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Recettes et idées

Pain au levain d'épeautre fraîchement moulu | King Arthur Flour

Ceci est le deuxième article d'une série sur la cuisson avec de la farine fraîche. Peu de choses peuvent se comparer à la cuisson avec de la farine fraîche. Mélangé avec de l'eau, l'arôme saisissant, la texture douce et la couleur crémeuse excitent les sens. Moudre de la farine à la maison nécessite un peu […]

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Recettes et idées

Scones d'épeautre fraisés | King Arthur Flour

Pour le troisième article de notre série sur la farine fraisée, nous avons invité John Wepking, un céréaliculteur biologique du Wisconsin, à partager ses conseils pour la farine maison – et sa recette de scones d'épeautre fraisés. Le roi Arthur Flour s'est associé à la National Young Farmer Coalition pour raconter les histoires d'agriculteurs pionniers […]