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5 recettes inspirées de notre voyage en Irlande

Cinq personnes incroyables nous ont rejoints lors de notre voyage de production en Irlande et nous aident à partager la riche histoire culinaire de l'Irlande avec des recettes incroyables, chacune inspirée personnellement par son expérience authentique de l'Irlande! Retrouvez plus de recettes irlandaises dans notre numéro de juillet / août 2020! Recette d'Allie Roomberg 1. […]

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Présentation de notre recette de l'année 2019

Gâteau jaune avec glaçage au chocolat: quoi de plus familier? Qu'il soit transformé en petits gâteaux pour la fête d'anniversaire d'un tout-petit, cuit au four comme un gâteau en feuille de potluck ou façonné en superbes couches imposantes, ce combo classique de gâteau à la vanille et de glaçage au chocolat est omniprésent dans le […]

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Nous cuisinons comme si c'était notre travail

L'une de nos plus grandes missions chez King Arthur Baking Company est d'aider les clients à mieux cuisiner. Ce qui signifie que nous prenons la pâtisserie très au sérieux ici. À tel point, en fait, que le renforcement des compétences professionnelles de nos employés-propriétaires passe en fait par tout un programme uniquement consacré à la […]

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5 recettes dignes d'intérêt de notre nouveau numéro spécial Bread 2020

Cette année, les boulangers chevronnés et les nouveaux venus se sont aventurés dans un nouveau territoire de boulangerie. Pour ceux qui célèbrent les nouveaux débouchés créatifs et ceux qui cherchent à améliorer leur jeu de pain, notre nouveau numéro spécial Bread 2020 est pour vous. Des pains rapides dignes d'envie aux levains copieux et aux […]

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Notre recette de l'année 2019, édition du Nouvel An

Ce fut une année douce pour le gâteau! Notre recette de l'année 2019 – gâteau d'anniversaire classique – était l'une de nos préférées. Nous avons passé des mois à développer, tester, peaufiner et goûter la recette pour créer la version parfaite. Iconique et traditionnel avec une mie dorée serrée et moelleuse et un glaçage moelleux […]

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Présentation de notre recette de l'année 2020

Pizza. Qui peut entendre ce simple mot sans imaginer immédiatement une tranche chaude du four, sa croûte dorée berçant une coulée de lave de fromage fondant et de garnitures alléchantes? La pizza est l’indulgence préférée de tous – c’est pourquoi nous avons fait de la pizza croustillante au fromage, notre recette de l’année 2020. Avec […]

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Où commence notre farine de blé entier blanche

Je jure que la terre s'agrandit entre le Vermont et le Kansas. Les arbres tombent, les montagnes s'enfoncent et les parois rocheuses se réduisent en herbe blonde et en rangées de cultures sans fin. Avec rien d'autre que des élévateurs à grains et les chaumes de blé de la saison dernière, la vue ici continue […]

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Notre pain de singe préféré pour l'automne

Pain de singe, miche à découper … couper du pain? Oui, il existe une nouvelle façon de préparer le pain de fête préféré de tous. Plutôt que de diviser laborieusement un monticule de pâte en morceaux individuels, de les arrondir en boule et de les empiler dans une casserole, je vous donne du pain haché: […]

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Notre programme de bourses Bake for Good

Ce qui suit a été écrit par Bryce Johnson, l'un des deux lauréats 2016 de notre programme annuel de bourses Bake for Good. Nous avons récemment accueilli Bryce dans une classe de quatre jours à notre école de pâtisserie ici au Vermont, et sommes heureux de partager comment il cuit pour de bon via ce […]

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Notre recette préférée de pain aux courgettes

Accueil> Recettes par catégorie> Recettes de pain> Notre recette préférée de pain aux courgettes Cette recette de pain aux courgettes incroyablement facile est la préférée de notre famille! Fabriqué avec du sucre brun pour le garder agréable et humide, et de la cannelle et de la vanille pour une saveur délicieuse, je suis convaincu que […]

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Présentation de notre recette de l'année 2019

Gâteau jaune glacé au chocolat: quoi de plus familier? Qu'il soit transformé en petits gâteaux pour la fête d'anniversaire d'un tout-petit, cuit comme un gâteau en feuille de potluck ou façonné en couches superbes et imposantes, ce combo classique de gâteaux à la vanille et de glaçage au chocolat est omniprésent dans le paysage américain […]

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Notre recette de l'année 2019, édition du Nouvel An

Ce fut une année douce pour le gâteau! Notre recette de l'année 2019 – Gâteau d'anniversaire classique – était l'une de nos préférées. Nous avons passé des mois à développer, tester, peaufiner et goûter la recette pour créer la version parfaite. Iconique et traditionnel avec une mie dorée étroite et humide et un glaçage au […]

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Présentation de notre recette de l'année 2020

Pizza. Qui peut entendre ce mot simple sans imaginer immédiatement une tranche chaude du four, sa croûte dorée berçant une coulée de lave de fromage fondant et des garnitures tentantes? La pizza est l'indulgence préférée de tous – c'est pourquoi nous avons fait de la pizza au fromage croustillant Pan notre recette de l'année 2020. […]

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Où commence notre farine de blé entier blanc

Je jure que la terre grossit entre le Vermont et le Kansas. Les arbres tombent, les montagnes coulent et les parois rocheuses se réduisent en herbe blonde et en rangées de cultures sans fin. Avec rien d'autre que des élévateurs à grains et le chaume du blé de la saison dernière, la vue ici continue […]