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Garnitures de pizza douillettes pour temps froid

L'un des points forts de la vie, à notre humble avis, est la pizza. Et dernièrement, lorsque nous parlons de pizza, nous parlons spécifiquement de notre recette de l'année 2020: Pizza croustillante au fromage. Nous en parlons depuis des mois – vous montrant des conseils de saucisses, le meilleur fromage à utiliser, comment le rendre […]

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ÉPICES POUR TARTE À LA CITROUILLE MAISON | Le cuisinier de campagne

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Mesure pour mesure | Cuisson du roi Arthur

Avouons-le, la cuisson sans gluten n'est pas vraiment un morceau de gâteau. Cela peut être un défi d'essayer de transformer vos recettes préférées en sans gluten. La farine de riz et le tapioca, la gomme xanthane, l'interrogation sur les différentes techniques de mélange ou temps de cuisson … La cuisson sans gluten peut rapidement devenir […]

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Beurre pour la cuisson | Cuisson du roi Arthur

Notre magazine, Sift, regorge de photographies époustouflantes et de délicieuses recettes. Mais c'est aussi une excellente ressource pédagogique pour les boulangers. De temps en temps, nous choisissons la question d'un lecteur de Sift pour figurer ici dans notre blog – comme celle de notre numéro de printemps: Q: Il me semble que l'allée des produits […]

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Notre pain de singe préféré pour l'automne

Pain de singe, pain à démonter … hacher du pain? Oui, il existe une nouvelle façon de préparer le pain de fête préféré de tous. Plutôt que de diviser laborieusement un monticule de pâte en morceaux individuels, d'arrondir chaque morceau en boule et de l'empiler dans une casserole, je vous donne du pain haché: une […]

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Comment cuisiner pour de bon

Cuire au four pour de bon n'est pas seulement une phrase creuse ici chez King Arthur Flour. C'est quelque chose que nous faisons constamment, cuisinant et partageant les uns avec les autres, notre garde-manger local et nos concitoyens lors de repas réguliers pour les affamés. Et nous intensifierons nos efforts le mois prochain, puisque octobre […]

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Cuire au four pour un bon mois | Cuisson du roi Arthur

C’est cuire pour un bon mois au King Arthur Flour! Rejoignez-nous et engagez-vous à créer un impact. À pour lancer cette nouvelle célébration, nous avons invité Carey Underwood, directeur des partenariats et programmes axés sur la mission du roi Arthur Flour, à expliquer pourquoi ce programme est si important pour nous. Chez King Arthur Flour, […]

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Mesure pour mesure | Cuisson du roi Arthur

Avez-vous déjà essayé notre farine sans gluten Mesure pour mesurer? Si c'est le cas, vous savez déjà à quel point il s'agit d'un ajout précieux à votre garde-manger. Sinon, vous devez essayer Mesure pour Mesure. C'est votre solution unique pour prendre la recette de crêpes de votre maman, ce pain à la banane préféré de […]

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Bouillon de légumes apaisant pour l'intestin (+ Miso Tonic)

De temps en temps, en cas de maux d'estomac ou de troubles de la digestion, rien ne semble aussi réconfortant que le bouillon. Entrez ce bouillon de légumes apaisant pour l'intestin à 1 pot. Il est polyvalent – tirant parti des légumes et des aromates que vous avez sous la main – et peut être […]

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Levain pour pain de mie | Cuisson du roi Arthur

Avez-vous déjà utilisé un levain pour le pain de mie? J'ai récemment suivi un cours dans notre école de pâtisserie ici à Norwich, dans le Vermont, où nous avons appris à faire du pain sandwich au levain à l'aide d'un levain. Et maintenant, j'aimerais expliquer quel rôle ce levain – un démarreur de nuit construit […]

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Mesure pour mesure | Cuisson du roi Arthur

Nouvelle année, nouveaux départs – une nouvelle façon de manger? Si vous, un ami ou un être cher avez décidé d'accueillir 2017 en éliminant le gluten de votre alimentation, écoutez bien: le moyen le plus simple – de loin – de savourer un petit-déjeuner sans gluten fraîchement préparé est d'utiliser notre farine Measure for Measure. […]

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Mélanges pour gâteaux Bundt | Cuisson du roi Arthur

Avez-vous déjà fait un gâteau Bundt, coupé une tranche, regardé cette grande étendue de biens immobiliers vierges (c'est-à-dire un gâteau ordinaire) et pensé: "Hmmm, j'aurais pu ajouter des chips de caramel au beurre." Ou des myrtilles. Ou des pacanes hachées. Les mélanges pour gâteaux Bundt sont un excellent moyen d'ajouter une excitation visuelle et des […]

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Crêpes pour le dîner | Cuisson du roi Arthur

Après une journée complète de travail ou de loisirs, le dîner peut être une énigme pour les personnes occupées comme vous. Lorsque vous manquez de temps ou d’épicerie, nous vous disons de laisser le garde-manger vous fournir: il est temps pour les crêpes pour le dîner. Avec seulement quelques produits de base et la bonne […]

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Cuire pour de bon | Cuisson du roi Arthur

Qui n'a pas besoin d'un peu plus de joie et de gentillesse dans sa vie? Partager une gâterie maison ravit le donneur et le destinataire. Nous le savons parce que nous cuisinons pour de bon tout le temps chez King Arthur Flour – et nos clients aussi. Nous adorons entendre des histoires de pâtisseries et […]

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Mahmoul pour les vacances | Cuisson du roi Arthur

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Gâteau cosmopolite pour le réveillon du Nouvel An

Le réveillon du Nouvel An est une question de fête, et aucune célébration n'est complète sans gâteau. Mais le Nouvel An est aussi un jour férié qui implique traditionnellement une grande fête, et cela signifie souvent des boissons tout autour! Que ce soit une bouteille de champagne ou un cocktail festif, il y a généralement […]

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Pain aux bananes pour le petit déjeuner | Cuisson du roi Arthur

C'est assez facile de savourer du pain aux bananes pour le petit-déjeuner: il suffit de vous couper une tranche, de la mettre dans le grille-pain, d'ajouter peut-être du beurre sucré et de vous détendre avec une tasse de café. Simple, non? Et après un certain temps, pas vraiment ennuyeux, mais … banal. Oui, une tranche […]

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BISCUITS MÉLANGE POUR GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU BEURRE D'ARACHIDES

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Biscuits pour tous après l'école

Amis, bonjour. J'ai tellement pensé à toi que tu envoies tes bébés à leur petit bureau dans la tanière pour l'école cet automne. Littéralement, comment faites-vous? Notre fille Emily de Cupcakes et cachemire a vaporisé des paillettes dans les cheveux de sa fille alors qu’ils se préparaient pour le premier jour d’école, à la maison. […]

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La ressource boulangerie pour les professionnels

King Arthur Flour est la plus ancienne société de farine d'Amérique et la première ressource de boulangerie, offrant des ingrédients et de l'inspiration aux boulangers partout dans le monde depuis 1790. La farine de haute qualité de la société est disponible dans les supermarchés et chez les distributeurs du pays. La cohérence étant notre principale […]