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Truffes Oreo | Boulanger aux yeux bruns

Ces truffes Oreo sont emballées avec des miettes de biscuits Oreo et du fromage à la crème puis recouvertes de chocolat. Sans temps de cuisson et seulement quatre ingrédients, ce sont le dessert rapide parfait pour les plateaux à biscuits et les cadeaux des Fêtes!

Un tas de truffes Oreo sur une assiette avec un mordu.

Nous sommes juste au bord de la période des fêtes, ce qui est le signe de quelque chose que j'aime! Plateaux à biscuits! Je veux dire, vous pouvez préparer de délicieuses friandises pour toutes les occasions (évidemment), mais il y a quelque chose de si spécial dans la planification, la cuisson et l'assiette de jolies créations. J'adore trouver de nouvelles choses à ajouter chaque année, mais l'un de mes incontournables absolus est ces étonnantes truffes Oreo.

Ils sont classiques, sans cuisson, FACILES et délicieux, c'est pourquoi les gens les dévorent absolument.

Photo aérienne de truffes Oreo sur un comptoir.

Que sont les truffes Oreo?

Une truffe Oreo, comme n'importe quelle truffe, est une garniture d'Oreo molle et crémeuse et de crème avec une coque extérieure en chocolat dur. Je ne plaisantais pas quand j'ai dit que c'était extrêmement simple! C'est une excellente recette dans laquelle faire participer les enfants, et j'adore m'aider à les préparer. Nous n'avons besoin que des éléments suivants:

  • Biscuits Oreo ou biscuit sandwich au chocolat similaire
  • Fromage Frais
  • Pépites de chocolat
  • Graisse végétale
  • Une plaque à pâtisserie qui tient dans votre réfrigérateur!
  • Du papier sulfurisé

Mélange de truffes Oreo dans un bol, puis roulé en boules.

Comment faire des truffes Oreo

  • Tapisser votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Écrasez tout votre paquet d'Oreos (crème incluse!) À l'aide d'un robot culinaire et mettez-les dans un grand bol.
  • Ajoutez votre fromage à la crème dans le bol et mélangez jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Les miettes de biscuits doivent être réparties uniformément dans la garniture.
  • Retirez les boules de garniture (cette petite cuillère à biscuits a la taille parfaite), placez-les sur le parchemin et laissez-les se raffermir au réfrigérateur pendant une heure. (Si vous voulez les transformer en gâteau Oreo, c'est le moment d'ajouter des bâtonnets de popsicle afin qu'ils puissent être trempés et mangés plus facilement.)
  • Une fois que les truffes Oreo sont fermes, faites fondre le chocolat avec le shortening végétal et trempez les truffes à l'aide d'une fourchette ou du bâtonnet de popsicle.

Des photos étape par étape de tremper des truffes Oreo dans du chocolat fondu.

Conseils et astuces de cuisine

  • Pas de robot culinaire? Aucun problème! L'utilisation d'un robot culinaire garantit des miettes fines et uniformes, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre les biscuits dans un grand sac refermable et les écraser avec un rouleau à pâtisserie, un maillet ou quelque chose de similaire. Assurez-vous simplement qu'il ne reste plus de gros morceaux de cookies lorsque vous avez terminé.
  • Pour obtenir le meilleur forme pour votre truffe Oreo, une cuillère à biscuits rend les choses incroyablement faciles, mais une cuillère à soupe fonctionne très bien pour vous donner une cuillère égale aussi.
  • Conseils pour le revêtement: Toutes les recettes de truffes ne contiennent pas de shortening végétal dans leur chocolat fondu, mais je pense que cela crée un enrobage plus lisse et plus brillant. La façon la plus simple de tremper est d'utiliser une fourchette ou un bâton (si vous faites des cake pops) pour ramasser la truffe et la tremper dans le revêtement. Une fois que l'excès de chocolat a coulé de la truffe, remettez-le sur le papier sulfurisé et laissez-le prendre.

Truffes Oreo enrobées de chocolat et nappées de chocolat blanc.

Idées de décoration et de variation

  • Vous pouvez facilement décorer ces truffes avec chocolat blanc fondu comme moi. L'ajout de colorant alimentaire ou de bonbons colorés peut être très festif.
  • Des pépites, plus de miettes de biscuits, de la noix de coco et des barres chocolatées écrasées sont vraiment garnitures excitantes pour ces truffes Oreo. Après avoir trempé la truffe dans le chocolat, trempez-la dans un bol de la garniture que vous ajoutez puis remettez la truffe sur le papier sulfurisé.
  • Cette recette est si simple que tout ce dont vous avez besoin est de vérifier Oreos saisonniers pour faire quelque chose de totalement nouveau. Pastel Oreos pour Pâques, saveur de canne à sucre pour Noël, menthe pour la Saint-Patrick, Red Velvet pour la Saint-Valentin! Les Oreos au citron sont fantastiques pour un plateau de desserts d'été. Et ils ont de nouvelles saveurs d'automne comme les épices de citrouille et le pain d'épice, que je suis vraiment ravi d'essayer.
  • Et si vous voulez un option végétalienne? Techniquement, les Oreos peuvent entrer en contact avec du lait dans leur établissement, ils ne sont donc pas considérés comme végétaliens pour certains. Cependant, les versions végétaliennes d'Oreos, ainsi que le fromage à la crème sans produits laitiers sont des swaps facilement disponibles!

