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Les meilleures bananes pour le pain aux bananes

Qu'est-ce qui rend le pain aux bananes si savoureux? Est-ce la touche de vanille? Un soupçon de cannelle? Juste le bon équilibre de sel et de sucré? Tout ce qui précède. Mais la saveur la plus critique du pain aux bananes, celle qui fera ou cassera votre pain, est (sans surprise) – la banane. Donc, […]

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Poches pour pilules pour chiens faites maison – 365 jours de cuisson et plus

365 JOURS DE CUISSON ET PLUS EST UN PARTICIPANT AU PROGRAMME AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, UN PROGRAMME PUBLICITAIRE AFFILIÉ CONÇU POUR FOURNIR UN MOYEN AUX SITES POUR GAGNER DES FRAIS DE PUBLICITÉ EN PUBLICITANT ET EN LIEN AVEC AMAZON.COM. Politique de confidentialitéGroupe d'innovation alimentaire: Bon appétit et épicurien

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Une astuce simple pour les brioches à la cannelle

Les brioches à la cannelle sont un projet fantastique pour tout boulanger (et tout mangeur enthousiaste!). De toutes les pâtes levées à cuire, les brioches à la cannelle sont parmi les plus simples et les plus conviviales. Et avec une petite arme secrète – empruntée à votre armoire de salle de bain – vous pouvez […]

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Conseils pour pâte laminée | King Arthur Flour

Vous voulez porter votre cuisson des fêtes vers de nouveaux sommets? Le numéro Holiday 2018 du magazine Sift propose de nombreuses recettes pour des occasions spéciales. Et aucune aventure de cuisson n'est plus impressionnante que de créer les couches légères et d'une fragilité déconcertante que l'on retrouve dans les croissants au beurre. Si vous vous […]

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Pains sucrés pour les fêtes

Les vacances sont un temps de cuisson. Les pains sucrés riches comme le stollen, le panettone, le babka et la brioche sont profondément enracinés dans cette tradition. Mais avouons-le, ces pains peuvent être des projets. Et dans l'agitation de la saison des fêtes, ils pourraient être assez intimidants pour vous arrêter sur vos traces. Cela […]

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Conseils pour faire du caramel anglais

Je dois admettre que je suis le Grinch en ce qui concerne les biscuits de Noël décorés. Rouler la pâte n'a jamais été mon passe-temps de cuisson préféré. Et bien que je supporte la pâte à rouler lorsque le résultat final est une tranche de tarte aux baies chaude, les biscuits au sucre en forme […]

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Cuisson des crêpes hollandaises pour bébé | King Arthur Flour

Crêpes: un aliment de base familier et bien-aimé. La plupart des gens se sentent à l'aise de personnaliser un plat aussi simple et direct. Vous pouvez les rendre sucrés (avec du chocolat ou des fruits ou du sirop d'érable). Vous pouvez les rendre savoureux et les manger pour le dîner. C'est une toile vierge! Mais […]

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Le test du flotteur pour la levure et le levain

Comment savez-vous que votre pâte de levure a complètement levé? Et qu'en est-il du levain? Vous le nourrissez et il grandit et bouillonne pendant des heures, mais quand est-il réellement à son apogée? Beaucoup affirment avoir laissé tomber un peu de pâte ou de levain dans l'eau pour voir si elle flotte répond à ces […]

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Où mettre la pâte pour lever

"Pourquoi ai-je tant de mal à lever la pâte à pain?" Oh, combien de fois nous avons entendu cette question plaintive sur la Hotline Baker ici au King Arthur Flour! Parfois, la pâte à levure qui ne monte pas est un problème avec la pâte elle-même (trop de sucre, sel, farine, graisse; faites votre choix). […]

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19 desserts faciles et absolument délicieux pour le Memorial Day

19 desserts faciles et absolument délicieux pour le Memorial Day Une collection de desserts parfaits pour célébrer le Memorial Day – facile, délicieux et comprend de nombreux desserts patriotiques rouges, blancs et bleus. LIS: 19 desserts faciles et absolument délicieux pour le Memorial Day

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La quête de Jerod Pfeffer pour la Coupe du Monde

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Le meilleur fromage pour pizza

Vous avez décidé: «Assez de plats à emporter! Ce week-end, nous avons une pizza maison. " Vous faites votre pâte préférée à pâte fraîche, qui développe une saveur pendant la nuit au réfrigérateur. Vous faites mijoter lentement un lot de sauce tomate secrète de votre tante. Enfin, vous êtes prêt à assembler votre pizza, alors […]

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Levain pour le petit déjeuner | King Arthur Flour

Les biscuits sont l'un des moyens les plus rapides et les plus faciles d'obtenir rapidement du pain chaud sur la table. Le pain au levain, en revanche, peut prendre plusieurs heures, voire plusieurs jours, pour passer de l'inspiration à un pain croustillant. Alors, que se passe-t-il lorsque vous combinez une recette de biscuit simple avec […]

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Recettes sans céréales pour une nouvelle année

Que vous suiviez un régime sans céréales ou que vous soyez simplement un boulanger curieux se demandant ce que tout le brouhaha sur les repas Paleo et les recettes de farine de noix, il y a beaucoup à découvrir. La disponibilité des alternatives à la farine a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie, […]

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Recettes pour la fête des mères en santé

Je dirais que ma mère est la femme la plus incroyable du monde; mais beaucoup d'entre vous pourraient argumenter et dire que votre mère détient le titre de meilleure maman du monde. Recettes pour la fête des mères en santé Pain au citron végétalien Cela prouve qu'il y a un assez grand nombre de merveilleuses […]

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Alternatives de sucre pour la cuisson | King Arthur Flour

Avez-vous déjà souhaité qu'il y ait une chose telle que la cuisson zéro calorie? Bien sûr. Et si ce morceau de tarte, de cupcake ou de muffin aux bleuets n'ajoutait aucune calorie à votre alimentation quotidienne? OK, rêve de pipe. Mais que faire si vous pouviez au moins réduire le nombre de calories de l'édulcorant […]

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Recettes faciles pour une cuisson sans produits laitiers

Les ingrédients que nous recherchons dans la cuisine changent. La consommation à base de plantes est en augmentation, avec un accent de plus en plus important sur des choix réfléchis concernant la consommation de produits laitiers et de viande en particulier. Vous envisagez peut-être votre propre impact sur l'environnement ou pensez à la façon dont […]

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Conseils pour préparer votre pizza préférée

Rien de tel qu'une pizza avec du fromage fondu ooey-gooey, de la sauce rouge et vos garnitures préférées (comme le pepperoni classique). Je suppose que la plupart d'entre nous saluons cette pizza typique avec un enthousiasme enthousiaste. Par exemple, j'adore notre recette de l'année 2020, Crispy Cheesy Pan Pizza. Il vérifie toutes les cases ci-dessus: […]

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La pizza pour plaire à tous

Brisons le mythe selon lequel si vous ne pouvez pas avoir de gluten, vous ne pouvez pas tout avoir. La vérité est qu'en matière de cuisson, vous pouvez certainement tout avoir. Vous pouvez avoir des biscuits moelleux aux pépites de chocolat, un gâteau d'anniversaire tendre, des biscuits au beurre et même ce qui nous passionne […]

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Pizza pour chaque saison | King Arthur Flour

Ces prises saisonnières de notre recette de l'année, Crispy Cheesy Pan Pizza, sont des révélations de recettes de la styliste culinaire et photographe Liz Neily. Elle a proposé ces combinaisons de garniture à pizza, en utilisant chacune pour célébrer les produits frais et de saison tout au long de l'année. Merci à Liz d'avoir partagé […]