Cette recette de tarte tamale végétarienne super copieuse et délicieuse est l'aliment réconfortant sain ultime casserole – Même les carnivores l'adoreront!
La tarte tamale végétarienne est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez.
J'ai servi la recette pour la première fois à mes parents non végétariens lors de leur visite il y a quelques mois, et ce fut un tel succès qu'ils l'ont maintenant fait trois fois de plus par eux-mêmes!
Le chili épais et copieux est recouvert d'une croûte de semoule de maïs crémeuse et cuit au four, pour un dîner de semaine sans viande en famille. Vous pouvez jeter le repas ensemble rapidement et congeler les restes pour un jour de pluie.
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Qu'est-ce que la tarte tamale?
Populaire dans le sud-ouest des États-Unis, le plat tire son nom de son profil de saveur similaire à celui des tamales mexicains traditionnels.
Il est souvent fait avec du bœuf, mais celui-ci demande le chili aux haricots comme base pour le garder végétarien. Le piment est déposé dans un plat allant au four, puis recouvert d'une couche de pain de maïs.
Quand je grandissais au Texas, mes amis et voisins apportaient souvent de la tarte tamale aux fêtes ou aux potlucks, car elle est facile à transporter et idéale pour nourrir une foule.
(De plus, le chili et le pain de maïs vont bien avec le football, et s'il y a une chose que les Texans aiment plus que toute autre chose au monde, c'est le football!)
Pour le dessert, préparez un lot de brownies végétaliens
Comment faire la recette
Commencez par ajouter tous les ingrédients sauf la garniture dans une casserole et faites cuire pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Fouettez les ingrédients de la garniture dans une casserole séparée, en remuant souvent pour éviter qu'ils ne collent.
Transférer la garniture pour tarte au tamale dans un plat allant au four, lisser la garniture de semoule de maïs sur la garniture et cuire sur la grille centrale à 380 F pendant 30 minutes. Laisser refroidir et épaissir en refroidissant.
Si désiré, garnir d'avocat tranché ou servir avec une salade d'avocat.
La recette donne environ six à huit portions, et les restes peuvent être couverts et conservés au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Ou ils peuvent également être congelés pendant un mois ou deux.
Après avoir cherché une casserole rouge (pas très chère) pendant des mois, j'en ai finalement trouvé une que j'adore…
Il dit Joyeux Noël en bas, mais qui a besoin de savoir ??
Ci-dessus, regardez la vidéo de recette végétarienne de la tarte tamale
La tarte tamale a été adaptée de cette recette de chili végétarien.
- 1 Coupe oignon coupé en dés
- 2 poivrons de n'importe quelle couleur, coupés en dés
- 1 cuillère à soupe ail haché
- 1 pouvez haricots de choix, ou 1 1/2 tasse cuit
- 3/4 Coupe blé (J'ai utilisé du maïs grillé congelé)
- 1 pouvez tomates en dés (15 onces)
- 1 pouvez sauce tomate (15 onces)
- facultatif 1 boîte de piments verts doux (125 grammes)
- facultatif 1 tasse de fromage râpé (comme fyh vegan)
- 2 1/2 cuillère à café cumin en poudre
- 2 cuillère à café poudre de chili
- 3/4 cuillère à café sel
- Garniture: 3/4 tasse de semoule de maïs fine (grains réguliers ou entiers), 2 tasses d'eau ou de lait au choix, 3/4 c. À thé de sel et 2 c. À soupe de beurre ou d'huile en option
-
Ajoutez tout sauf les ingrédients de la garniture dans une casserole. Cuire à découvert à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Transférer dans un plat de cuisson graissé de 10 pouces (un plat de 8 pouces fonctionnera). Fouetter les ingrédients de la garniture à feu moyen-doux jusqu'à épaississement, en remuant souvent. Lissez sur la base. Préchauffer le four à 380 F. (Surtout si vous utilisez une casserole de 8 pouces, j'aime placer le plat sur une plaque à pâtisserie pour attraper une petite quantité qui pourrait se renverser pendant la cuisson.) Cuire au four sur la grille centrale pendant 30 minutes, puis laisser cool. Il épaissira en refroidissant. Les restes peuvent être couverts et réfrigérés ou congelés.Voir la valeur nutritive
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