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Recettes et idées

Comment faire du pain de seigle juif, partie 1

Je suis une fille de seigle de loin. Quand je grandissais au Michigan, je mangeais soit du seigle, soit du challah; ces pains étaient les toasts que j'avais le matin et le pain que ma mère utilisait pour nos sandwichs à la boîte à lunch. Ma mère n’était pas boulangère, mais elle a pu trouver […]

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Comment faire du pain de seigle juif, partie 2

Hier, nous avons préparé le seigle aigre, le vieux pain trempé et les graines de carvi moulues pour notre recette de pain de seigle juif; voir Comment faire du pain de seigle juif, partie 1 pour plus de détails. Aujourd'hui, nous sommes prêts à mélanger et cuire notre pain! Mais avant de nous lancer dans […]

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Dépannage du démarreur au levain, partie 2

Dans notre premier article de dépannage du démarreur au levain, nous avons abordé la viabilité du démarreur au levain et ce qui causera et ne causera pas la disparition de votre démarreur. Nous avons également découvert à quoi ressemble un démarreur gâté et comment savoir quand il est temps de le jeter et de recommencer. […]

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Dépannage du démarreur au levain, partie 2

Dans notre premier article sur le dépannage du démarreur au levain, nous avons abordé la viabilité du démarreur au levain et ce qui causera ou non la mort de votre démarreur. Nous avons également découvert à quoi ressemble un démarreur gâté et comment savoir quand il est temps de le jeter et de recommencer. Aujourd'hui, […]

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Cuisson avec des saveurs nostalgiques Partie II

Nous continuons notre cuisson inspirée de la nostalgie sur IGTV cette semaine, et vous ne voulez pas manquer ce que Brian Hart Hoffman sert! Les Snickerdoodles sont déjà un classique, mais lorsque vous les combinez avec les céréales d'enfance préférées de notre rédacteur en chef, vous obtenez instantanément des Snickerdoodles Apple-Cinnamon Cereal. Avec un coup […]