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Recettes et idées

La pâtisserie a été mon compagnon de toujours

Naureen Akhter est l'une des boulangers présentées dans notre série Let Good Things Rise, et nous sommes ravis de l'accueillir sur le blog pour partager son parcours de pâtisserie et une recette qui lui tient à cœur. * * * Les rebondissements de la vie m'ont emmené de la foule du Bangladesh à l'agitation de […]

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Recettes et idées

Cuisson de levure d'hiver à été

Avez-vous déjà eu des problèmes avec une recette de levure très appréciée qui commence soudainement à mal se comporter? Peut-être que vos baguettes, toujours si bien formées, tombent mystérieusement à plat. Ou la pâte pour votre pain sandwich hebdomadaire préféré, généralement si facile à pétrir, est soudainement insupportablement collante. De plus, votre pain en forme […]