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Scones aux fruits d'été | King Arthur Flour

Lorsque l'été bat son plein, les tables des marchés de producteurs sont lumineuses avec des fraises, des bleuets et des pêches. Des tartes juteuses aux cordonniers bouillonnants, nous nous inspirons des produits de saison qui nous entourent et fabriquons des versions estivales de nos pâtisseries préférées. Tout ce fruit mûr se traduit au paradis pour […]

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Gâteau aux fruits Bundt | King Arthur Flour

Gâteau aux fruits: nom. 1. un gâteau riche contenant des fruits secs ou confits et des noix. Vous n'êtes peut-être pas un nerd mot dédié comme moi, mais je vous demande de prêter attention à la différence subtile suivante dans ces deux mots / phrases: gâteau aux fruits, gâteau aux fruits. Le gâteau aux fruits, […]

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Griller et rôtir des fruits pour la cuisson

Il y a peu de choses plus sucrées qu'une abondance de fruits frais. Les pêches, les baies, les abricots, les cerises et plus encore qui explosent des marchés de producteurs et de l'allée des produits de votre épicerie sont des sites agréables à voir. Si vous avez déjà plus de fruits que vous ne savez […]

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Fruits frais ou surgelés en pâtisserie

Les fruits frais sont une belle chose. Il illumine le réfrigérateur et le comptoir avec des couleurs gaies et des senteurs douces. Les fruits congelés offrent une certaine flexibilité en prolongeant une durée de conservation généralement courte. Les deux ont leur place dans la cuisine. Mais quand il est temps de préparer des muffins, des […]

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Cuisson croustillante des fruits d'été | King Arthur Flour

Dans le monde croustillant, émietté et cordonnier, la pomme a tendance à attirer toute l'attention. Le croustillant aux pommes est un classique, à juste titre, mais ne négligez pas le délicieux potentiel du croustillant aux fruits d'été. Une fois que vous maîtrisez une bonne recette croustillante avec nos conseils, vous pouvez l'utiliser toute l'année avec […]

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Tartes à la main aux petits fruits – Cuire à partir de zéro

Des tartes à la main juteuses regorgeant d'une garniture à double baies sont maintenues ensemble avec une pâte à tarte aux fraises. Tartes à la main aux petits fruits Pâte à tarte aux fraises (la recette suit) 1 tasse (152 grammes) de fraises fraîches coupées en quartiers ¾ tasse (128 grammes) de bleuets frais 2 […]

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Pain au yogourt aux fruits à noyau – Cuire à partir de zéro

Bienvenue l'été avec des pains fraîchement cuits au four pleins de vos fruits à noyau préférés et un épais filet de ganache au chocolat blanc. Le yaourt ajoute de l'humidité et un peu de saveur acidulée à chaque bouchée. Pain au yogourt aux fruits à noyau 2 tasses (400 grammes) de sucre granulé 1½ tasse […]