit de tout produit de boulangerie semblable à un gâteau destiné à être servi avec du café (ou la boisson chaude de votre […]

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Recettes et idées

Comment la pâtisserie m'a fait boucler la boucle

Auteur de l’article Par Bad Boys Bakery
Date de l’article juillet 21, 2020
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Pour célébrer le mois de la fierté, nous avons contacté Kelly Fields, chef pâtissier lauréat du prix James Beard et propriétaire de Willa Jean à la Nouvelle-Orléans. Nous avons demandé à Kelly si nous pouvions partager son histoire sur la pâtisserie et le fait d'être gay. L'histoire de mon coming out était assez simple car […]

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Recettes et idées

Comment la cuisson m'a permis de boucler la boucle

Auteur de l’article Par Bad Boys Bakery
Date de l’article juin 23, 2020
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Pour célébrer le mois de la fierté, nous avons contacté Kelly Fields, pâtissière primée au James Beard Award et propriétaire de Willa Jean à la Nouvelle-Orléans. Nous avons demandé à Kelly si nous pouvions partager son histoire sur la pâtisserie et le fait d'être gay. Mon histoire de sortie était assez simple à mesure qu'elle […]