Idées de rangement et cadeaux

  • Ces truffes Oreo crémeuses et chocolatées sont parfaites toute l'année, et elles sont si facile à ranger! Une fois que ceux-ci durcissent complètement au réfrigérateur, utilisez du papier sulfurisé pour empiler des couches de ces mauvais garçons dans un contenant hermétique. En les gardant comme ça, le Les truffes Oreo dureront des mois au congélateur! Si vous les conservez au réfrigérateur, ils seront prêts à être consommés pendant des semaines (bien qu'ils ne durent jamais assez longtemps chez moi!).
  • Une petite boîte avec un ruban est tout ce dont vous avez besoin pour en faire un super cadeau pour la dent sucrée de quelqu'un!
  • Comme toute autre truffe, celles-ci font ramollir si vous êtes assis à température ambiante Pendant des heures. Assurez-vous qu'ils restent au réfrigérateur le plus longtemps possible avant de les transporter ou de les disposer pour les creuser.
  • Celles-ci Les truffes Oreo peuvent être expédiées, mais cela nécessite des matériaux supplémentaires. La plupart des boulangers qui expédient leurs friandises préfèrent utiliser une glacière doublée de blocs de glace, qui est ensuite placée dans une boîte d'expédition rembourrée / doublée. Si vous expédiez du jour au lendemain ou en deux jours, cela devrait fonctionner, mais sachez que pendant les mois les plus chauds, ils risquent de ne pas survivre!

Truffes Oreo sur un comptoir avec un mordu.

Vous cherchez de nouvelles friandises à ajouter à votre plateau de desserts? Vérifiez-les!

J'adorerais absolument que vous prépariez ces truffes Oreo; si vous le faites, arrêtez-vous et laissez une note et dites-moi comment vous l'avez aimé! PRENDRE PLAISIR! 😍

Ces truffes Oreo sont emballées avec des miettes de biscuits Oreo, du fromage à la crème et du chocolat. Sans temps de cuisson et avec seulement quatre ingrédients, voici le dessert rapide parfait pour les plateaux à biscuits et les cadeaux des Fêtes!

  • 15,3

    once

    paquet de biscuits Oreo (33 à 36 biscuits), écrasés en fines miettes

  • 8

    onces

    Fromage Frais

    (à température ambiante)

  • 2

    tasses

    pépites de chocolat mi-sucré

  • 2

    cuillères à soupe

    graisse végétale

  1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.

  2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les miettes de biscuits Oreo et le fromage à la crème. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, appuyez, mélangez et remuez jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement mélangé dans les miettes d'Oreo et que vous obteniez un mélange doux et homogène. À l'aide d'une petite cuillère à biscuits (ou l'équivalent de 2 cuillères à café), évider le mélange et placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Rouler doucement chacun en une boule lisse et remettre sur la plaque à pâtisserie. Réfrigérez la plaque à pâtisserie pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

  3. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer de 2 tasses, cuire au micro-ondes les pépites de chocolat et le shortening par incréments de 30 secondes à 50% de puissance, en remuant après chacun, jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et lisses. En travaillant avec une boule d'Oreo à la fois, plongez-la dans le chocolat fondu, roulez-la pour la couvrir complètement, puis utilisez une fourchette pour la retirer du chocolat, en laissant s'écouler l'excédent. Remettez la truffe trempée sur la feuille tapissée de papier ciré. Répétez avec toutes les truffes; une fois terminé, remettez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.

  4. Servir les truffes ou garnir de chocolat blanc fondu. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines (ou congeler jusqu'à 2 mois).

  • Équipement: Robot culinaire / Petite cuillère à biscuits
  • Oreos: Utilisez le biscuit Oreo entier (y compris la garniture) pour cette recette.
  • Fromage Frais: Utilisez du fromage à la crème entier pour vous assurer que la garniture n'est pas trop molle.
  • Graisse végétale: Vous pouvez remplacer l'huile de noix de coco raffinée (ne pas utiliser non raffinée car elle donnera une saveur de noix de coco).
  • Variations: Voir l'article ci-dessus pour des tonnes d'idées concernant différentes saveurs d'Oreo, des idées de décoration, des garnitures, etc.
  • Espace de rangement: Les truffes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines, ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Valeurs nutritionnelles basées sur une boule

Calories: 120kcal

Graisse: 7g

Gras saturé: 3g

Cholestérol: 5 mg

Sodium: 57 mg

Potassium: 81 mg

Les glucides: 11g

Fibre: 1g

Sucre: 7g

Protéine: 1g

Vitamine A: 70%

Calcium: 13%

Le fer: 1,4%

Avez-vous fait cette recette?

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Photographie de Lauren Grant.

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