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Brioches au levain et à la cannelle | Cuisson du roi Arthur

Pour moi, l'hiver ne manque jamais d'évoquer des souvenirs d'épices chaudes, de bonbons cuits au four, de chocolat chaud riche et de matins remplis d'une combinaison de toutes ces choses. Quand il fait froid dehors, il semble que le corps a soif de confort, ou peut-être est-ce juste mon excuse pour faire un autre lot […]

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Brioches à la cannelle sans gluten | Cuisson du roi Arthur

Mordre dans un rouleau à la cannelle fraîchement sorti du four est un plaisir simple que tout le monde devrait éprouver, même ceux qui ont des restrictions alimentaires. Nos boulangers de cuisine testés ont mis au point une recette de brioche à la cannelle éprouvée que tout le monde, même ceux qui mangent sans gluten, […]

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Brioches à la framboise et au citron avec crème fouettée à la ricotta.

Ces brioches à la framboise et au citron avec crème fouettée à la ricotta sont le parfait rouleau sucré estival. Pâte à brioche au beurre, tourbillonnée de framboises sucrées d'été et de sucre citron. Puis généreusement garni de ricotta crémeuse à la vanille fouettée. Il n'y a rien à ne pas aimer dans ces rouleaux […]

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Une astuce simple pour les brioches à la cannelle

Les brioches à la cannelle sont un projet fantastique pour tout boulanger (et tout mangeur enthousiaste!). De toutes les pâtes levées à cuire, les brioches à la cannelle sont parmi les plus simples et les plus conviviales. Et avec une petite arme secrète – empruntée à votre armoire de salle de bain – vous pouvez […]

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Brioches à la cannelle et au levain | King Arthur Flour

Pour moi, l'hiver ne manque jamais d'évoquer des souvenirs d'épices chaudes, de bonbons cuits au four, de chocolat chaud riche et de matins remplis d'une combinaison de toutes ces choses. Quand il fait froid dehors, il semble que le corps a soif de confort, ou peut-être que c'est juste mon excuse pour faire un autre […]

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Brioches aux fraises et aux pistaches – Bake from Scratch

Emballant une garniture de fraises lyophilisées et de pistaches hachées, ces brioches sucrées ont beaucoup de saveur fruitée. Un filet de fromage à la crème acidulé offre une finition orthodoxe aux petits pains très peu orthodoxes. Brioches aux fraises et aux pistaches 4¼ à 4½ tasses (531 à 563 grammes) de farine tout usage, divisée […]