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Pain au levain d'épeautre frais moulu | Cuisson du roi Arthur

Ceci est le deuxième article d'une série sur la cuisson au four avec de la farine fraîchement moulue. Peu de choses peuvent se comparer à la cuisson au four avec de la farine fraîchement moulue. Lorsqu'il est mélangé à de l'eau, l'arôme saisissant, la texture douce et la couleur crémeuse excitent les sens. Moudre de […]

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Scones d'épeautre frais | Cuisson du roi Arthur

Pour le troisième article de notre série sur la farine fraîchement moulue, nous avons invité John Wepking, un producteur de céréales biologiques du Wisconsin, à partager ses conseils pour la farine maison – et sa recette de scones d'épeautre fraîchement moulus. Le roi Arthur Flour s'est associé à la National Young Farmer Coalition pour faire […]

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Pain au levain d'épeautre fraîchement moulu | King Arthur Flour

Ceci est le deuxième article d'une série sur la cuisson avec de la farine fraîche. Peu de choses peuvent se comparer à la cuisson avec de la farine fraîche. Mélangé avec de l'eau, l'arôme saisissant, la texture douce et la couleur crémeuse excitent les sens. Moudre de la farine à la maison nécessite un peu […]

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Scones d'épeautre fraisés | King Arthur Flour

Pour le troisième article de notre série sur la farine fraisée, nous avons invité John Wepking, un céréaliculteur biologique du Wisconsin, à partager ses conseils pour la farine maison – et sa recette de scones d'épeautre fraisés. Le roi Arthur Flour s'est associé à la National Young Farmer Coalition pour raconter les histoires d'agriculteurs pionniers […]