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Pâte feuilletée enrobée de bacon sucré et salé.

Pâte feuilletée enrobée de bacon sucré et salé Twist… l'apéritif des fêtes que tout le monde demande… année après année. Ils sont rapides, faciles et tout le monde aime ces rebondissements sucrés et salés. Pâte feuilletée tordue de fromage, enveloppée de bacon salé, puis mélangée à une cassonade au romarin. Faites cuire ces torsades au […]

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Le secret de la croûte à tarte super feuilletée

Vous connaissez ces éclats de croûte dorés qui coulent sur l'assiette ou la table lorsque vous coupez (ou mordez) quelque chose de particulièrement croustillant? Pensez à la baguette, aux croissants … ou à la croûte de tarte. La croûte de tarte très feuilletée craque sous la pression de votre fourchette, cédant à contrecœur avant de […]

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Un chemin peu orthodoxe vers une croûte de tarte feuilletée

Quelle est votre passion pour la pâtisserie? Vous savez, le seul type de pâtisserie vers lequel vous gravitez encore et encore? C'est peut-être du pain au levain. Ou peut-être êtes-vous une pâtissière dévotée axée sur la meilleure crème au beurre de tous les temps. Même si votre objectif ultime est simplement un biscuit parfait, c'est […]

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Une voie peu orthodoxe vers une croûte de tarte feuilletée

Quelle est votre passion pour la pâtisserie? Vous savez, le type de cuisson que vous gravitez encore et encore? C'est peut-être du pain au levain. Ou peut-être êtes-vous une pâtissière dévotée qui s'attache à clouer la meilleure crème au beurre de tous les temps. Même si votre objectif ultime est simplement un biscuit parfait, c'est […]