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Gâteau à l'huile d'olive aux poires et aux amandes – Bake from Scratch

Tout ce dont vous avez besoin est une seule poire pour créer le magnifique design en éventail sur ce superbe gâteau, et c’est tellement facile à faire. Vous allez adorer le punch supplémentaire de saveur d'amande de la farine d'amande et des amandes tranchées sur le dessus. Retrouvez d'autres délicieuses recettes de saison dans notre […]

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Gâteau aux pêches et à la crème – Bake from Scratch

Ce trois niveaux gâteau associe l'un des fruits à noyau bien-aimés de l'été à la vanille gâteau couches rendu moelleux par fouetté crème plié dans la pâte. Un dernier voile de crème au beurre vanille recouvre le pêche-emballé couches dans. Gâteau aux pêches et à la crème ½ tasse (113 grammes) de beurre non salé, […]

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Klobasniky (Kolaches savoureuses) – Bake from Scratch

Deux fromages, trois viandes et beaucoup de notre assaisonnement de bagel fait maison font de ces klobasniky votre nouveau héros de brunch. Klobasniky (Kolaches salées) ¾ tasse (187 grammes) de fromage ricotta ¾ tasse (92 grammes) de fromage mozzarella râpé 2 gros œufs (100 grammes), divisés 1 cuillère à soupe (14 grammes) de tomates séchées […]

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Tarte aux amandes et aux prunes – Bake from Scratch

Recette par Zoë François / Photo par Eliesa Johnson Parfaite pour l'été, cette tarte simple présente une garniture crémeuse aux amandes parsemée de prunes fraîches et surmontée d'une garniture à la crème d'amandes qui cuit à la perfection. Tarte aux amandes et aux prunes 10 cuillères à soupe (140 grammes) de beurre non salé, ramolli […]

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Gâteau aux bananes et aux bleuets à l'avoine – Bake from Scratch

L'avoine dans gâteau? Préparez-vous à avoir le souffle coupé. Cuisson rapide L'avoine apporter une miette délicate révolutionnaire à cette banane-et myrtille-couche emballée gâteau. Pour une finition brillante et acidulée, nous avons recouvert notre gâteau avec un glaçage au babeurre lisse. Gâteau aux bananes et aux bleuets à l'avoine 1 tasse (227 grammes) de beurre non […]

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Tarte au sucre – Bake from Scratch

Pour les Québécois, sucre tarte, ou tarte au sucre, est synonyme de gourmandise de Noël. Apporté au Québec par des immigrants français, ce doux tarte combine brun sucre et le sirop d'érable, un sucre combo qui caramélise lentement pendant la cuisson, créant un dessus légèrement croquant et un intérieur soyeux semblable à une crème anglaise. […]

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Soda Farls – Bake from Scratch

L'Irlande du Nord a sa propre signature sur le pain soda sous la forme de quartiers de farl, dérivé du mot gaélique fardel, traduit en gros en «quatre parties». Bien qu'ils soient traditionnellement cuits sur une flamme à foyer ouvert, nous avons cuit nos farls sur la plaque chauffante plus moderne. Cependant, conformément aux méthodes […]

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Tarte aux fraises et à la crème – Bake from Scratch

Double croûte et bourré de fraises, ce tarte est délicieux avec une cuillère généreuse de fouet fraîchement fouetté crème. Trouvez plus d'inspiration de baies et de crème dans notre numéro de mai / juin 2020. Tarte aux fraises et à la crème Pâte à tarte (la recette suit), divisée 6 tasses (882 grammes) de fraises […]

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Nos meilleures recettes de thé – Bake from Scratch

Assis sur le porche avec un verre de thé glacé Luzianne rafraîchissant est la quintessence de la détente estivale. Avec cette tradition séculaire à l'esprit, nous avons rassemblé certaines de nos meilleures recettes infusées au thé. Dans chacune de ces recettes, le thé est cuit au lieu d'être infusé en petits pains sucrés, en scones […]

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Icebox Key Lime Pie – Bake from Scratch

Classique Clé citron vert tarte obtient une mise à niveau épicée avec notre croûte de Gingersnap mouchetée de gingembre cristallisé. La garniture obtient un volume supplémentaire et sa consistance fouettée à partir d'un trio d'ingrédients crémeux: crème de coco, crème fraîche et crème fouettée. Fidèle à l'original, cette tarte glacée regorge de saveurs acidulées et […]

