Étiquette : vanille
Développement de recettes par Erin Clarkson et photographie par Hector Sanchez Cette gâteau est délicatement aromatisé avec comte Gris thé. Il est recouvert d'une crème au beurre de style allemand et fini avec un bord texturé simple et quelques passepoils décoratifs sur le dessus. Vous pouvez trouver des conseils sur la façon de faire de […]
Développement de recettes par Erin Clarkson Une finition ombrée crée toujours une présentation époustouflante. Ce gâteau a framboises cuit directement dans les couches et est fini avec une crème au beurre meringuée suisse, qui est colorée et aromatisé avec lyophilisé framboises. Jetez un œil à notre guide complet de la crème au beurre de Baker […]
L'extrait de vanille est un ingrédient essentiel de la pâtisserie. Sans cela, les recettes semblent plates et en sourdine. Même lorsque la vanille n'est pas l'attraction principale des produits de boulangerie, elle aide à rehausser les autres saveurs. Si vous voulez plus de contrôle sur la saveur et la qualité de cet ingrédient fondamental, vous […]
Maintenant, j'ai toujours été plus une fille de thé moi-même, mais la lutte pour en faire l'anatomie avec 4 heures de sommeil m'a obligé à me lancer dans le café. Je dois admettre que je suis un peu un bébé en ce qui concerne le café – à propos de la manipulation d'une infusion avec […]
Il y a quelque chose de si nostalgique dans le gâteau jaune avec du glaçage au chocolat, et parfois, il n'y a rien de mieux! Dans le cadre de notre semaine d'anniversaire pour le rédacteur en chef Brian Hart Hoffman, nous prenons notre gâteau au babeurre au vanille avec glaçage au babeurre et le transformons […]