Apprendre à cuisiner
Souhaitez-vous connaître un moyen simple d'ajouter des fibres au petit-déjeuner via vos muffins et pains rapides préférés? Faites-les cuire avec de la farine de blé entier. Fin de l'histoire. "Whoa, pas si vite," dites-vous. "J'ai essayé. Ma famille n'aime pas la farine de blé entier." Mais c'est peut-être parce que vous avez utilisé une farine […]
Avez-vous déjà fait du sirop simple à la maison? Avec cette recette de sirop simple et simple, vous ne prendrez plus jamais la peine de l’acheter au magasin! Il y a beaucoup de choses que je vais acheter au magasin. Pas nécessairement parce que je ne peux pas créer ma propre version à la maison, […]
Zucchini.C’est le lapin du monde végétal.C’est cette pile de factures livrées par la poste.Ce sont les moustiques lors d’un barbecue de fin d’été.En gros, chaque fois que vous vous retournez, cela semble se multiplier. Mais contrairement aux prêts étudiants et aux ravageurs ailés, j'attends avec impatience la pléthore de courgettes que mon jardin livre chaque […]
Cette relish simple aux agrumes est inspirée du Vegan Bowl de Teote – un restaurant latin que nous adorons à Portland, dans l'Oregon. En fait, j'ai déjà partagé mon point de vue sur le bol lui-même ici. Mais il manquait quelque chose: le goût de betterave mystérieusement délicieux et addictif. Je ne sais pas exactement […]
Comment préparer la meilleure recette de brouillage au tofu à la maison. Les végétaliens et les non-végétaliens ADORENT cette recette super saine! Brouillage rapide et facile au tofu Si vous n’avez jamais essayé de faire brouiller le tofu auparavant, ou même si vous l’avez fait, cette recette simple pourrait devenir l’un de vos nouveaux petits-déjeuners […]
Il y a des jours où allumer le four sonne comme la perspective la moins attrayante au monde. Par un après-midi chaud et étouffant, la dernière chose que je veux faire est d'utiliser un appareil qui va simplement ajouter plus de chaleur à la cuisine. Mais cela ne veut pas dire que faire un dessert […]
Les brioches à la cannelle sont un projet fantastique pour tout boulanger (et tout mangeur enthousiaste!). De toutes les pâtes levées à cuire, les brioches à la cannelle sont parmi les plus simples et les plus conviviales. Et avec une petite arme secrète – empruntée à votre armoire de salle de bain – vous pouvez […]
Le portionnement de la pâte à biscuits est assez simple. Les générations passées de boulangers utilisaient quelques cuillères à soupe. Aujourd'hui, nous sommes nombreux à utiliser une cuillère à biscuits. Mais il existe une autre façon de façonner les cookies, une méthode qui ne nécessite pas le mouvement répétitif de cuillère ou de ramassage encore […]
Pain de cheminée: le nom évoque une ancienne cheminée de cuisine, son intérieur en pierre noircie prêt à cuire un pain croustillant après l'autre, n'est-ce pas? Alors que très peu d'entre nous font cuire du pain dans un four à foyer cheminée ces jours-ci (ou son homologue moderne, un four en pierre extérieur), le «pain […]
Zucchini.C’est le lapin du monde végétal.C’est cette pile de factures livrées par la poste.Ce sont les moustiques lors d’un barbecue de fin d’été.En gros, à chaque fois que vous vous retournez, cela semble se multiplier. Mais contrairement aux prêts étudiants et aux ravageurs ailés, j'attends avec impatience la pléthore de courgettes que mon jardin livre […]
Les brioches à la cannelle sont un projet fantastique pour tout boulanger (et tout mangeur enthousiaste!). De toutes les pâtes levées à cuire, les brioches à la cannelle sont parmi les plus simples et les plus conviviales. Et avec une petite arme secrète – empruntée à votre armoire de salle de bain – vous pouvez […]
La répartition de la pâte à biscuits est assez simple. Les générations précédentes de boulangers ont utilisé quelques cuillères à soupe. Aujourd'hui, nous sommes nombreux à utiliser un cookie scoop. Mais il existe une autre façon de façonner les cookies, une qui ne nécessite pas le mouvement répétitif de cuillère ou de ramasser encore et […]
Pain de foyer: le nom évoque une ancienne cheminée de cuisine, son intérieur en pierre noircie prêt à cuire un pain croustillant après l'autre, n'est-ce pas? Bien que très peu d'entre nous fassent du pain dans un four à foyer ces jours-ci (ou son homologue moderne, un four en pierre extérieur), le "pain à foyer" […]
Les bagels nature sont un aliment de base pour les petits déjeuners et ont évolué pour être garnis de tout, du fromage à la crème à vos garnitures de pizza préférées! Mais vous n'avez pas à vous contenter des bagels préemballés ou surgelés du supermarché. Faites vos propres bagels nature pour servir et savourer quand […]
Bonjour chers amis. Vous savez ce que c'est – un autre jour pour trouver de petits conforts qui apaisent nos esprits et nos cœurs. C'est bon. Nous sommes à la hauteur. Cette semaine, mon confort a lentement consommé la semaine dernière Tarte à la fraise au début – oui, au début – de presque tous […]
Ce pain au levain simple est juste que… simple! Il est fait en utilisant mon entrée au levain maison qui est tout aussi facile! Donc, une fois votre entrée au levain prête à l'emploi, assurez-vous de faire ce pain croustillant et moelleux (de la meilleure façon). Ce pain est certainement délicieux à lui seul, mais […]
Les Popovers au levain sont faits avec seulement quelques ingrédients simples, ainsi que mon entrée au levain pour vous donner un rouleau léger et moelleux que vous pouvez apprécier à tout moment! L'ajout d'une tartinade de beurre de sucre à la cannelle leur donne une saveur douce qui est presque comme un dessert! Et ne […]