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Soutenez les boulangers contre le racisme – Bake from Scratch

Cuire à partir de zéro est fier de s'associer à Bakers Against Racism pour une vente virtuelle de pâtisseries alimentée par des boulangers professionnels et à domicile partout dans le monde. Cette semaine, engagez-vous dans ce doux mouvement de lutte contre le racisme. Organisé par Paola Velez, une pâtissière nominée aux James Beard Award, la […]

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Gâteau renversé à la framboise et à l'ananas – Bake from Scratch

Avec des framboises mélangées à la pâte, ce gâteau à l'envers est la finale fruitée parfaite de tout repas d'été. Gâteau renversé framboise-ananas ½ tasse (113 grammes) plus 3 cuillères à soupe (42 grammes) de beurre non salé, fondu et divisé ⅓ tasse (73 grammes) plus ¼ tasse (55 grammes) de cassonade légèrement tassée, divisée […]

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Tresse de banane au beurre d'arachide – Bake from Scratch

Élégant mais emballant la saveur intime et nostalgique de cacahuète beurre et banane, cette tressé le pain est le moyen idéal pour profiter de quelque chose de classique dans un nouvel emballage magnifique. Tresse de banane au beurre d'arachide 3 tasses (382 grammes) de farine à pain, divisée 3 cuillères à soupe (36 grammes) de […]

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Crème au beurre 101 – Bake from Scratch

Maîtrisez trois styles différents de crème au beurre avec la connaisseuse de glaçage Erin Clarkson de Cloudy Kitchen. En ce qui concerne le glaçage, crème au beurre est le meilleur ami d'un boulanger. Riche, crémeux et sucré, c'est de la soie sur la langue, mais suffisamment rigide pour tenir. C'est la «colle» structurelle qui maintient […]

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Macaron contre Macaron – Bake from Scratch

Si vous avez déjà confondu des macarons avec des macarons, ne vous inquiétez pas. Tu n'es absolument pas le seul. Mais quelle est la différence entre ces deux douceurs sucrées? Dans notre numéro de mai / juin 2020, nous plongeons dans une explication et explorons l'histoire des deux cookies classiques. Bien que délicatesse française de […]

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Snickerdoodles aux céréales à la cannelle et aux pommes – Bake from Scratch

Apple Jacks a toujours été la céréale préférée de notre rédacteur en chef. Il l'a mangé pour le petit déjeuner la plupart des matins en grandissant, et en tant qu'adulte, il l'apprécie toujours le matin de son anniversaire. Avec des céréales écrasées dans la pâte et un glaçage au lait de céréales, ces biscuits moelleux […]

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PB&J Cake – Bake from Scratch

Rempli de beurre d'arachide et de confiture de fraises, ce gâteau épique PB&J a le goût de ce vieux sandwich simple et classique que nous connaissons tous de nos débuts. Et tout comme ce sandwich, vous vous tournerez vers ce gâteau encore et encore pour ces saveurs délicieuses et réconfortantes. C'est si bon! Gâteau PB&J […]

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Cuisson aux saveurs nostalgiques – Bake from Scratch

Cette semaine sur IGTV, nous revisitons quelques favoris d'enfance qui rappellent de bons souvenirs et des saveurs réconfortantes. Avez-vous hâte de déjeuner avec un sandwich PB&J simple et toujours classique? Votre goûter sucré était-il un biscuit à la tarte à la crème à l'avoine doux et moelleux? Si c'est le cas, vous ne voulez pas […]

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Biscuits au levain – Bake from Scratch

Vous cherchez des moyens d'utiliser votre rebut de levain? Cette recette de biscuit facile est idéale pour les petits déjeuners rapides pour tout groupe de taille. Les biscuits sont légers, feuilletés et se dégustent mieux avec un filet de sirop ou un peu de confiture. Une fois que vous avez essayé de les éliminer, vous […]

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Biscuits aux bleuets – Bake from Scratch

Les biscuits au babeurre feuilletés reçoivent une mise à jour de bleuets brillants. Biscuits aux bleuets ¾ tasse (111 grammes) de bleuets frais, épongés 3 tasses (375 grammes) de farine tout usage 3 cuillères à soupe (36 grammes) de sucre granulé 3¾ cuillères à café (19 grammes) de poudre à pâte 1 cuillère à soupe […]