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Baguettes 4 façons | Cuisson du roi Arthur

Notre recette de baguettes classiques est, comme son nom l'indique, un classique. Ces baguettes vont ressembler beaucoup à celles d'une boulangerie artisanale. Ils seront moelleux et criblés de trous à l'intérieur, et croustillants et dorés à l'extérieur. Mais cette pâte à baguette fait plus que cela: vous pouvez créer quatre beaux styles de baguette avec […]

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Macarons à la noix de coco de trois façons | Cuisson du roi Arthur

Parfois, lorsque je suis assis dans mon fauteuil pouf avec un caniche potelé sur mes genoux, en train de regarder un film noir classique comme "Laura" ou "Rebecca", j'ai l'impression que je devrais avoir un plateau de bonbons à mes côtés pour compléter le décor . Ma réserve de chocolats belges épuisée après les vacances, […]

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Pain sans pétrir trois façons | Cuisson du roi Arthur

Le pain blanc croustillant sans pétrissage, notre recette de l'année 2016, est l'une des recettes les plus populaires sur notre site Web. Et pour cause: j'ose dire que des millions de boulangers à travers le pays ont fait du pain en utilisant cette technique simple depuis son apparition dans le paysage culinaire il y a […]

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6 façons d'habiller le quatre-quarts

Le quatre-quarts est un gâteau difficile à ne pas aimer. Moelleuse, tendre et riche, chaque bouchée est dense et décadente. Sentant le beurre, le sucre et la vanille, il a le goût d'un simple gâteau en couches jaune classique, mais en quelque sorte plus alors, comme si vous condensiez la saveur du gâteau et le […]

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5 façons avec le Pan Bundt Anniversary de Nordic Ware

Nous célébrons le cinquième anniversaire de Bake from Scratch avec cinq recettes fantastiques dans Anniversary Bundt Pan de Nordic Ware, un favori de longue date de notre rédacteur en chef, Brian Hart Hoffman! Des Bundts de saison au pain aux bananes en passant par une délicieuse friandise à tartiner, ces recettes prouvent que tout a […]

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Focaccia sans gluten de deux façons | Cuisson du roi Arthur

Aujourd'hui, nous partageons notre version sans gluten du défi Bakealong de ce mois-ci! Le défi d'août est de créer un Pane Bianco, et nous voulions offrir à ceux d'entre vous qui sont sans gluten, ou qui cuisinent pour quelqu'un sans gluten, une option tout aussi satisfaisante et délicieuse. Nous fabriquons de la focaccia sans gluten […]

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10 façons de cuisiner avec du cidre bouilli

Bonnes nouvelles! La meilleure façon d'améliorer votre cuisson d'automne cette année est à portée de main: le cidre bouilli. Un liquide épais, sirupeux et ambré foncé fait en faisant bouillir du cidre de pomme du Vermont, cet aliment de base ajoute une saveur de pomme que vous venez de cueillir à vos recettes préférées. Aujourd'hui, […]

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Façons amusantes de sertir la croûte de tarte

Avec tout le travail nécessaire à la cuisson d'une tarte maison, votre chef-d'œuvre mérite d'être terminé en beauté. Évitez le sertissage de la fourchette ordinaire et donnez à l'une de ces façons amusantes de sertir la croûte de tarte un tourbillon. Après avoir soigneusement sélectionné les fruits les plus frais, coupé doucement le beurre dans […]

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Crème glacée de deux façons | Cuisson du roi Arthur

Ah, la crème glacée; Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Il est satisfaisant et délicieux et parfait pour les chaudes journées d’été. Mais saviez-vous que la crème glacée a aussi du style? Deux styles distincts, en fait, qui offrent tous deux leurs propres avantages aux amateurs de glaces maison. Glace à la française à […]

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Faire des brioches à la cannelle de cinq façons différentes

