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Recettes et idées

La pâtisserie a été mon compagnon de toujours

Naureen Akhter est l'une des boulangers présentées dans notre série Let Good Things Rise, et nous sommes ravis de l'accueillir sur le blog pour partager son parcours de pâtisserie et une recette qui lui tient à cœur. * * * Les rebondissements de la vie m'ont emmené de la foule du Bangladesh à l'agitation de […]

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Recettes et idées

"Dois-je vraiment gratter mon bol à mélanger?"

Vous savez comment certaines recettes, en particulier celles pour les biscuits, les gâteaux et les muffins, vous incitent à gratter le bol de mixage à mi-chemin de la préparation de la pâte ou de la pâte? «Ajoutez les œufs un par un, en grattant le fond et les côtés du bol entre les ajouts.» Qu'est-ce […]

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Mon menu camping du 4 juillet

Vous m'avez tous vu dans ma cuisine en train de sortir des gâteaux du four – pas de surprise là-bas. Il y a une partie de moi que vous ne connaissez peut-être pas aussi bien. Elle est en plein air, elle peut faire du feu, elle peut faire un cordonnier sur des charbons ardents, elle […]

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"Dois-je vraiment gratter mon bol à mélanger?"

Vous savez comment certaines recettes, en particulier celles pour les biscuits, les gâteaux et les muffins, vous incitent à gratter le bol à mélanger quelque temps à mi-chemin de la préparation de la pâte ou de la pâte? "Ajoutez les œufs un par un, en raclant le fond et les côtés du bol entre les […]