Il n'y a rien de mieux que de faire des brioches à la cannelle à la maison et de s'imprégner de l'odeur céleste qui se dégage du four. Le doux parfum de cannelle, de beurre et de sucre promet que ce sera une journée extraordinaire. Mais l'apparence des brioches à la cannelle n'est pas toujours […]

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Summer Bellinis 3 façons. – Récolte à moitié cuite

Accueillir le week-end avec mes 3 façons préférées de Summer Bellinis… le meilleur pour vos festivités estivales samedi! Des mûres fraîches d'été, des pêches douces et des fraises mélangées dans des purées fruitées. Mélangez ensuite avec du jus d'orange aux agrumes et complétez avec du champagne pétillant. Ces Bellinis amusants font des cocktails d'été simples […]

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10 façons dont la pâtisserie nous apporte de la joie

Imaginez la sensation de chaleur qui vous envahit lorsque vous jetez un coup d'œil à l'intérieur du four et que vous voyez votre miche de pain monter ou vos biscuits aux pépites de chocolat devenir parfaitement dorés. Est-ce de l'anticipation? Peut-être. Mais vraiment, le sentiment qui nous accompagne si souvent lorsque nous cuisinons est de […]

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Focaccia sans gluten de deux façons | King Arthur Flour

Aujourd'hui, nous partageons notre tour sans gluten sur le défi Bakealong de ce mois-ci! Le défi du mois d'août est de créer un Pane Bianco, et nous voulions offrir à ceux d'entre vous qui sont sans gluten ou qui cuisinent pour quelqu'un sans gluten, une option tout aussi satisfaisante et délicieuse. Nous fabriquons de la […]

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10 façons de cuisiner avec du cidre bouilli

Bonnes nouvelles! La meilleure façon d'améliorer votre cuisson d'automne cette année est à portée de main: le cidre bouilli. Un liquide épais, sirupeux et ambré foncé obtenu en faisant bouillir le cidre de pomme du Vermont, cet aliment de base garde-manger ajoute une saveur de pomme juste cueillie à vos recettes préférées. Aujourd'hui, nous vous […]

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Des façons amusantes de sertir la croûte à tarte

Avec tout le travail qui va dans la cuisson d'une tarte maison, votre chef-d'œuvre mérite d'être terminé avec un éclat. Sautez le sertissage de la fourche ordinaire et donnez l'une de ces façons amusantes de sertir la croûte de tarte en un tourbillon. Après avoir soigneusement sélectionné les fruits les plus frais, coupé doucement le […]

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Crème glacée deux façons | King Arthur Flour

Ah, la crème glacée; Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Il est satisfaisant pour l'âme et délicieux et parfait pour les chaudes journées d'été. Mais saviez-vous que la crème glacée a aussi du style? En fait, deux styles distincts offrent tous deux leurs propres avantages aux amateurs de glaces artisanales. Crème glacée à la […]

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Faire de la cannelle roule de cinq façons différentes

Il n'y a rien de mieux que de faire des petits pains à la cannelle à la maison et de profiter de l'odeur céleste qui sort du four. Le doux parfum de cannelle, de beurre et de sucre promet que ce sera une journée extraordinaire. Mais l'apparence des brioches à la cannelle n'est pas toujours […]

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Trois façons avec du pain salé

Cette semaine sur IGTV, nous faisons une courte pause dans les douceurs sucrées pour vous proposer trois délicieuses recettes de pain salé. Chacune de ces recettes apporte quelque chose d'unique et d'extraordinaire à la table, et notre rédacteur en chef, @brianharthoffman, vous présentera de nombreux conseils et astuces pour vous aider tout au long du […]

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7 façons d'utiliser votre mise au rebut au levain

Vous détestez perdre votre levain au rebut? Vous n’avez pas à le faire! Si vous avez des rejets disponibles ou si vous avez récemment rejoint l'engouement pour le levain, nous avons rassemblé sept délicieuses recettes qui mettront à profit vos rejets. Si vous avez pensé à créer votre propre levain au levain, nous avons une […]